Рецепты на обед с красной смородиной

Компот из малины и красной смородины обладает очень изысканным, деликатным кисло-сладким вкусом, поэтому мы очень рекомендуем вам приготовить его на зиму. Лучшего гастрономического воспоминания о лете и придумать невозможно! Рецепт же приготовления такого компота очень прост и вполне доступен каждому дачнику, ведь эти ягоды обычно созревают одновременно. Итак, берем малину и смородину, обрабатываем, кладем в банку, заливаем сахарным сиропом и закатываем. Ну а после, вместо стерилизации в кастрюле с водой, отправляем банку под теплое одеяло или плед. В результате компот получит дополнительную термообработку и будет отлично храниться даже при комнатной температуре.

Пирог с безе и ягодами по всем статьям не уступает десерту из лучших кондитерских! В нем прекрасно все – от нижнего хрустящего коржа, приготовленного из рассыпчатого песочного теста, до тающей во рту меренги, дополняющей своей хрупкой текстурой свежие ягоды. Чтобы белковая масса превратилась в правильную меренгу, необходимо выполнить несколько простых условий. Во-первых, как можно аккуратнее отделите белки от желтков – капля желтка, попавшая в миску с белками, может свести ваши усилия к нулю. А во-вторых, доводите пирог до готовности при температуре не выше 150℃, чтобы меренга успела пропечься внутри, не слишком подрумянившись сверху.

Морс - один из старинных русских напитков, хорош как на праздничном столе, так и в повседневном меню.

я свою маму очень люблю.И очень хочу чтобы мая мама никогда ни болела.

Минимум ингредиентов, максимум впечатлений и взрыв свежести от смородины.

Легкий, вкусный, в меру сладкий десерт станет отличным дополнением праздничного стола.

Тиляпия из-за своей выносливости и всеядности в исторические времена была чрезвычайно распространена и встречалась практически по всему бассейну Нила. Несмотря на довольно невзрачный внешний вид, отсутствие ярких плавников или контрастной окраски, для тиляпии нильской ещё со времён Древнего Царства около домов и в парках строили специальные бассейны, в которых их разводили и содержали, как священное (тотемное) животное. Первые известные фрески с изображениями этих рыб, находящихся в искусственных водоёмах, относятся к XV веку до нашей эры (времена царицы Хатшепсут и Аменхотепа II). Более того, тиляпию нильскую не только содержали в богатых домовладениях и изображали на стенах гробниц, её формализованный образ прочно вошёл в древнеегипетскую письменность в качестве одного из составных иероглифов. Сам по себе иероглиф, соединявший в себе два значка, расположенных друг над другом: вода и рыба с высоким плавником (тиляпия нильская) расшифровывался как слог«инт». Постепенно упрощаясь и видоизменяясь вместе с развитием письменности, этот иероглиф во времена Среднего и Позднего Царства произносился уже как «ин», а в египетской скорописи имел вид двух кривых полос, расположенных друг над другом (одна из этих полос в форме петли — изображала тиляпию). Самка этого вида имеет яркую особенность поведения, прекрасно известную зоологам. От всех опасностей и превратностей судьбы она спасает сначала икру, а потом и стайку проклюнувшихся мальков — у себя во рту. При этом она проявляет чудеса самоотверженности и иногда более недели не принимает пищи. Эта поразительная особенность не ускользнула от внимания наблюдательных египтян и многократно была воспроизведена в качестве одного из излюбленных сюжетов настенных росписей, орнаментов и мелких декоративных изделий. Нередко самые разные предметы представляют собой натурально воспроизведённый или стилизованный мотив, где хорошо узнаваемые образы тиляпии, расположенные в круге или друг напротив друга, касаются ртом небольшого шарового скопления, в котором легко можно опознать в той или иной степени формализованный образ слипшейся икры.Как это довольно часто случалось, весьма далёкий от оригинала (и искажённый) отклик на наблюдения египтян о необычном поведении нильской тиляпии можно найти у Геродота. В его полуфантастическом изложении этот сюжет выглядел примерно так: когда самки некоторых крупных рыб спускались по Нилу к морю, в момент оплодотворения они глотали семя, извергаемое самцами, а те, в свою очередь, наоборот, забирали в рот икру, оставленную самками в реке на обратном пути. Можно сделать вывод, что знание именно этой интереснейшей особенности размножения и защиты потомства, а также развитая символика изображений нильской тиляпии сказалась в том числе и на образах религии египтян. Зарождение новой жизни, следующее за ним поглощение (тьма) и новое возрождение на свет, которое происходит немного позднее, на самом деле является аллегорией основных элементов суточного солнечного цикла, в котором небесная мать поглощает светило (шар жизни) на закате и даёт ему рождение на рассвете. Кроме того, эта тема объясняет другой весьма распространённый декоративный мотив, в котором тиляпия, представленная с цветком лотоса во рту, является общеизвестным символом возрождения, новой жизни после смерти. На самом деле, рецепт авторский, хотя не исключено, что за века его уже изобретали)

Пирог с нежным тестом и приятной кислинкой смородины. Безе придает пирогу торжественный вид и это позволяет ему украсить любой праздник.

Пожалуй, один из лучших десертов, что можно приготовить с красной смородиной — это чизкейк! Красная смородина в свежем виде — ягода на любителя. При этом она прекрасно проявляет себя в выпечке, придавая любому торту или пирогу яркие кисло-сладкие ноты. Для приготовления чизкейка, рецептом которого я поделюсь ниже, подойдет и замороженная ягода, если захочется творожного десерта в несезон. А уж если собрали красивые веточки прямо с куста — вкусный творожный чизкейк со смородиной обязателен к исполнению!

Хрустящие малосольные огурцы с красной смородиной — замечательная закуска, которую можно подать и просто к отварной картошечке, и в качестве дополнения к шашлыку, и даже на стол в честь того или иного летнего праздника. Чем свежее плоды, тем лучше будет результат! Смородина же придает вкусу огурцов изысканную кислинку и тонкий аромат. Кроме того, ее ягодки можно использовать и в качестве украшения закуски. Уверены, что хрустящие огурчики, приготовленные по нашему рецепту, непременно станут завсегдатаями вашего семейного меню!

Желе из красной смородины без желатина приобретает нужную консистенцию благодаря тому, что в этих ягодах содержится большое количество пектина, естественного загустителя. Желе получается нежным, «трепетным» и очень ярким. Те, кто не в теме, обычно даже не верят, что такое прекрасное лакомство приготовлено без добавления посторонних желирующих веществ. Мы предлагаем рецепт желе из красной смородины без желатина, который немного отличается от большинства рецептов в интернете. Мы уверены, что вы оцените результат по достоинству.

Оригинальный рецепт тартара для тех, кто не ест мясо и рыбу и любит грибы. Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей — исключительно праздничный вариант закуски. Впрочем, если вам не жалко трюфельной пасты для мусса, никто не запретит его приготовить в обычный день.

Если цвет у мороженого недостаточно яркий, можно добавить несколько капель пищевого красителя. Угощайтесь!

Квас освежает, утоляет жажду, может долго храниться в холодильнике или погребе.

Ароматный, в меру острый соус чатни из красной смородины со специями идеально дополнит мясо. Например, запеченную утку или свиной шашлык. Кто еще не успел познакомиться, чатни — пряная ягодная приправа индийского происхождения, съесть которую можно сразу же или заготовить таким образом урожай смородины впрок. Поэтому чатни можно рассматривать и как соус, и как заготовку. В случае, если хотите приготовить чатни на зиму, разложите горячую закуску по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте в одеяло вверх дном. А как заготовки остынут — отправьте их на хранение.

Когда жарко и не хочется включать духовку, а за окном полно зелени и ягод, то самое время приготовить кексы по этому рецепту!

Очень нарядная закуска! Не стоит переживать из-за кажущейся сухости индейки – её нет благодаря творожному сыру. Такой рулет содержит не слишком много калорий, при этом, он довольно сытный, а какой ароматный...

Это овсяное печенье очень похоже на классическое (по ГОСТу), но превосходит его по пользе благодаря цельнозерновой муке в составе. Печенье получается рассыпчатое, хрустящее, с приятным ароматом корицы и ванили.

Лето пора ягод и пора дней рождения в нашей семье. Вот и решила дочке испечь тортик. В тортах я не мастер, но было вкусно и красиво.

Нежнейшее тесто с хрустящей корочкой... сладкое безе и ягоды с кислинкой. Это необыкновенно вкусно! Если попробуете раз, станете фанатом этого замечательного десерта на всю жизнь.

Надо сказать, что отдельные элементы, входящие в состав этого торта я использую регулярно, мне очень нравится вкус этого бисквита, а крем муслин с белым шоколадом мой самый любимый, оставалось только расставить акценты. Акцентами послужили лайм и малина... Торт лучше готовить за день до подачи

Честно говоря, тестируя этот рецепт, я представления не имела, что получится. И когда по кухне стал разноситься сладкий запах выпечки, на него потихоньку начала собираться семья. В общем, кексы немного влажные, пряные, пикантные и с кислинкой красной смородины!

Мой любимый рецепт шарлотки. Бисквит получается очень воздушным, но в тоже время прекрасно держит форму. Яблоки и ягода смородины дополняют друг друга во вкусовых аспектах, начинка получается кисло-сладкой. Она немного пропитывает бисквит изнутри, пирог просто тает во рту.

Капуста с беконом, яблоками и красной смородиной.

приготовление 45 мин импровизация)

Изумительный кисло-сладкий соус украсит вкус обычной свинины.