Глазированные молодые овощи

Name: Глазированные молодые овощи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 мл сливок жирностью не менее 20%; 200 г молодой некрупной моркови; 200 г початков сахарной кукурузы; сахар – 2 ст.л.; 200 г маленьких патиссонов; несколько капель соуса табаско; соль мелкая морская; петрушка; 200 г маленьких кабачков; масло сливочное – 100 г; 2–3 веточки укропа

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 мл сливок жирностью не менее 20%
200 г молодой некрупной моркови
200 г початков сахарной кукурузы
сахар – 2 ст.л.
200 г маленьких патиссонов
несколько капель соуса табаско
соль мелкая морская
петрушка
200 г маленьких кабачков
масло сливочное – 100 г
2–3 веточки укропа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи вымыть. Морковь очистить. Кабачки и патиссоны разрезать вдоль пополам.

Шаг 2

Сложить овощи в широкую кастрюлю, влить 2–3 стакана воды, добавить сахар, масло и соль. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить без крышки, пока вся жидкость не выпарится.

Шаг 3

Тем временем приготовить соус. Вымыть и обсушить зелень, измельчить. Сливки прогреть, не доводя до кипения. Добавить измельченную зелень и Табаско, перемешать. Подать соус к овощам.