Сезонные продукты сентября
![5 продуктов, которые обязательно нужно есть и готовить в сентябре](https://images.gastronom.ru/y2nZqJ574AbTB1HsbZjaUyOJwfhCkpSrePaA2k4sxQM/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M2MmM0YjU2LTg1NjctNDc4MC05NTM0LWU2YWIyZTVjOWM1Yi5qcGc.webp)
ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
5 продуктов, которые обязательно нужно есть и готовить в сентябре
Сентябрь – это первая прохлада и возможность ухватить остатки летних витаминов в продуктах. Впереди нас ждут холода, и поэтому нужно запастись силами и энергией. Помогут в этом овощи, фрукты и сезонная рыба. Рассказываем о пяти продуктах, которые обязательно нужно есть и готовить в сентябре.
![Инжир](https://images.gastronom.ru/qwUVekCJ07S43tqHb0fdvEgWSa4vpDCniXXjW0K5kbM/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzExNzI4ZDczLTM3NTEtNDZmOC1hOWRjLTNhN2QyYjI2Mzk1YS5qcGc.webp)
Инжир не так давно мы знали исключительно как сухофрукт. Он, конечно, вкусный, но многие едят его исключительно ради пользы для здоровья. Сейчас свежий инжир продается в магазинах и на рынках, часто мелькает в меню ресторанов и кафе. И это заслуженно! У свежего инжира характерный вкус, своеобразная текстура, его широко используют в различных блюдах, начиная от закусок и заканчивая десертами.
![Яблоко](https://images.gastronom.ru/M4DK9sTeG2q2r92zcXqS0iikLBfqdcSssxJuhmBtCiQ/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FmYzEyYzE1LTk4YjctNGEwMS1iYTM5LWNkMmQ4MjQ4YmZmMC5qcGc.webp)
Яблоко очаровало человека давно. Именно яблоко — один из кандидатов на роль запретного плода из Эдемского сада. Согласно греческой мифологии, Геракл сорвал три золотых яблока с Древа Жизни в саду титана Атласа, и это был 12-ый подвиг героя. Падающее яблоко вдохновило сэра Исаака Ньютона на закон всемирного тяготения, а Стив Джобс и Стив Возняк выбрали его логотипом своей инновационной компании. От искусства до науки, от политики до религии яблоко постоянно участвует в нашей жизни.
![Нектарин](https://images.gastronom.ru/39l9uH4l7fHgJSgZlGQrz9BHnf8eWwGpeEDqW1POpl8/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk3YzYxZTA0LWZlNTItNGRiMi1iYzg0LTFiMjY3M2ZkODg2MS5qcGVn.webp)
Нектарин — гладкая, неопушенная версии персика. Ароматная мякоть у нектарина более плотная, чем у известного собрата, поэтому его нужно не только есть, но и готовить. Этот фрукт отлично подходит для гриля и мясных блюд, приготовленных на плите. Его удобно использовать в пирогах и салатах (не только фруктовых, что особенно приятно).
![Айва японская](https://images.gastronom.ru/hfsfq6BJCUvuG_IFbNhRiD6n7ewccI7gN9EvB4mSJzg/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhMjVjMGQ2LTM0MDEtNDgxZC04NzlhLWM3YTAzNmZjYzlkZi5qcGc.webp)
Айва японская сходна с обыкновенной айвой больше по названию: с точки зрения биологии, это совершенно другое растение. Да и вкус у нее отличается, не случайно ее называют еще северным лимоном
![Дыня](https://images.gastronom.ru/z9Y3yk_eODBUWYKKYPuZxTen-k7zepjQMkqghYNBnEI/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU0YzViYWZkLWQxNDQtNGY0MS05YjcyLWM0ZWFlMzg2ZDI5MC5qcGc.webp)
Из дыни кроме традиционных десертов — мороженого, сорбе, желе, варенья — можно приготовить множество вкусных блюд. Из нее, например, получаются замечательные закуски для аперитива и напитки. А еще можно просто съесть спелую дыню — это не только удовольствие, но и польза для здоровья.
![Арбуз](https://images.gastronom.ru/yk08IsRWu-pocKMXz2NAShYl52Lg7Ow0k-Z0R4bSVWc/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q5ODM3NGFmLTZjNmMtNDA5NC05NmMxLTg2ODAxZTIyYzQ0Ny5qcGc.webp)
Арбуз очень популярен: в России на него приходится половина продаж бахчевых культур. Арбуз любят за пользу и вкус, а еще он является одним из символов лета. Есть и те, кто умеют готовить салаты с арбузом, мариновать арбузные корки, варить из них варенье и даже готовить сочную ягоду на гриле.
![Ягоды годжи](https://images.gastronom.ru/yqseli8R2fNBmJqm-RihnI8CnnzrNBkhgt2pEXP9XPE/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E5Zjc4MGQyLWYxZWItNGE1Yi04Yzc3LTQwM2ZiYmU4ZGE5My5qcGc.webp)
Свежие ягоды годжи мало кто видел: до потребителя они доходят чаще всего сушеными, так проще сохранить и сам продукт, и его полезные вещества. В течение нескольких тысяч лет эти маленькие красные ягоды были центром многих небылиц об исцелении и долголетии. Несмотря на эти смелые заявления о пользе для здоровья, ягоды годжи впечатляют на самом деле!
![Цесарка](https://images.gastronom.ru/tAfUhUnjVCKU4l2Qju4skeHw2-Ao8B0xsv17A0S3CH0/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhODQzMDdmLWM1MjItNGUzOC04NDMxLTVlY2VlZTA2ZWVhMy5qcGc.webp)
Эта африканская птица свое русское имя получила от слова «царь», поскольку на Руси впервые появилась как украшение царского двора. Блюда из цесарки и сегодня остаются желанными гостями на праздничном столе.
![Ягоды](https://images.gastronom.ru/fS8pouNujO2Hpe9bqLrh3Gm3RENpYBUwd9CCBPnrQnc/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U5Njc4MWRhLWI0N2ItNDcyNy1iYTNkLTQ0ZGE2MjM5MzUxNy5qcGc.webp)
Определить, что такое ягода, на страницах гастрономической энциклопедии довольно трудно - и прежде всего потому, что биологи и обыватели понимают это слово по-разному.
![Мёд](https://images.gastronom.ru/Cf_1yNuMWTpe3mK2QpcA7Kd5uSnpkOvPYjBX0bemoIE/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU3NGFiNzZjLTNhNTMtNDZjNi1hZGMyLTQ5YWU0OGYyNmM4OC5qcGc.webp)
Мёд – натуральная альтернатива сахару, которая вкусна, приятна для желудка и хорошо адаптируется ко многим способам приготовления. Мёд используется в качестве подсластителя в самых разных блюдах, начиная от салатных заправок и маринадов и заканчивая выпечкой, заготовками и напитками.
![Лук порей](https://images.gastronom.ru/Es9qcaF6d06LJ2Vxea-iKk85WgnqU5KzJ5vuO48SuwA/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I5ZGE1M2EwLTA3MzMtNGU1ZC1iYzdhLWE4ZTE3OWM0Mzc5NS5qcGc.webp)
Порей когда-то был выведен из дикого лука, растущего в Средиземноморье. Он похож на гигантский зелёный лук, но вкус и аромат у него богаче. Различают зимний порей и порей летний...
![Кабачки](https://images.gastronom.ru/IcYk8iK-q1cQMQWPvkf2MlCNI7y3pVeg0PwQzrp72qE/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I1MzRiMTkwLWVkMDEtNGZhNy1hOTVhLTg0Y2ZiYzEzYTE5Zi5wbmc.webp)
Кабачок много лет безраздельно царствовал на российских огородах, пока не появился его соперник — ярко-зеленый красавец с итальянским именем цукини. Но сейчас каждому из них нашлось место и на прилавках, и в сердцах шеф-поваров и домашних кулинаров.