Абрикосовое масло: описание продукта
Абрикосовое и персиковое масло производится из косточек соответствующих фруктов путем прессования и фильтрации.
Виды и сорта
Нерафинированное абрикосовое и персиковое масло используется только в косметической промышленности.
Как готовить
В пищу – только рафинированное и дезодорированное: у него мягкий вкус и почти нет запаха.
Из него получается отличная заправка для салатов, а также «легкий» майонез.
Творожный торт с абрикосами в определенном роде можно назвать разновидностью чизкейка. Упрощенной, конечно, хотя в этом есть и определенная прелесть: готовится такая выпечка значительно легче, а значит, она доступна даже для начинающих. Кроме того, в состав начинки входит не жирный кремчиз, а творожный сыр. То есть, такой торт еще и менее калорийный, что добавляет ему приятные бонусы в глазах тех, кто следит за своим рационом. Хотя, если честно, называть творожный торт с абрикосами диетическим, было бы неправильно. Но если не слишком усердствовать в его дегустации и щедро делиться лакомством с близкими, то переживать о фигуре не придется. А уж истинное наслаждение вкусом и вследствие этого отличное настроение мы вам гарантируем!
Компания Bunge, основанная в 1818 году в Амстердаме, в наши дни представляет собой большой концерн со штаб-квартирой в Нью-Йорке, специализирующийся на производстве растительного масла. В России компания в 2008 году открыла собственный высокотехнологичный завод в Воронежской области. Именно там, на импортном оборудовании, производят известное по всей России рафинированное подсолнечное масло марки Олейна. На этом заводе удалось побывать корреспонденту Gastronom.ru.
Пальмовое масло — один из самых популярных растительных жиров в мире и одновременно продукт, вокруг которого не утихают споры. Разбираемся, что такое пальмовое масло, как и из чего его делают, каким оно бывает, в чем его польза, вредно ли пальмовое масло для здоровья и организма человека, и если да, то чем именно оно опасно.
Пока нет комментариев