Как варить гречку
Как варить гречку? Это вовсе не праздный вопрос, особенно для тех, кому еще не исполнилось ...
Гречка с курицей и грибами
Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда в том, что оно нравится практически всем. Даже тем, кому гречка кажется слишком сухой и унылой! Грибы обеспечивают блюду замечательный аромат, курица — сытность, а сметанный соус — необходимую сочность. Практически само совершенство! Гречка с курицей и грибами готовится очень просто и довольно быстро, поэтому непременно включите ее в список семейных блюд, предназначенных для ужина в будни.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- гречневая крупа – 210 г
- питьевая вода – 600 мл
- сушеные белые грибы – 30 г
- шампиньоны – 400 г
- куриное филе (весом 200 г) – 2 шт.
- сливочное масло – 20 г
- мука – 2 ст. л.
- сметана – 200 г
- чеснок – 1 зубчик
- соль
- свежемолотый черный перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте гречку. Для этого крупу переберите и прокалите на сухой сковороде. В кастрюлю налейте 420 мл воды и доведите до кипения. Добавьте гречку, немного посолите. Снова доведите до кипения.
Шаг 2
Снимите шумовкой пену и варите гречку на слабом огне до тех пор, пока вода не уйдет с поверхности. Закройте кастрюлю и оставьте на горячей выключенной плите на 10 минут.
Шаг 3
Сушеные грибы залейте кипящей водой и оставьте на 30 минут. Шампиньоны мелко нарежьте. Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 4
Сушеные грибы промойте и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте сливочное масло и, помешивая, обжарьте шампиньоны (7 минут). Затем добавьте куриное филе и перемешайте. Жарьте 5 минут.
Шаг 5
Муку для соуса к гречке разведите 180 мл холодной воды. Добавьте сметану, мелко нарезанные белые грибы и перемешайте. Влейте в сковороду с грибами и курицей и доведите до кипения. Тушите 15-20 минут на слабом огне.
Шаг 6
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в соус с грибами и курицей. Посолите и поперчите. Тушите все вместе 2 минуты. Горячую гречку разложите по порционным тарелкам и залейте приготовленным соусом с грибами и курицей.
Полезный совет
Если вы хотите придать вкусу гречки с курицей и грибами насыщенные свежие ноты, за 5 минут до готовности соуса добавьте в него мелко нарезанную петрушку или укроп.
Кстати
Горячую гречку с курицей и грибами перед подачей на стол можно посыпать тертым твердым сыром (всего понадобится около 70 г): блюдо сразу станет более изысканным и интересным.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как варить гречку
Постные блюда из гречки
Для постящихся еда, в основном, состоит из каш и супов. Гречка, так любимая нами, несомненно, - ...
Блюда из гречки - рецепты с фото
Самой популярное блюдо из гречки – гречневая каша. Рассыпчатая или вязкая, с молоком или на гарнир, ...
Гречневая каша - рецепты с фото
Гречневая каша – одна из самых популярных и вкусных. Существует множество рецептов приготовления ...
Рассыпчатая гречка с жареным луком
Рассыпчатая гречка с жареным луком — то самое блюдо, которое в сотый раз доказывает, что простая еда ...
Гречка с овощами и грибами
Вкусное блюдо, которое внесет разнообразие в постное меню.
Гречка с курицей и грибами из мультиварки
Гречка, запеченная с говядиной
Этот несложный рецепт поможет вам приготовить нежнейшую говядину.
Гречка с ароматными овощами и грибочками
Рецепт разработан и предоставлен Николо-Сольбинским Монастырём. Ангела за трапезой! Не забывайте, ...
КОММЕНТАРИИ
Замечательный рецепт, люблю гречку. Чтобы разнообразить это блюдо, прекрасно подойдут грибы.
Очень классный рецепт, отличное сочетание!
Очень вкусное, нехлопотное в приготовлении блюдо. Похоже на бестроганов. Спасибо за рецепт!
Сегодня думала что приготовить на второе.Есть окорочка и грибы,шампиньоны.Остальное всё по рецепту сделала.Получилось очень вкусно.Я довольна,спасибо!!!
Похоже на бефстроганов, только с курицей))) Очень вкусно!
Сделала, и все в восторге остались, очень вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт!
Фантастический речепт! Чем-то напомнил жюльен! Съели в два счета!
Действительно вкусный соус!Очень выручил ваш рецепт!Спасибо!
Очень вкусно! Рецепт супер! В следующий раз сделаю с пастой!
Очень вкусно! Рецепт супер! В следующий раз сделаю с пастой!
Для Гостя, Спасибо за отзыв! Рады, что Вам понравилось :) Такая курочка с любым гарниром будет хороша, даже не сомневайтесь.
Брала не гречку, а рис... Очень вкусно получилось..