Овощное рагу для детей
Овощное рагу для детей, приготовленное непосредственно перед употреблением, значительно полезнее и вкуснее, чем аналогичное консервированное. Особенно приятно, что весь процесс занимает не более получаса — время, которое может найти даже очень занятая мама. Обратите внимание: список ингредиентов, представленный в рецепте, примерный, так что, вы можете менять состав в зависимости от вкусовых предпочтений и особенностей здоровья ребенка. Варятся овощи в небольшом количестве воды, который в итоге превращается в аппетитный и полезный соус. Ну а кусочек масла, который мы рекомендуем добавить перед подачей, улучшит вкус рагу и повысит усвояемость жирорастворимых витаминов.
Шаг 1
Картофель и морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками с гранью около 1,5 см. Переложите в небольшую кастрюлю. Добавьте стакан или чуть больше горячей питьевой воды. Варите на слабом огне 10–12 минут, прикрыв крышкой, до мягкости.
Шаг 2
Очистите кабачок. Мякоть нарежьте такими же кубиками. Сладкий перец нарежьте мелкими квадратными пластинками. Цветную капусту разберите на совсем маленькие соцветия.
Шаг 3
Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю к моркови и картофелю. Если надо, влейте еще немного горячей воды. Слегка посолите. Варите 5 минут на минимальном огне под крышкой.
Шаг 4
Снимите овощное рагу с огня. Воды должно остаться совсем немного (если это не так, выпарите ее на средне-сильном огне). Добавьте масло и перемешайте. Посыпьте зеленью и подайте на стол.
Приучить ребенка к овощам — задача не из простых. Если картофельные блюда обычно съедаются с удовольствием, то с морковью, тыквой, кабачками или брокколи дела обстоят куда сложнее. Чтобы разнообразить детское меню и сделать овощи по-настоящему желанными, собрали рецепты, которые понравятся даже самым привередливым. Готовим вкусно, полезно и так, чтобы дети просили добавки.
РЕЦЕПТ
Овощное рагу классическое с кабачками – простое и незамысловатое блюдо, приготовить которое без труда сможет даже новичок. Особенно привлекателен тот факт, что аппетитное рагу можно легко приготовить на даче, ведь вполне вероятно, что кабачки выросли прямо у вас на грядке. С молодых кабачков можно даже не снимать тонкую кожуру – она достаточно нежная, просто тщательно вымойте их и обрежьте кончики. А вот взрослые экземпляры лучше очистить, и, возможно, даже удалить часть мякоти с крупными косточками. Обязательно сохраните классический рецепт овощного рагу и готовьте его для детей и взрослых! И не жалейте свежей ароматной зелени, чтобы в полной мере почувствовать лето!
Пока нет комментариев