Вегетарианские рецепты кофе

Bullet proof coffee придумал американец Дейв Эспри после возвращения из Тибета. Добавление масла придает кофе сливочный вкус (примерно как у кофе-раф) и очень гладкую текстуру. Считается, что этот вид кофе помогает гораздо лучше соображать по утрам.

Красивый голубой оттенок молочной "шапочке" придадут цветы клитории - цветкового растения семейства бобовых.

Добавьте в кофе примерно 1/5 разрезанного вдоль стручка ванили. Получится хорошо. Нет, очень хорошо!

Кофе по-мексикански нельзя внести в разряд утренних напитков. Но хорошенько взбодриться им точно можно. Помимо главного горячего ингредиента в него входит и кое-что погорячее – целых 2 вида рома. Страстный латиноамериканский «коктейль» разбавляется дополнительными вкусами во время подачи – апельсиновой цедрой, горьким шоколадом и взбитыми сливками. Идеальное сочетание продуктов для гурманов. Готовится кофейный микс быстро, поэтому есть смысл порадовать им не только себе, но и маленькую дружескую компанию. Кстати, возьмите на заметку: мексиканцы свой кофеек (cafe de olla или con panela) традиционно варят в кастрюлях. Есть турка? Нет, в Мексике не слышали.

Этот бодрящий и приводящий в самое приятное расположение духа напиток любят пить жители итальянского Турина – вам подадут его в любом уличном кафе за три-четыре евро. Почему бы не побаловать себя итальянским настроением дома?

Dalgona coffee стал популяренсначала в Корее, а потом и во всем мире. Чжон Иль У, актер и ведущий ТВ-шоу «Звездный шеф-повар» в одном заведении, заказал себе «взбитый кофе» – и попробовав, восхитился вкусом и текстурой. Актер сказал, что этот кофе напоминает ему ириски из детства, которые как раз назывались Dalgona.

Насыщенный вкус и плотная текстура напитка без добавления молока. Кокосовый орех, кофе и нотки какао подарят истинное удовольствие!

Кофе по-австралийски — напиток необычный. Что неудивительно: жители этой страны не боятся экспериментировать с классическими кофейными коктейлями и изобретают собственные вариации. Кофейная история Австралии очень молодая, не ей более 70 лет, но развивалась она очень бурно. Ароматный кофейный напиток стал одной из важных частей культуры страны. Кофе, выращенный на местных плантациях, не впечатляет качеством, зато австралийские методы его заготовки нередко называют лучшими в мире — благодаря таланту местных обжарщиков. Австралийцы очень трепетно относятся к качеству напитка: пьют его за завтраком, ланчем и обедом.

Для любителей кофе и жарким днем найдется решение. Этот прохладный напиток порадует вас прекрасным вкусом и отлично освежит.

Такой кофе способен существенно повысить градус настроения.

Банановый кофе — очень интересный напиток, обладающий многогранным вкусом и насыщенным ароматом. А еще он достаточно сытный, потому не требует никакого сопровождения (печенья или пирожных). Многие даже не догадываются, насколько гармонично сочетаются друг с другом кофейный и банановый вкус, поэтому мы решили дать вам возможность познакомиться с этим оригинальным ансамблем. Рецепт напитка быстрым не назовешь, но процесс приготовления достаточно простой и очень приятный. Обо всех подробностях мы расскажем прямо сейчас.

Кофеманы имеют еще одну возможность насладиться любимым напитком - в составе коктейлей. Бодрит и освежает!

Чашка ароматного кофе – всегда кстати. А некоторые напитки не просто согреют, но и порадуют. Особенно если в них присутствует капелька алкоголя.

Очень нежный, воздушный молочно-сливочный и шоколадный... В нем нет алкоголя (для тех, кто за рулем), а молоко и сливки нейтрализуют действие кофеина.

Яичный кофе — вовсе не выдумка какого-то современного баристы в угоду искушенной публике. Придумал такой вариант в 1946 году Нгуен Ван Джанг, вьетнамский бармен из Ханоя, причем совсем не от хорошей жизни. В то время на территории страны шла война, и многих продуктов не хватало, в том числе молока. Поэтому Нгуен Ван Джанг и решил использовать для приготовления капучино консервированное (сгущенное), дополнив его желтками, которые придавали напитку большую калорийность. Ну а далее, как это и бывает, рецепт распространился по миру. Иногда яичный кофе готовят просто с молоком, иногда со сгущенкой (как в оригинале). Мы же решили использовать сливки, и такой вариант нам кажется очень гармоничным.

Этот кофе желательно готовить из зерен сильной обжарки - дочерна прожаренных. Только в этом случае получится настоящий вкус кофе в итальянском стиле.

Шоколадный айс-кофе можно подать и как напиток, и как десерт. Отличный вариант для завершения праздничной трапезы.

Этот изумительный кофейный коктейль с коньяком, носящий женское имя, особенно понравится представительницам слабого пола. Но и мужчины могут не удержаться – очень уж вкусна эта "Катюша"!

Кофе с какао — вовсе не странно, а…очень вкусно! И если вы приготовите такой напиток по нашему рецепту один раз, то будете делать это снова и снова. Ведь если рассуждать логически, то можно признать, что соединение кофейного и шоколадного вкусов —невероятно гармоничное и часто используется в кондитерском деле. Пирожные, торты, конфеты, наконец… Так почему бы не соединить кофе и какао в напитке?! Мы сделали это, и эксперимент удался на славу! Стоит заметить, что все, кто пробовал напиток, отмечают, что он не только бодрит, но и совершенно определенно улучшает настроение.

По легенде, еще в 850 году наблюдательный эфиопский пастух Калди заметил, что после того, как его козы поедят красных ягод с какого-то куста, они становятся более подвижными и энергичными. А сегодня кофе – самый популярный напиток в мире.

Кофе с молоком и халвой совершенно точно изменит ваше представление о том, каким может быть утренний кофе. Его особенность — сладкая молочная пенка с кусочками халвы, которая добавляет напитку восточный колорит и превращает его в десерт. Постарайтесь уделить больше внимания подаче: достаньте любимые чашки, приготовьте изящные ложки, не откажитесь украсить пенку кунжутом. Словом, настройтесь получить наслаждение. Конечно, в домашних условиях кофе с халвой готовится дольше, чем классический американо или растворимый кофе со сливками и сахаром, так что рецепт можно отложить до выходных, когда будет больше возможности поколдовать на кухне. Подавать кофе с халвой и молоком можно к завтраку или просто в качестве десерта.

Домашний раф-кофе – вполне реальная вещь. Даже без кофе-машины и капучинатора. Конечно, если у вас есть то и другое, все становится намного легче, но и в отсутствие оных устройств не стоит лишать себя любимого напитка. За что все-таки люди любят раф? За его мягкость, сладость, сливочность и ванильность. Этот напиток явно не для ценителей крепкого черного кофе. Но мода есть мода, и поклонников у раф-кофе действительно стало много, особенно в последние годы. То ли сладости в жизни не хватает, то ли переполняет гордость за поистине национальное изобретение. Ведь раф-кофе был придуман не «где-то там», а здесь, в России, в Москве, в конце лихих 90-х. И его изобретение легенда связывает с неким таинственным и по-своему капризным Рафаэлем, которому надоели все напитки в одной из московских кофеен, и он запросил чего-то новенького. Так родился кофе для Рафа, или просто раф-кофе. А вы можете приготовить такой в домашних условиях благодаря нашему рецепту.