Продукты на букву А
![Абрикос](https://images.gastronom.ru/MmZtY51mLd275_rpoGd3WHGh0w4gLBIPlUqAFHdq-3U/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UxYThhYzEyLWExMDEtNDJlMy1iYWRmLTQwMmNhOWZjOTZmZi5qcGc.webp)
Абрикос поспевает довольно рано: в некоторых средиземноморских странах его едят уже в марте. А на юге России плоды абрикоса созревают в самом начале лета, в июне. Абрикос определенных сортов может плодоносить и в средней полосе России, однако там время его созревания смещается на середину августа. Как же разумно использовать абрикосы и получить максимальную пользу от них?
![Абрикосовый сок](https://images.gastronom.ru/IDnvS1osk6PeI0AXphl0KKScXKyHJQna7iMnN7Wr_lE/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA4YjZiNjQxLWYwNTctNDhiYS1hY2NhLTRlYTkxNmEwMjVlYi5qcGc.webp)
Сладкий абрикосовый сок можно использовать для приготовления коктейлей, смешав его с более кислыми фруктовыми или ягодными соками. Абрикосовый сок добавляют в мороженое, готовят из него мусс ...
![Авокадо](https://images.gastronom.ru/-yW7hCxitckIjKCjX_j1YofWQldtuVDo88B11u2w4VA/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAwNjAwYjNiLTVjM2MtNGI2Ny1hZDI1LWE2MzE3M2I3M2EyYy5qcGc.webp)
Авокадо различаются по размеру, форме и цвету в зависимости от сорта. Его кожица может быть гладкой или бугристой, ярко-зеленой или черной; плоды могут быть грушевидными, яйцевидными или сферическими. Разберемся с сортами, дадим советы по выбору, хранению и приготовлению авокадо
![Адыгейская соль](https://images.gastronom.ru/K3XMmZdLtAyAAmtlrhw5KQ2L23e58bc45ysAvx_xG78/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg5ZGE1ZmIxLTg5ODEtNDc1MC04NzcwLTQwZTBkNDhlMmJmNC5qcGc.webp)
Адыгейская чесночная соль (бжьыныфщыгъу) занимает особое место в адыгейской и других кавказских кухнях. Сегодня этот уникальный продукт набирает популярность не только в нашей стране, но и во всем мире.
![Адыгейский сыр](https://images.gastronom.ru/Fvqb5nBvi2qsZtil0lzX_URz6aSyS_pgiCkvBdicNX8/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkxOWIwNjBjLTZkOGEtNDIxZS1hNjNiLTgzYmZjNDMwOThmMC5wbmc.webp)
Адыгейский сыр — это мягкий молодой сыр без созревания. Он белого цвета, часто с кремовым оттенком и кисломолочным, чуть солоноватым вкусом и нежной, мягкой консистенции. Адыгейский сыр еще называют матэкъуае, латакай и черкесский сыр.
![Ажгон](https://images.gastronom.ru/ZVLLZYTGC2Ale6zuBEF2P67h2vPn5VZVFt0F3-qeUIY/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y5OGNmYTBhLTAwODAtNDg1Yy1iNjZjLWYxNjQxNzlmZjhkYS5qcGc.webp)
Ажгон (айован, индийский тмин) — пряное растение Carum ajowan семейства зонтичных родом из Южной Индии. В темно-коричневых зрелые плодах ажгона два семени, размером и формой похожих на сельдерейные, на вкус горьковатых, с пряным ароматом, напоминающих чабрец ...
![Азиаго](https://images.gastronom.ru/aK2dta_Hq2g6YgO3r-VI_UShwALWAUc1yPyLx-RmTAM/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE5MWE5NGE3LWVkMWUtNGY0MC1hZGI4LTZhMzM5MjA4MzM5NC5qcGc.webp)
Азиаго (Asiago) — итальянский вареный прессованный сыр категории DOP из коровьего молока. Название этому сыру дало горное плато Азиаго в Лессинских Альпах ...
![Айва](https://images.gastronom.ru/G_UZ7dio1m5zxBwciFAYFXmtzJw9Lor9sA5Ybg5Xdts/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/Z2FzdHJvbm9tL2FsbC1pbWFnZXMvMjMxZTY5YWUtNDQ2ZS00YzY0LTkzNDktZDI4OGYxMjgxZTY5LmpwZw.webp)
Айва — это один из немногих фруктов, который не всегда удается съесть сырым. Айва, как правило, требует кулинарной обработки: из нее делают джемы, мармелад и чатни, варят компоты, добавляют в мясные блюда, кладут в пироги.
![Айва японская](https://images.gastronom.ru/hfsfq6BJCUvuG_IFbNhRiD6n7ewccI7gN9EvB4mSJzg/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhMjVjMGQ2LTM0MDEtNDgxZC04NzlhLWM3YTAzNmZjYzlkZi5qcGc.webp)
Айва японская сходна с обыкновенной айвой больше по названию: с точки зрения биологии, это совершенно другое растение. Да и вкус у нее отличается, не случайно ее называют еще северным лимоном
![Айвовый сок](https://images.gastronom.ru/2mzpz0PNapnDeiy4wN4Tx2DQU69U-SZf2Ga1h7OZQOo/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZlY2I1Mzg2LTNhNWUtNGNhMy04MzAwLWE2YTdhMTQ1OGU5Ny5qcGc.webp)
Даже если у вас нет никаких проблем со здоровьем, не игнорируйте айвовый сок: он поможет вашему организму запастись витаминами, вы станете бодрее и активнее. К тому же в нем мало калорий, поэтому его стоит включить в свой рацион и тем, кто мечтает избавиться от лишнего веса.
![Айран](https://images.gastronom.ru/47j7RPSB5bVXD0J1_dlwdh9ECWRNcQkylRBOavAXENw/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEwMjM0YjgwLThmZTEtNDM1NS05YTU1LWRmOTk1NDRiZTZkYi5qcGVn.webp)
Айран знают и готовят народы Кавказа, Балкан и Ближнего Востока, но каждая национальность делает это по-своему, поэтому под одним названием скрываются немного разные продукты. Например, в Азербайджане, айран – это легкий напиток. Его готовят, смешивая другой кисломолочный продукт – густой катык – с водой, чтобы получить освежающее питье. Айран обычно пьют просто так, ведь он отлично утоляет жажду