Овощные оладьи
30 марта 2009 /
gastronom
Лапша с летними овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- замороженный зеленый горошек – 400 г
- лапша – 400 г
- тертая цедра и сок 1 лимона
- молодые кабачки – 200 г
- масло сливочное – 3 ст. л.
- молодая морковь – 200 г
- масло оливковое – 1 ст. л.
- базилик – 4 веточки
- соль
- фасоль тонкая зеленая – 200 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить овощи. Морковь вымыть и очистить, оставив короткий зеленый хвостик. кабачки очистить и нарезать полукружиями. Зеленую фасоль вымыть и разрезать пополам.
Шаг 2
В большой кастрюле вскипятить воду, всыпать горсть крупной морской соли и лапшу. Варить до готовности соответственно инструкции на упаковке.
Шаг 3
Отбросить лапшу на дуршлаг, вернуть в кастрюлю, добавить 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. получившегося отвара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
Шаг 4
В чистой кастрюле вскипятить небольшое количество воды, добавить морковь, варить 3 мин. Затем положить фасоль, кабачки и замороженный зеленый горошек, готовить еще 4 мин. Отбросить овощи на дуршлаг.
Шаг 5
Базилик вымыть и разобрать на листики. Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нем базилик, 2 мин.
Шаг 6
Добавить в кастрюлю с лапшой подготовленные овощи, сливочное масло с базиликом, лимонную цедру и сок.
Приправить солью и перцем, перемешать и разложить по тарелкам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
