Слойки с яблоками и сыром можно полюбить за восхитительный аромат. Пока в духовке поднимается слоеное тесто, кухня наполняется тонким запахом печеных яблок, меда и тимьяна. Под золотистой хрустящей корочкой — сочная начинка, где сладость яблок встречается с насыщенным чеддером, лимонная цедра добавляет свежести, а орехи пекан дают текстуру. Такие слойки одинаково хороши и для завтрака на летней веранде, и для послеобеденного чаепития в позднем августе, когда за окном уже начинает пахнуть осенью, но яблоки еще самые вкусные.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210°С. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, выложите в миску. Добавьте лимонную цедру и 4 ст. л. меда. Перемешайте.
Шаг 2
Разрежьте слоеное тесто на 8 квадратов. Выложите на противень, выстеленный пергаментом. В пиале взболтайте яйцо и 1 ч. л. воды. Натрите сыр чеддер на крупной терке.
Шаг 3
В центр каждого квадрата положите тертый сыр и ломтики яблок. Соедините над начинкой два противоположных угла, формируя открытый конверт. Смажьте взбитым яйцом. Посыпьте морской солью.
Шаг 4
Выпекайте 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета. Сбрызните оставшимся медом.
Шаг 5
Подавайте, посыпав рубленым пеканом и листиками тимьяна.
Пока нет комментариев