Продукты на букву А

Характер осетинских пирогов меняется в зависимости от времени года. Летом их наполняют душистой зеленью и ботвой, зимой — вареной картошкой и сыром. Но неизменным остается одно: постное тесто и золотистая корочка, которую смазывают исключительно топленым маслом. А еще их обязательно разрезают на 8 частей, соблюдая аланские традиции.

Перечная мята — самый узнаваемый и ароматный представитель мятного семейства. Без этого растения сложно представить классический мохито и мятный чай. Строгие вытянутые листья, иногда с фиолетовым оттенком этого гибрида, источают яркий и запоминающийся ментоловый аромат — такую свежесть невозможно спутать ни с чем.

Еще несколько десятилетий назад в Японии, родине суши, сырую семгу не ели. Считалось, что она не слишком «чистая» для этого. Находчивые норвежские ихтиологи и экспортеры провели грандиозную работу, и сегодня этот атлантический лосось — король суши-баров по всему миру. Откройте для себя историю и секреты семги.

Спаржа для кулинаров – зеленый овощ, который легко узнать по длинным заостренным побегам. Ее обычно жарят на гриле или сковороде, готовят на пару или запекают. Первая спаржа созревает уже в апреле, когда остальные грунтовые овощи еще крепко сидят на грядках.

Смесь индийских или цейлонских чаев и кимунов (китайских черных чаев).

Небольшие ягоды черноплодной рябины на первый взгляд выглядят довольно скромно: плотная глянцевая кожица, глубокий пурпурно-черный цвет, собранные в аккуратные кисти на фоне яркой зелени. Однако обманчивая простота облика соседствует с выразительным вяжущим вкусом, богатым ароматом и почти универсальным применением черноплодки — от домашних заготовок до современных гастрономических изысков.