

Гречку, как мы привычно называем гречевую крупу, получают из растения, которое является ближайшим родственниом щавеля и ревеня. Её зерна настолько полезны, что на родине этого растения – в Гималаях – их уже несколько тысяч лет считают лекарством. Действительно, по питательным свойствам гречка гораздо полезнее других круп: в ней велико содержание витаминов – В1, В2, РР, а важнейших микроэлементов в 3–5 раз больше, чем в других крупах. Это, разумеется, очень важно, но не менее важны кулинарные свойства гречки.
Для нас гречка в любом виде, будь то цельная крупа – ядрица или дроблёная - продел, «смоленсая крупа», или гречневая мука – абсолютно родной продукт.
У каждой хозяйки есть свои рецепты с гречкой, и именно за блюдами из гречки тоскуют русские люди за границей. Кстати, во многих странах зелёную, не обжаренную гречневую крупу продают в магазинах здорового питания и даже в аптеках.
Самой популярное блюдо из гречки – гречневая каша. Рассыпчатая или вязкая, с молоком или на гарнир, она всегда занимает достойное место на нашем столе. Гречка с грибами, гречка с мясом, гречка с курицей – вряд ли кто-то откажется от этих блюд.
Очень удобно готовить гречку в мультиварке или в остывающей духовке, имитируя русскую печь.
Из гречневой муки пекут блины и оладьи, добавляют ее в тесто для кексов, пирогов и хлеба.
Смотрите ещё рецепты с гречкой:
Гречка: калорийность, полезные свойства, способы приготовления
Гречка с брусникой и миндалём
Идеальная гречка без варки
Гречка – несомненный фаворит русской кухни. В рационе наших предков гречневая каша всегда ...
Все знают, что гречневая каша – это страшно полезно. И многие ее очень даже любят! Но о ...
Если у вас нет металлических колец, которые так часто используют профессиональные повара, можно ...
К такой каше будут очень хороши квашенья и соленья: капуста, огурцы, помидоры, острый перец ...
Фирменным рецептом гречки с овощами и адыгейским сыром с нами поделился Валерий Долгополов, ...
Вот кажется уже всё знаешь про гречневую кашу: и как её варить, и с чем подавать, а тут раз и ...
Какие же они нежные! Так и таят во рту! Особенно хороши со сметаной и вареньем. Правда, из-за своей ...
Необычный способ приготовления гречневой каши точно удивит ваших близких. Это эффектное ...
Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и ...
Предлагаем вам еще постный рецепт с гречкой. Впрочем, такое вкусное и полезное блюдо ...
Гречка на завтрак - казалось бы, что в ней романтичного? Но я предлагаю соединить крупу с тем, ...
Гречневая каша по-купечески в горшочках прекрасно подойдет для торжественного ужина не только для ...
Отличный вариант для постящихся и любителей гречки.
Постепенно подходит к концу масленичная неделя. В преддверии Великого поста давайте приготовим ...
Гречневая каша с обжаренным луком и свежим огурцом.
Вкусное и сытное блюдо для домашнего обеда или ужина.
Чернослив отлично дополняет мясо, а с гречкой получается просто изумительно.
Попробуйте сделать гречку не скучным гарниром, а самостоятельным и вкусным блюдом – ярким и ...
Постная еда может быть и вкусной. Эти тефтельки тому подтверждение.
Блины из гречневой муки – визитная карточка французской Бретани. Их готовят как с солеными, ...
В пост, когда из рациона исключаются мясомолочные продукты, основное место в питании занимают ...
Для постящихся еда, в основном, состоит из каш и супов. Гречка, так любимая нами, несомненно, - ...
Гречневая каша – одна из самых популярных и вкусных. Существует множество рецептов ...
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»