Куырдак по-казахски от Мирбулата Абуова
Это блюдо казахской кухни может являться первым и вторым блюдом одновременно, ароматным и ...
Субпродукты
Субпродукты - это языки, печенка, почки, мозги, сердце, хвосты, головы, ноги, легкие, уши, желудки. Их используют для приготовления самых различных блюд. Языки отваривают, маринуют или готовят из них заливное. Печенку используют для вторых блюд, а также как начинку для пирогов. Хорошая пенка и просто обжаренная с добавлением большого количества репчатого лука. Из печенки получаются вкусные паштеты или галантины, которые делают с добавлением нежирных кусков мяса или филе птицы.
Почки чаще всего добавляют в супы или вторые блюда, а также в пироги — тоже как начинку. Из сердца готовят вторые блюда и паштеты, а легкие добавляют в начинку для дрожжевых пирожков, зачастую вместе с другими субпродуктами — печенокой или сердем. Ножки, уши и хвосты — отличная основа для приговтоления заливного, студня, холодца или зельца.
Куырдак по-казахски от Мирбулата Абуова
Лампредотто с зеленым сальса-верде или флорентийский бутерброд
Лампредотто — это итальянский перекус из рубца с овощами и зеленым соусом на булочке. Немного ...
Теплый салат с куриной печенью и яблоками
На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в ...
Печеночный паштет с майорановым маслом
Печенка была и остается одним из самых популярных продуктов. Кстати, к блюдам из печени лучше всего ...
Говяжье сердце с грибами в воке
Подайте к такому сердцу лапшу, лучше всего - гречневую.
Салат с яичными сердечками
Рецепт салата сам по себе вполне обыкновенный, но, если Вы украсите его такими яичными сердечками, ...
Паштет из куриной печени с острым джемом
Сочетание паштета с остро-сладким джемом не оставит равнодушным никого. В джем добавим перец чили, ...
Паштет из куриной печени с яблоками и орехами
Многие из моих знакомых не любят куриную печень. Считают ее маловыразительной, неинтересной и даже ...
Жареная печень с луком (По-венециански)
Жареная печень с луком по-венециански наверняка понравится всем любителям субпродуктов. К сожалению, ...
Рассольник с куриными потрошками
Закусочные тарталетки с паштетом из куриной печени и клюквы
Прекрасная закуска для новогоднего или рождественского стола.
Салат Оливье с языком и свежим огурцом
Салат Оливье с языком и свежими огурцами не только очень вкусный, но и празднично подан, а это очень ...
Паштет из куриной печенки
Паштет из куриной печенки отличается от всех прочих особенно нежной текстурой и деликатным вкусом. ...
Говяжья печенка в лимонном соусе
Честно говоря, мы сильно сомневались в удачном сочетании печёнки и лимонного сока, но напрасно! Пара ...
Салат Столичный классический
Салат Столичный классический — упрощенная версия оливье, которая была впервые представлена шеф ...
Говяжий паштет в домашних условиях
Говяжий паштет, приготовленный в домашних условиях, — блюдо весьма достойное уважения хотя бы потому ...
Спиральки с куриными желудками
Сытное, бюджетное блюдо.
Порционный куриный паштет с изюмом «Праздничный»
Орманшагские голубцы
Эти голубцы — венгерское национальное блюдо. Их замысловатое название пришло из края воды и лесов — ...
Котлеты из телячьих мозгов
Субпродукты нынче в моде, и каждый серьезный гастроном уважает концепцию «от носа до хвоста». Но ...
Пасхальная балканская запеканка из потрохов
Один раз попробовав такую запеканку на Пасху, мы стали делать ее и без всякорго повода – были бы под ...
Шашлыки из курицы с овощами
Шашлык из курицы можно приготовить не только на гриле, но и дома — на сковороде-гриль или в духовке. ...
Жареная печень с клубникой, свеклой и тимьяном
Изящное и лёгкое в приготовлении блюдо, достойное меню ресторана. Его можно приготовить в любое ...
Пирог из кролика с паштетом
Как давно вы пекли пироги? Мы не говорим про быстрые пироги из готового слоеного теста, а про ...
Салат из языка с орехами и зеленой фасолью
Очень неплохая идея – сварить язык на пару. Благодаря естественной оболочке он получится сочный и ...
Заливное из фаршированного языка
Заливное из фаршированного языка - блюдо несомненно праздничное, даже парадное. Потрудиться придется ...
Профитроли с картофельным салатом
Куриные желудки по-корейски
Легкое в исполнении блюдо, в котором куриные желудки превращаются если не в деликатес, то в очень ...
Рис с куриными желудками по-китайски
Блюдо родом из нью-йоркского Чайна-тауна, известно также под названием грязный рис. Почему грязный ...
Острые куриные сердечки с перцем и луком
Куриные сердечки в азиатском стиле - с соевым соусом, имбирем и острым перцем.
Паштет из двух видов печени
Один раз подайте домашний паштет из печени своим родным - и они забудут о магазинных паштетах.
Запеченный куриный паштет
Кроме тостов, к паштету можно подать зеленый микс-салат с помидорами черри, заправленный бальзамико. ...
Паштет из куриной печени с трюфельным мёдом
Вареные пирожки с мясом по-мордовски (сывелень прякинеть/сиволень пяряканят)
Гуашуалибж потрошки с чесночной солью
На Кавказе всегда очень бережно относились к продуктам и использовали мясо, что называется, «от носа ...
Паста с языком в сливочном соусе
Общеизвестен способ очистки языка от кожи – переложить его из кипятка в ледяную воду, ...
Язычки ягненка в овощном соусе
Упругое мясо отварных язычков ягненка, обжаренных до золотистой корочки и поданных с пикантным ...
Вафли на простокваше с изюмом и паштетом из куриной печенки
Салат мясной
Чем больше разных мясных продуктов вы положите в этот салат, тем вкуснее он получится. ...
Кучмачи с гранатом
Кучмачи - обязательное блюдо любого праздничного застолья в Грузии. Есть два варианта подачи ...
Паштет из куриный печени с тимьяном
Вкусный, легкий и ароматный паштет! Идеален для завтрака и легкого перекуса.
Запеканка
из телячьих потрохов
Такую запеканку обычно готовят на Балканах для пасхального стола и добавляют в нее целые крутые яйца ...
Имбирные пряники-валентинки
Давайте друг друга радовать и удивлять! День всех влюбленных отличный повод, чтобы вновь напомнить ...
Язык под острым соусом
Очень вкусно!
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Готовим бутерброды для семьи и гостей!
Бисквитный торт "Сердца"
Внешний вид и форма торта говорят сами за себя. А вкус не оставит никого равнодушным! Приготовила " ...
Студень из куриных потрошков
Куриные желудки и сердечки с недавнего времени завоевали себе место на курином небосклоне, поскольку ...
Печеночный паштет со смородиновым желе
Нежнейший паштет из куриной печени прекрасно дополняет лёгкая кислинка смородины. Готовится очень ...
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паштет из говяжьей печенки
Это паштет не для будней, а для праздников или особого повода. Он показатель уровня подготовки ...
Говяжья печенка пикато
Весьма простой и быстрый рецепт для тех, кто не любит сложные блюда с большим количеством ...
Теплый салат с печенкой и грушами
Теплый салат с печенкой и грушами - яркий пример гармонии фруктов и мяса. Это отличная пара, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев