Овсяное печенье из цельнозерновой муки

Это овсяное печенье очень похоже на классическое (по ГОСТу), но превосходит его по пользе благодаря цельнозерновой муке в составе. Печенье получается рассыпчатое, хрустящее, с приятным ароматом корицы и ванили.

4,5/5
Голосов: 4
Овсяное печенье из цельнозерновой муки
Рецепт овсяного печенья из цельнозерновой муки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • цельнозерновая мука 100 г
  • овсяная мука 45 г
  • сахар 50 г
  • сливочное масло 45 г
  • горячая вода 3 ст.л.
  • изюм 1 ст.л.
  • любимое варенье 1 ч.л.
  • корица 1 ч.л.
  • ванилин 1 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.
  • щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Изюм залить горячей водой на несколько минут, распарить; затем хорошо просушить и измельчить. Смешать с сахаром, сливочным маслом, корицей и ванилином и тщательно растереть.
Шаг 2
Добавить овсяную муку, соль растворить в 1 ст.л. горячей воды и перемешивать несколько минут.
Шаг 3
Добавить к смеси цельнозерновую муку, варенье, щепотку соли и соду, погашенную в 2 ст.л. горячей воды. Вымешивать тесто до однородности, а затем раскатать в пласт толщиной 1 см. стаканом вырезать кружочки-печенья.
Шаг 4
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить заготовки и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 мин., а потом духовку выключить и подержать печенье ещё несколько минут до золотистости.
Полезный совет

Овсяную муку очень просто сделать дома самостоятельно. Для этого всего лишь нужно измельчить овсяные хлопья в комбайне или кофемолке.

Хозяйке на заметку

Из такого количества ингредиентов получается 10 печений. Просто, вкусно, сытно и полезно!

Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овсяное печенье Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень ...

Печенье Печенье

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Постное печенье на рассоле легко Постное печенье на рассоле

Постное печенье на рассоле… Звучит немного странновато, однако на деле оно получается очень вкусным ...

lokovl 27 декабря 2019
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
alka95 26 мая 2020

Очень хорошее пластичное тесто, до жидкого ему ооочень далеко) И очень вкусное печенье!

Анастасия Зайцева Анастасия Зайцева 27 сентября 2016

Наталья и Ирина, спасибо за Ваши комментарии! Юлия, странно, что у Вас так получилось :( фото печенья настоящие. Т.е. этот рецепт полностью мной опробован и не раз, и никаких проблем не возникало.

Юлия 25 сентября 2016

По вкусу получилось хорошее, НО по консистенции тесто получилось очень жидким. Никаких раскатываний и вырезаний стаканчиком сделать было невозможно. Пекла "лепешки" и товарного вида никакого.

Ирина 30 апреля 2016

Я очень люблю овсяное печенье, и наконец я нашла лучший рецепт! СПАСИБО!

Наталья 18 апреля 2016

Спасибо за рецепт! Сегодня попробую испечь эти печенья!