Молодые кабачки и цукини
Лето — самое время, чтобы готовить молодые кабачки и цукини. Это вкусная и очень полезная еда, и её приготовление не требует ни массы времени, ни героических усилий.
Из молодых, величиной чуть больше ладони кабачков можно приготовить много чего, но быстрее всего — замариновать их с лимонным соком. Делается это так: кабачки надо нарезать кружками толщиной около 3 мм, сложить эти кружки в дуршлаг и поместить над кастрюлей с кипящей водой, накрыв затем крышкой. Через 7-8 минут переложить кабачки в большую миску. В ту же самую миску и в ту же самую минуту надо выжать сок из половинки лимона, добавить щедрую щепотку соли. Затем кабачкам надо дать остыть, время от времени перемешивая; это займет еще от силы минут пять — и все, закуска готова. Можете подавать ее к шашлыку или жареной курице. Поверьте, это будет прекрасно.
Молодые кабачки и молодые цукини — прекрасная основа для кабачковых оладьев, запеканок, супа-пюре и крем-супа, варенья, омлета, рататуя. Вот некоторые рецепты с молодыми кабачками.
Паста "Примавера"
Кабачковые оладьи и молодой картофель
Пирог с кабачками и паприкой
Вот это мы называем здоровой пищей. Цельнозерновая мука, свежие перцы и кабачки, совсем немного ...
Картофельная запеканка с кабачками
Кабачки с песто в овсяной крошке
Эти кабачки мы попробовали в крошечном амстердамском ресторанчике, хозяйкой которого оказалась наша ...
Кабачки, фаршированные творогом
Картофельная тортилья
Теплый салат с пастой и овощами-гриль
Палочки из цукини
Cалат из кабачков, грибов и редиса
Прекрасный летний салат, объединил главных героев лета - кабачки, редис, грибы и молодой шпинат. А ...
Салат из кабачков с сыром и миндалем
Мятный салат с пшеницей и креветками
Овощи-гриль с базиликовой заправкой
Рис в беконе и кабачке
Марина МАРмеладИНКА
16 октября 2013
Теплый салат из молодых овощей
Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, не блестят ...
Рагу из трески с овощами
Рататуй
Паста примавера
Молодые кабачки, запеченные в пикантном соусе в мультиварке
Овощи с рисом
Для более интересного варианта этой закуски можете взять не простой круглозерный рис, а смесь ...
Салат с киви, кабачками и фенхелем
Киви – один из самых ярких и полезных фруктов на свете, на наш взгляд, совершенно ...
Зеленый салат из кабачков и авокадо
Омлет с кабачками, креветками и зеленью
Рататуй
Зелень для рататуя вы можете выбирать по собственному вкусу – кому-то покажется, что вполне ...
Рататуй в мультиварке
Баранина с овощами и кускусом
Омлет с кабачками
Мальвина Русе, блогер из Риги и постоянный автор Gastronom.ru, предлагает вариацию на тему ...
Суп-пюре из кабачков
Салат из цуккини с морковью
Ольга Кривошеина предлагает легкий овощной салат с острой заправкой — лучшее блюдо для жаркой ...
Овощной кугель
Овощной салат с кабачками
Салат от Виктории Гендиной позволяет экспериментировать с основными ингредиентами и заправками.
Тальятелле с молодыми кабачками и мятным песто
Молоденькие нежные кабачки и макароны аль денте - прекрасное сочетание. Кстати, детей сложно ...
Молодые кабачки, фаршированные куриным филе и шампиньонами
Подавать в качестве горячей закуски, украсив листочками базилика и бальзамическим кремом.
Екатерина
2 мая 2011
Ризотто с молодым кабачком и тархуном
Ризотто получается очень нежным, с тонким весенним ароматом! Приятного аппетита!
Алсу Муфтахова
19 апреля 2011
Молодые кабачки в ореховом соусе
Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из кабачков
Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...
Кабачковая икра
Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь ...
Оладьи из кабачков
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинчики, которые жарят на масле. ...
Молодая капуста. Рецепты
Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
