Закуски с икрой
Икра — украшение праздничного стола, с ней любое блюдо выглядит особенным. В качестве ...
26 декабря 2018 /
gastronom
Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой
Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным. Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная "болтунья" может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8–12 тарталеток из песочного теста
- 4–6 ломтиков подкопченного лосося или форели
- 30–40 г красной икры
- 4 больших яйца
- 1 ст. л. молока
- 10 г сливочного масла
- половина большой сладкой луковицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на сильном огне в разогретом масле до золотистого цвета, 3–4 мин.
Шаг 2
Яйца взбейте с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Вылейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.
Шаг 3
Рыбу нарежьте длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, на нее – лосось. Добавьте икру и подавайте.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски с икрой
Закуски и салаты с лососем
Лосось - главная русская праздничная рыба. И прозвище "красная" у нее не только из-за ...
Тарталетки
Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
