Рецепты с кабачками
Кабачки – диетический продукт, в них содержится много полезных для организма веществ, ...
27 июня 2014 /
gastronom
Салат из кабачков с сыром и миндалем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 молодых кабачка
- 2 головки молодого чеснока
- 1 небольшой пучок тархуна
- 20 г нежареного миндаля
- 120 г сыра с голубой плесенью
- 200 г густого натурального йогурта
- оливковое масло
- цедра и сок половины лимона
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Головки чеснока, не очищая, разрежьте поперек пополам. Кабачки, не очищая от кожуры, нарежьте толстыми полосками длиной 10 см и шириной 3 см.
Шаг 2
Выложите кабачки вместе с чесноком на противень, полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Затем выложите кабачки на блюдо и остудите.
Шаг 3
Для заправки выдавите из кожуры дольки чеснока, измельчите, смешайте с йогуртом, лимонным соком и цедрой, приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Кабачки полейте заправкой, добавьте размятые в пальцах листья тархуна. Поставьте в холодильник на 1 ч.
Шаг 5
Перед подачей измельчите миндаль и обжарьте его на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, все время потряхивая сковороду, примерно 1 мин.
Шаг 6
Посыпьте салат жареным миндалем. Раскрошите сыр с голубой плесенью, посыпьте им салат и подавайте.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с кабачками
Блюда из кабачков
Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...
Салаты и закуски из кабачков
Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
