28 июля 2020 / aska_nt

Шпинатные кексы с красной смородиной в микроволновке

Когда жарко и не хочется включать духовку, а за окном полно зелени и ягод, то самое время приготовить кексы по этому рецепту!

0/5
Голосов: 0
Шпинатные кексы с красной смородиной в микроволновке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • шпинат 50 г
  • мука 1 стакан(а)
  • яйца 2 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ст.л.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • сметана в тесто 2 ст.л.
  • красная смородина 150 г
  • сметана в начинку 100 г
  • сахар в начинку 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Моем листья шпината. Добавляем к ним сметану, желтки, 2 ст.л. сахара, разрыхлитель и растительное масло. Измельчаем все погружным блендером.
Шаг 2
Добавляем к смеси муку и перемешиваем ложкой. Регулируйте количество муки. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.
Шаг 3
Белки взбиваем с сахаром до жестких пиков. Аккуратно вводим в тесто.
Шаг 4
Формочки смазываем маслом растительным и выкладываем тесто по 2 ст.л. на 1 форму. Можно делать в керамических кружках. Выпекаем в микроволновой печи каждый кекс 1,5 минуты при полной мощности. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Шаг 5
Из готовых кексов вырезаем и измельчаем в мелкую крошку сердцевину.
Шаг 6
Красную смородину вилкой давим в пюре. Кто не любит косточки, то протрите пюре через сито. Смешиваем со сметаной, сахаром и 2\3 частью крошек.
Шаг 7
Заполняем внутренности кексов, полученной массой, сверху посыпаем оставшейся крошкой. Приятного аппетита.
Полезный совет

Помимо шпината, можно добавить и другую зелень: молодую крапиву или мяту. Что вам больше нравится.

Хозяйке на заметку

Шпинат дает выпечке красивый зеленый цвет, и в зависимости от того, насколько яркими вы хотите сделать кексы, то добавьте больше или меньше шпината. Также кексы можно испечь в духовке, но тогда снаружи такого зеленого цвета уже не будет.

Время готовки
20 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги со смородиной Пироги со смородиной

Когда начинается сезон, невозможно отказать себе в удовольствии и не печь пироги со смородиной. С ...

Пироги со шпинатом Пироги со шпинатом

Пироги со шпинатом делают во многих странах. Известен, например, греческий пирог со шпинатом — ...

Кексы десертные Кексы десертные

Десертные или сладкие кексы – особый вид сладкой сдобной выпечки. Кексы с изюмом, творожные ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев