Найдено 213290 материалов

21 мая 2027 года — День чая. Напиток из растения под названием камелия китайская занимает первое место по популярности на планете.

Варварская, на первый взгляд, процедура по сжиганию в огромных кострах различной выпечки и макаронных изделий на самом деле является многовековой иудейской традицией. Причем избавиться от всего хлеба до последней крошечки нужно успеть до 21 апреля 2027 года.

Семья — как корабль. У каждого есть своя роль и каждый вносит свою лепту в процветание союза. В ответ человек получает заботу и поддержку. Но часто семьи сталкиваются с серьезными проблемами в социальных, экономических и демографических сферах. Чтобы привлечь внимание к этим моментам, был учрежден Международный день семей.

Наши читатели способны на многое, например, так приготовить свежие овощи, что мясо или рыба уже и не нужны. Знакомьтесь с тремя нашими замечательными читателями, живущими во Владивостоке, в Челябинске и Казани и принимайте от них семейные рецепты из сезонных овощей.

Зелень — кладезь витаминов, минералов и полезного для нас хлорофила, а перемолотая в блендере в виде вкусных коктейлей она становится настоящим подарком для нашего организма, очищая и оздоравливая его.

Потихоньку к нам приближается сезон персиков. Персики должны быть мягкими, сладкими и сочными. Такими, чтобы понадобилась салфетка или платок – сок вытирать с подбородка и рук. Чтобы быть во всеоружии, учимся на глаз и нюх определять самые лучшие плоды.

Печенье «Мадлен» — знаменитый французский десерт с нежной текстурой и узнаваемой формой ракушки, который легко приготовить дома. В этом материале вы найдете классический рецепт «Мадлен», разберетесь в главных секретах идеальной выпечки — от правильного теста до фирменного «горбика», а также узнаете, как избежать распространенных ошибок и сделать десерт по-настоящему как во Франции.

Гречка по-купечески – народное блюдо, рецепт которого суперпопулярен в русскоязычном интернете. На редакционной кухне мы проверили рецепты гречки по-купечески от наших читателей и предложили свой вариант гречки по-купечески – от редакции. А ещё мы, возможно, нашли место на карте России, где появилось это блюдо. Оно находится в 400 км от Москвы.

В разгар лета хочется чаще бывать на свежем воздухе: вместо надоевших домашних дел в планах появляются пикники, поездки к озеру, прогулки по лесу, походы. Даже несколько часов на природе помогают перезагрузиться, сменить обстановку, вырваться из стен офиса и квартиры, провести время с семьей и друзьями. Живописные виды, ласковое солнце, зеленая трава, касающаяся босых стоп — это прекрасно, но любой, кто часто отдыхает на природе, знает, впечатление от поездки складывается из множества деталей. Настроение порой может испортить забытая бутылка воды, не взятая с собой панама или надоедливые насекомые.

Необычный омлет из самых простых продуктов — отличный способ дать вторую жизнь оставшемуся салату. Нежные яичные слои, зелень и эффектный разрез превращают это блюдо в легкий завтрак, быстрый обед или оригинальную закуску.

Плодоносить жимолость начинает в июне — это одна из самых ранних ягод, опережающая по срокам созревания порой даже клубнику. Важно точно знать момент, когда жимолость созрела, ведь недозревшая ягода будет кислить. Рассказываем, когда и как правильно собирать жимолость.

Неприятная горчинка может испортить впечатление от любого блюда с использованием кабачков — а в период, когда этот овощ в огромных масштабах поспевает почти на каждом огороде, особенно важно сохранить его вкус. Что же происходит с кабачком, когда он начинает горчить, и можно ли этого избежать, с Gastronom.ru поделилась консультант по питанию, соавтор дайджестов в профессиональном сообществе доказательных нутрицологов PubNutr Елена Гукасян.

Пирог с мясом и картошкой — один из самых популярных и сытных, который легко приготовить дома в духовке. В этой подборке вы найдете 10 лучших вариантов: от быстрых заливных пирогов и классической выпечки с фаршем до изысканных рецептов из теста фило и картофельного пюре. Рассказываем, как сделать сочную начинку, правильно выбрать мясо и добиться идеальной золотистой корочки.

Чего по-настоящему хочется летом? Прохлады, освежающих напитков и яркого, запоминающегося вкуса. Прилавки заполнены лимонадами, классическими и необычными. Все чаще мы обращаем внимание не только на яркую этикетку или привлекательный вкус, но и на состав. И здесь многих ждет разочарование: десятки напитков содержат сахар, а значит, пустые калории, которые могут навредить и фигуре, и здоровью.

Вы когда-нибудь пробовали квас с тмином? А может, вам бы больше пришелся по душе квас травяной? Да, квас — это больше чем мы привыкли думать о нем. Это по-настоящему интересный напиток, отлично освежающий в жару и доставляющий массу удовольствия в любую погоду. Современные производители не устают совершенствовать рецепты любимого напитка и предлагать необычные вкусы.

Июнь богат на любимые ягоды: их можно найти в лесу, собрать урожай в собственном саду, а если ни один из этих вариантов не подходит — на помощь приходят магазины, в которых щедро представлены первые дары лета. Разберем каждый из этих вариантов, а поможет нам гл. редактор портала supersadovnik.ru ИД «Гастроном» Елена Голованова.

Фрикадельки в сливочном соусе — блюдо, которое одинаково любят и взрослые, и дети: нежное сочное мясо прекрасно сочетается с бархатистой нежностью сливок, масла и сметаны. Приготовить можно разными способами: в духовке, мультиварке или на сковороде. Подготовили для вас 10 базовых рецептов вкуснейших фрикаделек и подробные инструкции, как добиться идеальной консистенции соуса.

В приготовлении чесночного масла есть множество нюансов, хотя на первый взгляд может показаться, что это проще простого. Какие детали стоит учитывать, рассказала шеф-повар, гастрономический журналист Марианна Орлинкова.

Существует несколько «правил» приготовления грибов, которым нас учили бабушки, книги, тв-программы и интернет. Главное правило: грибы мыть не нужно, их нужно почистить, вытереть насухо перед тем, как обжарить на сливочном масле. Как оказалось, это, конечно, правильно, но лучше всего грибы не жарить, а … варить особым способом.

Если тирамису и домашнее мороженое входят в число любимых десертов, этот рецепт точно не разочарует. Нежный сливочный вкус, аромат кофе, пропитанные бисквиты и легкая горчинка какао создают знакомый вкус классического итальянского десерта, но в освежающем формате. А главное — никакой мороженицы не понадобится.

Для многих чашка чая после ужина — такой же привычный ритуал, как утренний кофе. С помощью экспертов выяснили, можно ли пить чай вечером, и если да, то какой предпочтительнее: черный, зеленый, каркаде, имбирный, иван-чай или травяные настои. Также расскажем, что лучше добавлять в напиток, чтобы не ворочаться с боку на бок до утра.

Часто продукты оказываются в мусорной корзине из-за неправильного хранения. Пакет салата теряется за банками, остатки ужина забываются на дальней полке, а овощи портятся раньше, чем доходят до готовки. И во всем этом виноват беспорядок в холодильнике.

Сушка грибов в аэрогриле — быстрый и удобный способ заготовки, который помогает сохранить насыщенный вкус, аромат и полезные вещества. В этом материале вы узнаете, какие грибы подходят для сушки, как правильно их подготовить, какую температуру и время выбрать, а также как хранить сушеные грибы, чтобы они не потеряли качество и не заплесневели.

Бутерброды с сыром и чесноком — это быстрый и вкусный перекус из доступных продуктов, который легко приготовить дома за считаные минуты. В этой подборке 9 простых рецептов: горячие бутерброды в духовке, варианты с овощами, колбасой, шпротами и необычными сочетаниями. Рассказываем, как сделать бутерброды с сыром и чесноком хрустящими, ароматными и идеально подходящими для гостей или быстрого перекуса.

Что приготовить на ужин на сковороде быстро — больше не проблема. В этой подборке рецептов самые разные варианты блюд, для которых нужна одна удобная сковородка и за редким исключением простые ингредиенты (например, картофель, куриное филе, пельмени, яйца, лук). Просто, сытно, вкусно — три принципа, которые спасут в дни, когда не хочется тратить время на многоэтапную готовку. Жертвовать принципами и привычками при этом не придется. Любите посытнее? Рецепт жареных пельменей в сырном соусе со спаржей для вас. Придерживаетесь правильного питания? Попробуйте зеленую шакшуку. Наших простых рецептов хватит на десять дней вперед. Как минимум это время не придется думать о том, что приготовить на ужин в сковороде. А дальше полюбившиеся блюда можно и повторить.

Домашнее мороженое — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить без специальной техники. В этой подборке вы найдете 8 рецептов: от классического ванильного мороженого на сливках до легких вариантов на растительном молоке и бананах. Рассказываем, как сделать мороженое дома, чтобы оно получилось нежным, сливочным и без кристаллов льда.

Даже самый привычный суп раскроет свой вкус по-новому, если добавить в него кокосовое молоко. Бархатистая текстура и легкая сладость этого продукта идеально сочетаются с овощами, морепродуктами, крупами, бобовыми, пряными специями и свежей зеленью. Собрали для вас 12 рецептов супов с кокосовым молоком: от зеленого тайского карри до согревающего тыквенного крем-супа.

Ежегодно в России отмечается День Победы в Великой Отечественной войне. В этот праздник почитают память погибших и чествуют ветеранов, прошедших через тяготы военного времени. Об этом дне и расскажем далее.

Почему в День труда не трудятся, а также о других выходных в мае расскажем в данном материале. А также дадим совет, стоит ли брать отпуск в мае 2027 года.

Многим сложно представить повседневную жизнь без чая — этот напиток давно стал ее неотъемлемой частью. Чай настолько популярен во всем мире, что в честь него учредили международный праздник. Но не все так просто: однозначно сказать, какого числа День чая, не получится. Почему так сложилось, о самом празднике и виновнике торжества расскажем в данном материале.

Мы привыкли к празднику 1 Мая, но как он на самом деле называется, знают не все. Что празднуется 1 мая, тоже не всем понятно. А в его историю и вовсе мало кто погружается. Настало время это исправить!

Чтобы следить за здоровьем сердечно-сосудистой системы, достаточно уделять внимание мелочам — но делать это регулярно. Такой деталью сможет стать простой сэндвич — не придется жертвовать ни вкусом, ни здоровьем.

Кинза — популярная пряная зелень с ярким вкусом и богатым составом. В статье разберем, в чем заключается польза кинзы для здоровья, как она влияет на организм женщин, мужчин и детей, есть ли противопоказания и возможный вред. Также расскажем, как правильно употреблять кинзу, выбирать и хранить, и поделимся идеями использования в кулинарии.

Свиная грудинка, запеченная в духовке, — это настоящий гастрономический праздник на тарелке. Секрет успеха — правильный маринад и техника запекания: используя мед, соевый соус, чеснок, всевозможные травы и специи, вы сможете бесконечно экспериментировать, получая нежное и тающее во рту мясо. Собрали для вас 9 базовых рецептов: от кусковой грудинки для бутербродов до праздничных рулетов в средиземноморском стиле.

Клубника хранится предательски мало — а так хочется насладиться вкусом лета подольше перед тем, как покупать новую порцию! Как оказалось, есть несколько простых способов продлить удовольствие.

В мире насчитывается около двухсот видов кальмаров. Несколько десятков из них - объекты промысла. Но до прилавков наших магазинов доезжает от силы десяток. И даже в этом случае мало кто знает, чем один кальмар отличается от другого.

Бутерброды с авокадо — это идеальный баланс вкуса и пользы. Кремовая текстура, приятный травянисто-ореховый вкус и большое количество витаминов и полезных жиров делают такой перекус и вкусным, и питательным. Авокадо отлично сочетается с рыбой, мясом, свежей зеленью и яркими специями, что позволяет приготовить из него десятки красивых и вкусных бутербродов как для будней, так и для праздничного стола.

Вареники — одно из самых домашних и уютных блюд. Одни любят классические с вишней или творогом, другие выбирают сытные начинки с картошкой и квашеной капустой. Но есть и более необычные сочетания с яблоками, грушей и камамбером или со шпинатом и рикоттой. Собрали 8 проверенных рецептов — от традиционных до необычных вариантов.

Самосы в пенджабском стиле — отличный способ дать вторую жизнь вчерашнему ужину. Эта сытная индийская закуска с хрустящей корочкой и пряной начинкой готовится просто, а ее вкус понравится многим.

Если бы у лета был вкус, он, без сомнения, напоминал бы жимолость — терпкую, чуть кисловатую, с тонкой горчинкой и неожиданно долгим послевкусием. А еще жимолость — это тот случай, когда не стоит судить по внешности. Маленькая, темная, с сизым налетом, она будто прячется от внимания. А зря! Внутри у нее витаминная энергия, антиоксиданты, минералы и масса полезных свойств. Впрочем, есть и ограничения, о которых тоже стоит знать.

Кальмары — идеальный морепродукт для салатов, закусок и горячего, но многих пугает процесс их чистки. На самом деле избавиться от кожи и пленки можно за пару минут. Рассказываем, как почистить кальмара быстро и легко, используя 3 проверенных метода.

Греческий йогурт — прекрасная основа для легких, быстрых и полезных десертов: муссов, парфе, сплитов, желе и т. д. Этот продукт обладает густой однородной текстурой, приятным вкусом с легкой кислинкой и при этом содержит меньше калорий, чем сливки и сметана. В нашей подборке вы найдете как быстрые варианты десертов на каждый день, так и изысканные угощения для особых случаев.

«Красная икра» — так по-простому называют зернистую икру всех лососевых рыб. За обобщающим названием скрывается целая палитра вкусов, текстур и характеров, определяемых видом рыбы, акваторией вылова и технологией засолки. Несмотря на принадлежность к одному семейству, икра кеты, горбуши, нерки и форели существенно различается по размеру, цвету, плотности и вкусу. Эти параметры напрямую влияют на выбор продукта, способ его подачи и сопровождение.

Нет ничего хуже, чем укладываться спать и понимать, что очень хочется есть. «Хотите есть - ешьте», – считает гурман и диетолог Мелисса Майер из Сиднея, составляющая рацион питания олимпийской сборной Австралии. «Только выбирайте правильные продукты и блюда!».

Домашние паштеты из индейки — идеальный выбор для всех, кто ценит изысканный вкус без лишних консервантов и стабилизаторов. Филе и печень индейки — ценные диетические и гипоаллергенные компоненты, которые прекрасно сочетаются с овощами, грибами, орехами и яркими специями. Собрали для вас 9 рецептов домашних паштетов на любой вкус и случай.

Кефир и банан — два простых, недорогих и всесезонных продукта, которые еще и отлично друг с другом сочетаются. Можно взять их за основу и получить полезный и легкий напиток, полный витаминов и яркого вкуса. Для всех сомневающихся рассказываем, чем полезны кефир и банан по отдельности, как их готовить вместе и почему эти продукты всегда стоит держать в холодильнике.

Хрустящая курица в золотистой панировке и яркий овощной салат с пикантной мисо-заправкой — отличное сочетание для ужина. Блюдо получается сытным, свежим и насыщенным вкусами. Здесь есть и аппетитная корочка, и легкая сладость и приятная кислинка лайма.

Цвет красного вина — это не просто эстетика, а важная подсказка о его вкусе, возрасте и способе производства. Почему одни вина почти черные, а другие светлые и прозрачные? От чего зависит оттенок — от сорта винограда, выдержки или технологии? Разбираемся, как формируется цвет красного вина, какие бывают оттенки и что можно понять о напитке, просто посмотрев на него в бокале.