Омлет с кабачками, креветками и зеленью
Омлет с кабачками, креветками и зеленью способен изменить ваши представления о завтраке. Впрочем, почему сразу о завтраке? Такое блюдо приятно съесть в любое время дня. Тут и белок, и клетчатка, и куча витаминов. А как замечательно объединяются все эти, казалось бы, разные вкусы! Плотное мясо креветок прекрасно контрастирует с нежной яичной массой, кабачок придает блюду сочность, а зелень — потрясающий аромат и очень аппетитный цвет. Зелень, кстати, можете брать для омлета любую и в любых количествах.
Шаг 1
Кабачки вымойте и оботрите. Если кожица грубовата, то лучше воспользоваться овощечисткой. Если кожица нежная, то чистить не надо. Нарежьте кабачки тонкой соломкой.
Шаг 2
Если креветки замороженные, обдайте их кипятком. Очистите креветки от панцирей. Если они крупные, то обязательно удалите у каждой темную кишечную вену. Крупные креветки разрежьте на части.
Шаг 3
Зелень вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте, отбросив грубые стебельки. Сыр натрите на мелкой терке. Яйца взбейте в миске вилкой или венчиком. Смешайте с молоком, сыром и зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Разогрейте топленое масло в глубокой сковородке и на сильном огне, обжарьте в ней кабачки до полуготовности, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, — около 5 минут. Посолите по вкусу.
Шаг 5
В сковороду с кабачками добавьте креветки, перемешайте и сразу влейте туда яичную смесь с зеленью и сыром. Перемешайте силиконовой или деревянной лопаточкой.
Шаг 6
Убавьте огонь до минимума, закройте сковороду крышкой и готовьте омлет с кабачками, креветками и зеленью 8–10 минут, пока снизу он не поджарится, а сверху не схватится полностью. Подавайте горячим.
ГРУППА
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...
Омлет с помидорами – исконно русская еда? А вот и нет. Во Франции его готовят всего летом, когда помидоры просто девать некуда. Мы так полюбили этот французский вариант омлета, что с радостью ...
Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Но только не переусердствуйте с ней, кладите столько, сколько указано в ...
Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой ...
Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, однако оно понравится не только тем, кто старается питаться правильно или сидит на диете. Попробуйте ...
Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому отличается необыкновенно воздушной, нежной, но упругой текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака: оно ...
Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке ...
Весной, когда так и хочется восполнить запас витаминов, наступает время омлета из белков со свежей зеленью. Травки избавят вас от авитаминоза. Но вот зачем готовить его из белков? В отличие от яичных ...
Очень понравился! Дети лопали с удовольствием! Отличная идея чтобы разнообразить завтрак! Спасибо!