Запеченное яблоко, фаршированное творогом
Запеченное яблоко, фаршированное творогом, — простой десерт, который выглядит нарядно, а усилий почти не требует. Творог протирают через сито и смешивают с желтком, сахаром и ванилью — начинка получается нежной, почти как суфле. Яблоки не чистят, а лишь срезают у них верхушку, как крышечку, и удаляют сердцевину. При запекании фрукт становится мягким, сладким, а творожная масса — плотной и ароматной. Подают яблоки с творогом теплыми, со сметаной, джемом или вареньем. Хороший вариант и для детского полдника, и для легкого десерта после ужина.
Шаг 1
Творог протереть через сито. Яичный желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в творог и тщательно перемешать.
Шаг 2
Яблоки вымыть, острым ножом срезать верхнюю треть каждого яблока как «крышечку». Ложкой вынуть сердцевину.
Шаг 3
Начинить яблоки творожной смесью, сверху накрыть «крышечками». Разогреть духовку до 180°С и запечь яблоки, 10 мин. Подавать со сметаной, джемом или вареньем.
Печеные яблоки с творогом и медом — не только вкусное, но и очень полезное лакомство, которое легко приготовить дома! Вам понадобятся 4 больших яблока, который впоследствии будет удобно начинять. Такой десерт подойдет в качестве альтернативы тортам и конфетам, если вы являетесь приверженцем правильного питания. Понравится он и детям — особенно со сладким и ароматным медово-лимонным соусом! А если желаете, то можете увеличить количество порций вдвое или даже втрое. Вдруг у вас намечается ПП-фуршет?
Печеные яблоки с корицей — пожалуй, проще пресловутой пареной репы. По крайней мере, вкуснее и привычнее. А уж сколько пользы от такого десерта! Во-первых, печеные яблоки усваиваются лучше свежих. Во-вторых, в них много пектина, который способствует очищению организма от шлаков и токсинов. В-третьих, печеные яблоки богаты железом и калием, а значит, употребление такого десерта благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и повышает уровень гемоглобина в крови. Ну и не стоит забывать об аромате корицы, который лечит, скорее, не тело, а душу: улучшает настроение, успокаивает и помогает противостоять стрессу. Что ж, кажется, причин приготовить пепеченые яблоки по нашему рецепту сейчас более чем достаточно!
Приготовьте яблоки в песочном тесте в духовке и получите замечательный горячий десерт, который понравится и взрослым, и детям. Кстати, это блюдо способно принести организму неоспоримую пользу! Дело в том, что запеченные яблоки лучше перевариваются (более нежная клетчатка), а также способствуют нейтрализации токсинов в кишечнике, благодаря высокому содержанию пектина. Согласитесь, всегда приятно сознавать, что еда доставляет удовольствие, а ты и при этом получаешь бонусы для здоровья! Наконец, заметим, что запекание яблок в готовом песочном тесте — процесс совсем не сложный, поэтому проверить наш рецепт на практике точно стоит.
Готовить такие яблоки с творогом в духовке — сплошное удовольствие! Сам процесс не вызывает вопросов даже у не слишком опытных кулинаров. Дело в том, что для этого рецепта не требуется «ювелирная работа» по извлечению сердцевины из целых плодов, что бывает довольно затруднительно. Мы сначала срезаем «крышечку» с каждого яблока, потому получаем свободный доступ вовнутрь и можем без проблем вырезать часть мякоти, а также удалить семечки. Ну а дальше — все очень просто: наполняем плоды творожной начинкой и отправляем в духовку. Самым сложным будет дождаться готовности яблок с творогом, потому что чудесный аромат в процессе их запекания может сбить с толку и заставить вас достать лакомство чуть раньше, чем надо.
Насыпной пирог с яблоками и творожной начинкой — хороший вариант для тех, кто не любит долго возиться с тестом и дрожжами, тщательно что-то взбивать и замешивать. Для приготовления этого тертого пирога с яблоками и творогом вам не понадобится ни миксер, ни блендер, что тоже очень удобно, а достаточно простой керамической или стеклянной формы для выпечки. Один важный момент: чтобы все получилось в лучшем виде, сливочное масло должно быть очень хорошо охлажденным, поэтому его следует заранее положить в морозильную камеру хотя бы на час.
Спасибо, рецепт понравился! Согласна с Адель, начинки хочется побольше:) Яблоки-антоновка, выпекались 20 мин., получились чуть сыроваты. Думаю, что можно увеличить время ещё на 5 мин.
Очень вкусно, сладко, сочно... Но ожидала большего, если честно! За рецепт большое спасибо!
Гость (гость)
17 июня 2011 г.Все очень вкусно, творог действительно получился как сладкий мусс. Единственное яблоки развалились немного, хорошо что я каждое яблоко в фольгу завернула.
Di (гость)
18 ноября 2010 г.Этот же рецепт можно использовать для пароварки. Я готовила 30 минут.
Я блоки получились своеобразные. Не получилось протереть творог через сито, поэтому я измельчила его в блендере. Начинка показалась немного суховатой. Можно добавить еще один желток и сахара, соответственно. Или же что-то другое, например, то, что предложила Светлана, потому что хочется немного разнообразить вкус. Если яблоки вычищать тщательно, то за 15 минут они полностью пропекаются.
Гость (гость)
2 апреля 2010 г.спасибо за рецепт.будим пробовать!:))
Гость (гость)
30 августа 2009 г.Спасибо за прекрасный рецептик! Сегодня обязательно попробую приготовить!
Адель (гость)
31 июля 2009 г.очень вкусно, особенно творог получается как суфле! только когда поедаешь эту вкуснятину, думаешь, побольше бы творога, а яблок поменьше! т.е. яблок оставляем мало, а начинки больше! еще яблочная кожура - не очень. я выпекала тоже 20 мин. А так очень хороший рецепт, для разнообразия меню отлично, но не часто!
Светлана (гость)
26 февраля 2009 г.Вкусно. Только творог получается суховатым, если по рецепту готовить. Я бы добавила меда чуть-чуть в творог вместо сахара, или сахар, изюм и немного сливочного масла. И у меня запекалось не 10 минут, а 25
Яблоки вышли ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ!!! Творог вышел просто чудо, нежный и сочный. Правда вепекались не 10мин., а 20 мин.
сегодня собираюсь сделать!