салат Всем
27 июня 2014 / gastronom

Салат из кабачков с сыром и миндалем

0/5
Голосов: 0
Салат из кабачков с сыром и миндалем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 молодых кабачка
  • 2 головки молодого чеснока
  • 1 небольшой пучок тархуна
  • 20 г нежареного миндаля
  • 120 г сыра с голубой плесенью
  • 200 г густого натурального йогурта
  • оливковое масло
  • цедра и сок половины лимона
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с сыром и миндалем, шаг №1
Головки чеснока, не очищая, разрежьте поперек пополам. Кабачки, не очищая от кожуры, нарежьте толстыми полосками длиной 10 см и шириной 3 см.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с сыром и миндалем, шаг №2
Выложите кабачки вместе с чесноком на противень, полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Затем выложите кабачки на блюдо и остудите.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с сыром и миндалем, шаг №3
Для заправки выдавите из кожуры дольки чеснока, измельчите, смешайте с йогуртом, лимонным соком и цедрой, приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с сыром и миндалем, шаг №4
Кабачки полейте заправкой, добавьте размятые в пальцах листья тархуна. Поставьте в холодильник на 1 ч.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с сыром и миндалем, шаг №5
Перед подачей измельчите миндаль и обжарьте его на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, все время потряхивая сковороду, примерно 1 мин.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с сыром и миндалем, шаг №6
Посыпьте салат жареным миндалем. Раскрошите сыр с голубой плесенью, посыпьте им салат и подавайте.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
лакто
Источник
"Коллекция рецептов"
№12 (188), июнь 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, миндаль, натуральный йогурт, салаты,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Лечо из кабачков на зиму легко Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев