масленица
![Ягодно-ореховый конфитюр](https://images.gastronom.ru/naxSkn4dcUpXwleZUxGn3OrX4pG1NCtgfNPWKzkVHH4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MzMjgyM2ZjLTAxMjYtNDQ2NC1hZDM1LTcxOTEzYmJhYTlkOS5qcGc.webp)
Ягодно-ореховый конфитюр отлично сочетается с самыми разными блюдами. Его можно использовать как яркую добавку к блинам, оладьям без начинки, кашам, творогу и самому простому греческому йогурту. Добавит вкус и нарядности чему угодно. Впрочем, и как самостоятельный десерт конфитюр неплох, его можно подавать к чаю с травами в симпатичной розетке. Однако и на этом не заканчивается потенциал сезонной заготовки. Те, кто любит и умеет печь, могут использовать конфитюр в качестве начинки для тортов. Самый простой вариант — приготовить пышный бисквит по самому удачному рецепту, разрезать его вдоль и промазать желе. В качестве украшения можно использовать свежие ягоды. Пальчики оближешь!
![Пряный яблочный чай](https://images.gastronom.ru/por8uIh7VIUKqNM9p8Jk7zkJn8qduxjU7xFGYaiBaBY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ0YTdhMTk1LTAwNjAtNDIyMC1hMzM2LWJkYWI3Yzg1ZGEwNS5qcGc.webp)
Пряный яблочный чай можно приготовить себе любимому не только ради богатой палитры вкусов. В составе напитка — ромашка и мята, оба растения эффективны, если присутствуют признаки тревожности и нарушения сна. В яблоках тоже прилично много полезных микронутриентов: пектин, улучшающий работу кишечника, железо, калий, кальций, витамины A и E. Словом, каждый раз, когда возникает потребность в витаминах, рецепт пряного чая окажется весьма кстати. Бутоны гвоздки и корица доведут вкус напитка до совершенства. Пить его не скучно просто так, даже десерт не потребуется. Подавать рекомендуется горячим, сразу, как в одной чашке соединятся все ингредиенты.
![Блины на молоке](https://images.gastronom.ru/gJUOen0FBkBvxdV-5_CBXZ1McTuJxL9dLmFeqZdxP_U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYwMjFjYTczLWNiMzAtNDA3OS05NmRlLWUzMWY1MWJhN2RiNC5qcGc.webp)
Рецепт блинов на молоке должен быть у каждой хозяйки. Такие блины получаются нежными, тонкими и очень элатичными. Подавайте их с медом или шоколадной пастой, сметаной или икрой - они хороши с любыми дополнениями.
![Блины с двойной начинкой дрожжевые](https://images.gastronom.ru/wB5QVwu2JBXkfVO27mGwsei3HQ21OVa20SYpU_AvFxE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlODIzNTc4LWZlMTUtNDY1Ni1hY2UzLWI1NjY2NTViMzg0Ni5qcGc.webp)
Блины с начинкой - вкусное лакомство. Шоколад + творог отлично сочетаются с дрожжевыми блинами. Попробуйте, очень вкусно.
![Шоколадный бисквит с кардамоном и мороженым](https://images.gastronom.ru/AN0hRTqlorMTfhRXhBGLFPGVU299OgQ7j8H_ii1AmlU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0MjRhYjRkLWYzMjAtNDNjZC1hNWUxLTRlMTZjY2I0MmEyZi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Ароматный и воздушный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом, оттененным кардоманом и апельсиновой цедрой. Готовится легко и достаточно просто.
![Пироги Лучистые](https://images.gastronom.ru/i5CEBRCvYCSkVZuwutEDXcZCT5zAzXnYbkhALLAEbvU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc1ZjI0ZjIzLWJkM2MtNGRjYS1hNzM2LWUxZWYwZTNiYjgwZi5qcGc.webp)
Очень мягкие, духовитые с простой, но вкусной начинкой; капустой, сервелатом и яйцом. Сервелат можно заменить на другую варено-копченую колбасу.
![Паштет из курицы в тесте](https://images.gastronom.ru/_jYzXWxLN8zg-pUSrHvuQ4am-HmHHE0JKdpBE5SYgEY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc1OTY1OWI2LTY3OTctNDlkMC1hZTVhLWUxOTZlOTkxYjJhYy5qcGc.webp)
Начинка в этом закусочном кексе из слоеного теста с рубленным куриным паштетом получается очень мягкой и сочной благодаря сливочному соусу.
![Блинный пирог с яблоками](https://images.gastronom.ru/yNmf0Jq4gU6Zim6UqYTs3fctomDzPeUfrYocu6MlR4o/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU1YmQzZjUyLWQ0OWYtNDhlMy04NTJjLTZkZWMzNTdlYzUzZC5qcGc.webp)
Блинный пирог с яблоками с добавлением корицы, получается ароматным, аппетитным, нежным и самое главное — очень вкусным. Такой пирог украсит любое чаепитие как в будние дни, так и в праздники.
![Овощная мозаика со свининой в горшочке](https://images.gastronom.ru/h6x8lIB_3Fy1XWnsU-jYEQO6hcQq8Q8-g6i1dR0NJRE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU1YTFkNGViLTQwMjktNDFkNy05NGRiLTRjZDE2NGNkYzBmNi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Для приготовления достаточно запастись свининой, овощами и достать горшочки. Рецепт несложный, а блюдо получается сытным и сочным. Мясо тает во рту!
![Печеночный торт с кукурузными блинчиками](https://images.gastronom.ru/wbUInhebh1oVR1lfmw8w5eW8W4-N6T-yMYAAF8uvOAY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I3N2MyODcyLTk2YjQtNGYyZS1iNjlmLTc4MzA1OGJmNTAxNi5qcGc.webp)
Этот сложносочиненный печеночный торт с кукурузными блинчиками стоит того, чтобы повозиться, ведь он станет настоящим украшением праздничного стола. Понадобится отдельно приготовить блинчики и паштет из говяжьей печени, а затем собрать из них торт и дать ему настояться. Удобнее будет использовать круглую разъемную форму по размеру блинов, чтобы собрать торт, но подойдет и прямоугольная, хотя придется немного повозиться, выкладывая красивые слои. Впрочем, и блинчики, и паштет могут стать самостоятельными гостями на вашем столе. Блинчики также можно смазать начинкой, свернуть в плотные рулеты, затем обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник хотя бы на час. Перед подачей нарежьте рулеты на ломтики толщиной 1-1,5 см и подайте в виде закуски на фуршет.
![Классическое песочное печенье на сливочном масле](https://images.gastronom.ru/1Pdty_Akn8l2-Tx62p_GLs10Cfg2f69a2HtPbXr0CxA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ExZGJhZjgzLTgzZmMtNGIxMi05MTI3LTViZDFkMTk1YjQ5OC5qcGc.webp)
Классическое песочное печенье стоит научиться готовить каждой хозяйке, ибо это основа основ, знание которых никогда не бывает лишним. Форму и варианты украшения выбирайте по своему желанию: «играть» с этим можно бесконечно! Имейте в виду, что вкус печенья во многом зависит от качества сливочного масла: чем оно натуральнее, тем лучше будет результат. И непременно выполняйте все требования рецепта, тогда выпечка действительно порадует приятной рассыпчатой текстурой, которая характерна именно для песочного теста.
![Быстрые блинчики с рикоттой](https://images.gastronom.ru/r7-QVAWdlZIbOLLogsGamFZ1EQMra7YJtLmh47vJ7IY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM1MzY4NjdkLWUwNjMtNDliNy1iZDBkLWRiMTQ1M2QzMDJkNi5qcGc.webp)
Порадуйте своих домашних необычными блинчиками на завтрак. Возьмите вместо творога рикотту, и получится очень нежная начинка. А времени приготовление такого блюда займет всего-ничего!
![Творожные печенье с джемом и вишней](https://images.gastronom.ru/7qal9PtpQOvG-Ij33fUYn9uN4Gzq_tXYqYZPwhfwl1s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdhYjc0MTE3LWNhNGMtNGNhMi05MmZmLTM2ZGFiOGY5MDgwZi5qcGc.webp)
Вкусное, мягкое, яркое с ароматом ванили, жаренного кунжута и фруктов творожное печенье. А в дополнение к нему, сушеная кисло-сладкая вишня. Очень вкусно!
![Баклажановые лодочки с начинкой под соусом](https://images.gastronom.ru/6DU_aDna5QNvL7ED-jZQ95wWHTwNF2QAaG2GOqSILkA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE1MzVjODhkLTg5NGMtNDJkYS04MzU2LTFlNWRjYmRmZWQ0OS5qcGc.webp)
Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажанные лодочки с начинкой под соусом.
![Песочный торт "Пряная медовая клюква"](https://images.gastronom.ru/4H49_PymLPlWp3ybV0Pgb2G0dwi26FLO8iiynYS8J2c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjMTA4YmQ1LTg1NzktNDAzOC05OGFhLTkzZTU4NzU3MDUwNi5qcGc.webp)
Для новогоднего торта клюкву можно заменить брусникой, мед брать с тонким неагрессивным вкусом
![Шоколадно-тыквенный мусс с пряностями](https://images.gastronom.ru/L8nx6102j0n7Zvz6IKXB2iLhByZGwtrPxttQkIeFZ4Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk2YTA1ODhmLTNiZGUtNDIwMy04MDU2LTJhM2MzYTZlZTVhYy5qcGc.webp)
Нежный сливочно-шоколадный мусс со вкусом осени, который ему добавило пюре из тыквы.
![Блины на ряженке](https://images.gastronom.ru/rNaeYVdh0MK-qeqWVmza4OYq2tEUK-zjMXwmd0FOAMg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU2MmE1NDVmLTlhNWEtNDlmMi05M2QxLTJhYzg4NDhiNjg4ZC5qcGc.webp)
Готовили ли вы когда-нибудь блины на ряженке? Если нет, то самое время исправить эту досадную ошибку! Вкус блинов на ряженке — нежный, сливочный, с легкой кислинкой. С ними особенно хорошо сочетаются несладкие начинки: селедка, копченая рыба, икра. Поэтому, если Масленица в разгаре, а все привычные рецепты порядком надоели, воспользуйтесь нашим! Вот увидите: ваши домочадцы по достоинству оценят блины на ряженке и впоследствии неоднократно будут просить вас готовить их просто так, без особого повода.
![Блинный пирог с лососем и мягким сыром](https://images.gastronom.ru/-QS_U4P3dYOC3vRK1LDvGMiWlgqHG1qQ5xmwujQO404/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlN2MwMmY0LWZkMzktNDU5My1iMmFmLTdmYjE1MGIxYzYyOS5qcGc.webp)
Все эти пироги и торты объединяет одно – консистенция начинки и толщина блинчиков. Блины должны быть недрожжевыми и очень тонкими. А вот на молоке или на воде их заводить – это дело вкуса. Я обычно делаю их молочными. Крем не должен быть слишком густым, чтобы он хорошо распределялся по поверхности блина и равномерно впитывался в него, или слишком жидким, чтобы не вытекал наружу, и торт (пирог) не ломался. Вот и все хитрости.
![Галета волхвов](https://images.gastronom.ru/jEtDdWwZo9jzjUiAf7ive4furKGswN61FfzWWjZRg0o/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q5YmViZWQyLTg5NzAtNGExZi1hNGIzLWE0N2VhZTNjMGZhOC5qcGc.webp)
Если хотите, чтобы пирог был ровным и не поднялся шапочкой, над ним во время выпекания на высоте примерно 2 см нужно закрепить второй противень, а верх пирога проложить бумагой. Подавайте пирог остывшим, украсив короной - она достанется тому, кто найдет фигурку.
![Рийет из свиной рульки с фисташками и каперсами](https://images.gastronom.ru/wlTZcDjyD0oG68BSXbDGIeAQCjiefzABgUoxi6JyDnU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA1MzkwZTFhLTFhMWYtNGQ3NS05N2FlLTY0OWYxODczNTBiYi5qcGc.webp)
Подавайте рийет чуть охлажденным, на поджаристых тостах из багета.
![Оладьи на молоке](https://images.gastronom.ru/riUrsR2-egYZ8Bt9hj3oSniZKONvJ_8da26wImlS50w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I2MzNmNzM5LWE1M2UtNGRjNi1hNTJmLTAwYjlmYmViMmM4NS5qcGc.webp)
Оладьи на молоке -пышные и воздушные, отличный вариант для завтрака.
![Запеченный камамбер с фруктами](https://images.gastronom.ru/seMU0uwGHcZ6CA5n9f-Y1LYlKqJXmSVqBnXS7zstKm8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZlMDI1ZDQxLTlhZjctNDNjZC1iN2FiLThkYzIzYTUyNmZlMy5qcGc.webp)
Ставьте в духовку камамбер из холодильника (а не комнатной температуры), чтобы в процессе запекания сыр внутри не перегрелся и не прорвал нежную оболочку.
![Намазка из творога с красной икрой](https://images.gastronom.ru/lFdogXihxEGPj1E9QuN84wh0NKzzhQOv-Fiwov5knco/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q0ODBiMzllLWNlZjktNGE4ZC1iMzRhLTkxNjhiM2RmYzQ1ZC5qcGc.webp)
Нежную сливочную пасту - намазку с красной икрой можно подать с блинчиками, блинами, оладушками и вафлями. А при желании - с вареной или запеченной картошкой.
![Блины на топленом молоке](https://images.gastronom.ru/akG9F6LqP3E8da5mT_3aLNlLZmFqxw1Ie7y7PZRwFoU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhMTg3NmExLTZkMWQtNDFkMC1iODVjLWY5NjQzOGZiZDc0MC5qcGc.webp)
Можно ли приготовить блины на топленом молоке? Конечно, причем получатся они тонкими, очень красивыми, с приятными сливочными нотами во вкусе. А уж если вы подадите такие блины не со сметаной, а с ряженкой, ваши гастрономические впечатления от них будут просто восхитительными! Рецепт блюда довольно прост, тесто готовится традиционным способом, поэтому получится даже у не слишком опытной хозяйки. И очень советуем вам смазывать готовые блины растопленным сливочным маслом: они станут особенно нежными.
![Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой](https://images.gastronom.ru/xCg-L-QvxmFzs9X68dWlN8qiZX0N4BLpCgi2kB-Z5e8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUyNDE5NmE0LWE5NTAtNGQ2Zi1hMTQ3LTEzNjI2Mzk4NjBiOS5qcGc.webp)
Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным. Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная "болтунья" может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой.
![Паштет из утиной печенки с портвейном и смородиновым соусом](https://images.gastronom.ru/4PVs9uz9W7r0b7yEEQiHORusdPVXpGBHjZ-wZvscHEY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiNWI3ZDdhLTI0ZDAtNDRlOC1hYTY0LWYzMmRmYjE0ZmUyNC5qcGc.webp)
Подавайте паштет на поджаренных кусочках багета, и отдельно - соус.
![Мясное суфле с горчичным соусом](https://images.gastronom.ru/-3muIGKRerWJtWXM1U7ESB2-QPnbtABkgR3Dh7-TSC8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QzNjE5OTFiLTI3NzUtNGY0Ny1iZTI3LTUyM2VjMDFmOGNjOC5qcGc.webp)
Мясное суфле с горчичным соусом - это очень нежное, воздушное и вкусное блюдо с необычным вкусом. Пикантность и яркий вкус блюда за счет горчичного соуса. Рекомендую попробовать.
![Баклажаны а-ля грибы с маринованным луком](https://images.gastronom.ru/JsMeIVrWpyu0IgLcesi8WemvV1PgznRZWrycLCgP4bw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEwNzJkNjcwLWNlM2ItNDAxYy1iNGZiLWZlZjBlMDFkZGY1My5qcGc.webp)
Сразу хочу сказать, что никаких особых хлопот, сложных ингредиентов это блюдо не потребует. Вкусно, просто и быстро. Баклажаны получаются сочные, хрустящие как настоящие грибочки. Подойдут как на ужин так и для праздничного стола. (мужчины оценят 100%)
![Латкес, картофельные оладьи](https://images.gastronom.ru/ytU6e2H4dFDCnAOR0yKFJ78dx64RXWk2ho9gxiKzHAE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJmM2NiMjNkLTNkNmMtNDM1Yi04NmE3LWNiNThkNzJlODhjYS5qcGc.webp)
Вместо сметаны в приготовлении латкеса можно использовать жирные сливки.
![Блинный пирог](https://images.gastronom.ru/j8y9aiLA1gaWGpJZt8yW4L69gccnn2ZhcoKze60DWKQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y3MzEyOGY2LThlZDEtNGFlNC1iNzVkLTNmZWJlMzRlZTY5Mi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Сладкие блинные пироги появились на русском праздничном столе примерно в середине XIX века. Мы сделали рецепт более современным, добавив в него эспрессо и маскарпоне.
![Индейка с картофелем в соусе бешамель](https://images.gastronom.ru/szV78T57qsZpT5rlUWg0Ml65tM8tPbnLtj2M23n7FIg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RiZDVhYzRkLTdiZTAtNDk4MC04YmU0LTFkN2FhZDRiNjVhMC5qcGc.webp)
К такому сытному блюду хороши будут малосольные огурчики и помидоры.
![Речная форель с острым зеленым маслом](https://images.gastronom.ru/z89ck2USqfrDGSvqNRfQkVbW0R8RWarBtoSYkVaddpg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA0YjkwNjY0LWVmYmEtNGU1Mi05MDA4LWQyMDZjYTc2ZTU0Ni5qcGc.webp)
К речной форели подойдет запеченный картофель, но можно выбрать другой гарнир - запеченные овощи или рис - на ваш вкус.
![Оладьи из тыквы и цветной капусты](https://images.gastronom.ru/vGNwLNjyFnVZnB0eT3gOFusp0Jg4IgKyHcDaoNDOh8M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk4M2VhYWM3LWIxNTktNDBkOS05YzA4LTQyNTFiN2Y1ZTcwYy5qcGc.webp)
Вкусные оладушки из двух полезных овощей - тыквы и цветной капусты. Оладьи хороши и в горячем, и в холодном виде.
![Домашний Advocaat](https://images.gastronom.ru/dNL4_FV0igmXLIf7i-3weKwg-EEtXqodDrFDS-brApI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QzMzUyZGIzLTZiNTEtNGM3ZS04YzhmLWU4ODZiNGEzYjFjZi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Ликеру «Адвокаат», помимо аромата ванили, подходит аромат рома – взятый из ромовой эссенции. Количество шоколада можно менять по своему вкусу. Вместо темного можно использовать белый шоколад.
![Анисово-грушевый ликер](https://images.gastronom.ru/PBb5jx4JBY6JbAbz4E7fKCk6SbnulBD1fM_WTmtv3ww/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQxOWMyNGE5LTY2YzItNDY3My04MzIzLWMxNTFhZmRkMGI0OS5qcGc.webp)
Ароматный анис, он же - бадьян, часто используют в приготовлении различных наливок и настоек, самая известная из которых- анисовая водка. В этом рецепте анисово-грушевого ликера без водки тоже не обошлось, но ликеру это только на пользу,. По той же схеме можно приготовить ликер из персиков или абрикосов, и анисовые ноты в нем тожебудут уместны.
![Завитушки из слоёного теста на палочке](https://images.gastronom.ru/f3JSu5rkEKAto61hjb1V8pIVBHB7cnhTU4CoxE00HKM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMyYzI0ZTAzLTE3MTAtNDgxYi05OGFlLTkyNTk1MTI5MGE4My5qcGc.webp)
Эти разноцветные сладкие завитушки не позволят испачкать руки, ведь они на палочке. Удобно брать с собой на природу или на масленичные гуляния. Вмеру сладкие и хрустящие они никого не оставят равнодушным!
![Римский торт](https://images.gastronom.ru/JavSiJiF7YkMzaMPNun3kmogj8u_sleYjWCgtSSbJnc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4NGIwYzgxLWNlZTAtNDVjZC04OWZjLTYyYmM0NGQ5ZjZkOC5qcGc.webp)
Ничего общего этот торт с Римом не имеет, всего на всего это слоеный торт со сгущенкой и орехами. Слои могут быть либо из блинов, либо из слоеного теста. Я предлагаю приготовить вариант с блинами.
![Шоколадные блинчики с шоколадным соусом](https://images.gastronom.ru/N_k04FnyPejlkjbQiEflQopNKCzsXh0LBueRv8j3mEU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UwNTk0Y2NkLTJiODgtNDBhMi1iNzk5LTg3ZTQ2MjliYWRkYS5qcGc.webp)
Отличный десерт к чаю или кофе в масленичную неделю.
![Блинный торт с курицей и грибами](https://images.gastronom.ru/a-LCVyAvOb6reTdqkMmmY0psrcnXITU1KYMMk2e0Vyc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM3NGEyZTAzLWIxZWItNDIwNC1iMDEwLTk1NDAwNTc2YmQ1Mi5qcGc.webp)
Закусочный блинный торт с курицей и грибами может стать настоящей находкой, если привычные варианты уже поднадоели. Это может случиться когда угодно, но особенно вероятно в конце масленичной недели. Согласитесь: в этот период куда бы вы ни пришли, вас тут же стараются накормить блинами того или иного размера, дополняя сметаной, икрой, рыбой или вареньем. Вкусно, но однообразно. А бывает так, что напечешь гору блинов, и в конце недели они лежат мертвым грузом. Что делать? Конечно, готовить блинный торт с курицей и грибами! Будьте уверены: от такого блюда никто не откажется!
![Фаршированные блины на рассоле](https://images.gastronom.ru/tV74nMh-7FdhsZ8NbxNJVF-6HMONLLMCv7UQI4YowN0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI0ODM3MDdkLTJlYTUtNDIzYS05YjM5LTNkMTZmNDNmNDA1NC5qcGc.webp)
Сытные и вкусные блины для празднования Масленицы.
![Пирожки на кефире](https://images.gastronom.ru/gFoXlPKypVF1nRXOCGrL6BkgojWMYpPNJAOuNhrMf_g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YwZTNkNjgzLWUyMDQtNDNiNS05NGUyLTcxOGFmMzc5NjM4Zi5qcGc.webp)
Всё доступно, всё понятно, всё просто, всё (что опробовано в дачных условиях) вкусно. У меня внутри пирожков картошечка с белыми грибами . Однако начинка может быть любая, т.к. тесто нейтральное . И это как раз тот случай, когда можно в пирог положить начинки много-много, потому что тесто очень послушное.
![Пельмени сибирские классические](https://images.gastronom.ru/IYEc9X8o6cr37dLu3su2w5ckRXQX0aWzVRzrP0MWs48/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y4ZDM1ZTZlLTZkOTYtNDIxZC05YjdlLWFkNmY3YTRlZTM3MC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
У каждой хозяйки есть свои секреты в приготовлении настоящих сибирских пельменей. Я предлагаю базовый рецепт знаменитых пельменей.
![Арабские блинчики "Катаеф"](https://images.gastronom.ru/0pFEStHMuXxu7j4vc7iYt4QggYb4OMCtIi7iBfAZ55w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U3ZmUzYzk1LTRjYjEtNGRiYi1hNTczLTAwMmEzZjcwMDUxNC5qcGc.webp)
Масленица-один из любимейших праздников, который корнями уходит в язычество. Этот праздник полюбился своими традициями, весельем, вкусными блинами. Ведь блин-символ солнца. В Масленичную неделю мы провожаем зиму и едим вкуснейшие блины, ожидая весну. Масленичная неделя имеет много других названий, например: Целовальница, Объедуха, Разгуляиха...Первый день Масленицы называется "Встреча". Предлагаю встретить праздник арабскими блинчиками. С начинкой я не стала мудрить и сделала со сладким творогом, но оригинальную тоже напишу (она не менее вкусная). А еще их можно сделать несладкими, со сливочным сыром и запеченным под грилем перцем, тоже получается обалденно вкусно.
![Блины на кефире с дырочками](https://images.gastronom.ru/ftLRkSf-oD9ifEZSd3PEOI3gsppwv8194vYiFzU8lTA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzljZmE4MjQ5LTE5NmItNGJkZS04MjhiLTc1OWVjMjU4MTVkNC5qcGc.webp)
Наши блины на кефире с дырочками — просто мечта хозяйки, которая стремится получить именно такой, «кружевной» результат. Достигается он за счет особой технологии, по которой сначала в тесто добавляется кисломолочный продукт, а в самом конце оно заваривается крутым кипятком. В результате блины получаются очень тонкими (конечно, если вы не будете выливать на сковороду сразу два половника), нежными, с многочисленными дырочками на поверхности. А в процессе финального прогревания в теплой духовке они пропитываются маслом и приобретают легкую сахарную корочку. Такие блины на кефире с дырочками отлично подойдут как для Масленицы, так и для любого другого дня, когда вам захочется чего-то особенного.
![Варенье из сливы пятиминутка](https://images.gastronom.ru/vE3CBHRqCfb_FxPkguKov4K7iDwJ47ru0hrY0E5vTiM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QxZjRmOWQ4LTU2MzgtNDU1Ni1hZjM4LWQyMTFlMTQ0ZGUyNy5qcGc.webp)
Это варенье из сливы называется «пятиминутка» не потому, что на его приготовление требуется так мало времени, а потому, что варится оно в несколько приемов по пять минут каждый, с длительной выдержкой между ними. Правильным считать такое название или нет, решать только вам, но на самом деле долго стоять у плиты вам не придется. И это особенно приятно, потому что погода в сезон созревания сливы нередко бывает жаркой. Удобно! А еще следует отметить, что плоды в варенье из сливы по нашему рецепту не вывариваются до неузнаваемости, сохраняя натуральный вкус и аромат. Попробуйте, и вам обязательно понравится!
![Гречневые бретонские блины с яблоками](https://images.gastronom.ru/gdsWgWOC51oeWs1Ze0JXFx9REt3p9i-ojr4ic-5pXQY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YyNzBjZmU0LTRmMzktNDc2ZS04YjYwLWJlZGFjMjIwNDY1Yi5qcGc.webp)
Если вы бывали в Бретани, то несомненно пробовали эти удивительные тонкие темно-коричневые блинчики. Французы называют их не crepe, а galette – галетами. Ничего общего с нашим пониманием галет.