22 июня 2007 / gastronom
Рецепт с фото второе блюдо

Глазированные молодые овощи

22 июня 2007 / gastronom
  • 3539.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 мл сливок жирностью не менее 20%
  • 200 г молодой некрупной моркови
  • 200 г початков сахарной кукурузы
  • сахар – 2 ст.л.
  • 200 г маленьких патиссонов
  • несколько капель соуса табаско
  • соль мелкая морская
  • петрушка
  • 200 г маленьких кабачков
  • масло сливочное – 100 г
  • 2–3 веточки укропа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи вымыть. Морковь очистить. Кабачки и патиссоны разрезать вдоль пополам.

Шаг 2

Сложить овощи в широкую кастрюлю, влить 2–3 стакана воды, добавить сахар, масло и соль. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить без крышки, пока вся жидкость не выпарится.

Шаг 3

Тем временем приготовить соус. Вымыть и обсушить зелень, измельчить. Сливки прогреть, не доводя до кипения. Добавить измельченную зелень и Табаско, перемешать. Подать соус к овощам.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4 порции

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Количество калорий

310 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#16 (66), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
сливки, морковь, кабачки, кукуруза, патиссоны,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
BakerAlexander 27 сентября 2012

полезно и красиво , спасибо

Инна 5 июня 2012

можно еще баклажаны добавить, тоже очень вкусно