Как приготовить

Банановые оладьи без муки и сахара понравятся всем любителям сладкого, которые хотят питаться вкусно, но при этом сохранять стройность. Рецепт прост и включает в себя минимальное количество ингредиентов. Основа этих оладий – бананы, а они, как известно, улучшают эмоциональное состояние человека и положительно влияют на ЖКТ. Этот фрукт быстро насыщает и восполняет энергию, поэтому особенно полезен спортсменам и людям чья деятельность связана с физическими нагрузками. Второй ингредиент – яйца. Они тоже надолго утоляют голод и благотворно влияют на работу нервной системы. Сочетание этих двух продуктов поможет сохранить прекрасное настроение и самочувствие.

Обязательно возьмите себе на заметку рецепт компота из клубники и черной смородины. Ягоды отлично сочетаются между собой: кислинка смородины отлично дополняет и разбавляет сладость клубники. Для компота отбирайте спелые, но не перезревшие ягоды. Тщательно переберите их, чтобы в заготовку попали только хорошие ягоды. Это важно: пара подгнивших ягод способна не только испортить вкус напитка, но и привести в негодность всю банку. Клубнику нужно мыть быстро и аккуратно, чтобы не повредить нежные плоды. При желании, черную смородину можно заменить красной. Либо взять и той, и другой в равных пропорциях. Количество сахара в напитке корректируйте по своему вкусу.

Помните любимое вишневое варенье из детства? Как вы намазывали его на хлеб и запивали горячим чаем? Мы не хотим научить вас готовить как любимая бабушка, но предлагаем найти свой фирменный рецепт вишневого варенья — с косточкой или без. В этой подборке собрано 10 разных вариантов на любой вкус. Среди них даже есть заготовка, для которой потребуется только мультиварка.

Вместо того, чтобы готовить творожную запеканку, лучше купить полкило творога, разложить его по тарелкам, сверху положить по паре ложек свежего яблочного варенья и еще, допустим, посыпать молотой корицей. Или наоборот, полив творог оливковым маслом, посолив и посыпав измельченным укропом, разложить его по маленьким мисочкам или даже розеткам, сверху бухнуть по чайной ложке красной икры, а сбоку воткнуть какой-нибудь ржаной сухарик. Но не все в мире устраивается так, как хочется. Бывают еще и дети, отказывающиеся есть сырой творог. Его приходится все-таки запекать, и в процессе выясняются некоторые проблемы и появляется вопрос — как приготовить творожную запеканку, чтобы она была вкусной.

Баноффи — культовый британский десерт, который покорил мир сочетанием бананов, карамели и сливок. В этой статье вы узнаете, как приготовить классический баноффи-пай в домашних условиях, какую сгущенку и бананы выбрать, как сделать прочную основу из печенья и чем украсить пирог перед подачей.

У пирогов с брусникой притягательный аромат и узнаваемый, немного терпкий и сладковатый вкус. Пироги бывают разные: открытые и закрытые, из дрожжевого и песочного теста, плюс наши любимые с хрустящей крошкой (штрейзелем). Ягода настолько хороша, что мы печем с брусникой еще галеты, слойки, плюшки, печенье и шарлотки. Используем свежую и мороженную бруснику, перетертую с сахаром, и брусничное варенье. Пеките с нами и, пожалуйста, делитесь личным опытом приготовления любых пирогов с брусникой.

Курица с грибами – одно из лучших сочетаний, которое так любимо хозяйками всей страны. Курицу с грибами готовят и в духовке, и на сковороде. Не сомневаемся, что эти 12 рецептов вам точно понравятся.

Не знаете, что приготовить на ужин в жаркую погоду? Собрали 20 пошаговых рецептов с фото, которые идеально подходят для лета: свежие салаты, холодные закуски, блюда на гриле, паста, овощные блюда и легкие ужины для всей семьи. Минимум времени у плиты — максимум сезонного вкуса.

Овощное рагу классическое с кабачками – простое и незамысловатое блюдо, приготовить которое без труда сможет даже новичок. Особенно привлекателен тот факт, что аппетитное рагу можно легко приготовить на даче, ведь вполне вероятно, что кабачки выросли прямо у вас на грядке. С молодых кабачков можно даже не снимать тонкую кожуру – она достаточно нежная, просто тщательно вымойте их и обрежьте кончики. А вот взрослые экземпляры лучше очистить, и, возможно, даже удалить часть мякоти с крупными косточками. Обязательно сохраните классический рецепт овощного рагу и готовьте его для детей и взрослых! И не жалейте свежей ароматной зелени, чтобы в полной мере почувствовать лето!

Хозяйки часто не решаются готовить куриный шницель, считая, что это блюдо слишком сложное. Многие спрашивают: как приготовить куриное филе или куриную грудку так, чтобы мясо оставалось сочным и нежным, а панировка – хрустящей и не пропитанной жиром? Это не сложно, если учесть все нюансы, не спешить и делать все правильно, шаг за шагом.

Домашний ПП-майонез — отличная альтернатива классическому соусу: он получается вкусным, нежным и менее калорийным. Собрали 5 простых рецептов майонеза без лишнего масла — на йогурте, твороге, сметане, аквафабе и авокадо. Рассказываем, как добиться привычного вкуса, для каких блюд подходит каждый вариант и сколько хранится домашний соус.

Из ароматной клубники получаются не только вкусные джемы и варенья. Попробуйте сварить из этой ягоды компот клубника с апельсином. Его готовят без стерилизации – при помощи двойного залива. Ягоды клубники и дольки апельсина заливают кипятком и дают настояться, затем сливают воду в кастрюлю, варят из него сироп, заливают обратно в банки и укупоривают крышками. Ингредиенты рассчитаны на одну трехлитровую или 3 литровые банки. Какой формат удобнее, решать вам. Если маленькую баночку можно открыть и сразу же выпить содержимое, то трехлитровая хороша на большую семью или для праздников. Благодаря ломтикам апельсина, которые уравновешивают сладость клубники, компот получается не очень сладким, с кислинкой. А палочка корицы придает напитку пряность. Обязательно возьмите на заметку наш рецепт консервации из клубники с апельсином!

Американские блинчики на завтрак (Панкейки) родом из США и Канады. По форме они очень похожи на наши оладушки, а по вкусу больше напоминают блины. Тесто замешивают на молоке, а жарят их на сковороде без масла. Панкейки получаются воздушными, пышными и хорошо сочетаются с джемом, вареной сгущенкой или с кленовым сиропом. Американские блинчики просто созданы для завтрака выходного дня и обязательно понравятся детям. Научитесь готовить традиционные панкейки, а потом начинайте экспериментировать. Например, попробуйте добавить в тесто шоколад, ваниль, тыквенное или банановое пюре, сливочный сыр или любые другие ингредиенты по вкусу.

Как приготовить гренки, чтобы они всем понравились? Довольно просто, если знать некоторые тонкости. Кстати, многие вообще путают гренки с сухариками, которые добавляют, например, в салаты. Так в чем же разница между этими подсушенными ломтиками хлеба? Давайте разбираться вместе!

Салаты с арбузом уже давно превратились из кулинарной экзотики в одну из главных примет летнего сезона. Сладкая, необыкновенно сочная арбузная мякоть неожиданно удачно сочетается не только с привычными фруктами, но и с сыром, креветками, свежими овощами и ароматной зеленью. В рецепты с бахчевыми сегодня добавляют фету, брынзу, огурец, мяту, оливковое масло, лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус арбуза. Плоды обычно нарезают крупными кубиками, сохраняя их хрупкую текстуру. В нашей подборке вы найдете самые разные варианты: от легких салатов до более сытных рецептов с авокадо, орехами, морепродуктами и хит лета — арбуз, приготовленный на гриле. Каждое блюдо доказывает, что арбуз может быть не только освежающим десертом.

Домашний холодный чай — один из лучших напитков для жаркого лета. Он отлично освежает, утоляет жажду и не содержит лишнего сахара, консервантов и ароматизаторов, которыми часто отличаются магазинные аналоги. Рассказываем, как приготовить холодный чай из зеленого или черного чая, чем отличаются айс-ти, колд брю и экспресс-охлаждение, а также делимся проверенными рецептами и полезными советами.

Паста карбонара — уютное домашнее блюдо, у которого заслуженно много поклонников. Она одновременно нежная, яркая благодаря итальянским мясным деликатесам, в меру соленая и очень сытная. Приготовить такую пасту дома не составит труда. Нужно только определиться  с рецептом — выбрать классику или отойти от кулинарного канона и сделать лучшую карбонару с беконом и сливками, которая тает во рту.

Как сварить вкусное варенье из яблок, чтобы оно получилось ароматным, густым и хорошо хранилось всю зиму? Собрали 10 проверенных рецептов на любой вкус: классическое яблочное варенье дольками, густое повидло, а также оригинальные варианты с корицей, апельсином, лимоном, орехами и другими добавками.

Домашняя гранола — простой способ приготовить вкусный и полезный завтрак без лишнего сахара и искусственных добавок. Рассказываем, чем гранола отличается от мюсли, какие хлопья и орехи выбрать, как сделать ее по-настоящему хрустящей, чем заменить сахар и сироп, сколько запекать и как правильно хранить готовую гранолу, чтобы она долго оставалась свежей и ароматной.

Пикник не просто еда на природе, бутерброды, фрукты и лимонад. Это особая атмосфера и возможность отвлечься от забот. Это настоящий праздник, организовать который — целое искусство. В нашей подборке собраны блюда, которые можно приготовить заранее и легко транспортировать: от оригинальных закусок до салатов и выпечки. Такое меню помогает не отвлекаться на долгие приготовления на месте и полностью переключиться на активный отдых — прогулки, игры, общение. Каждый рецепт здесь — это удобство, отличный вкус и простота.

Яркий цвет и название, ассоциирующееся с отдыхом, сделали «Голубую лагуну» одним из самых узнаваемых коктейлей в мире. Вокруг его появления сложилось сразу несколько красивых легенд, а секрет необычного оттенка связан с особым ингредиентом. Расскажем, кто придумал коктейль «Голубая лагуна», из чего он состоит и как приготовить алкогольный и безалкогольный варианты в домашних условиях.

Всегда особенно приятно подать к чаю что-нибудь сладенькое, приготовленное собственными руками. Но иногда совсем не хочется тратить на это много времени и суетиться у раскаленной духовки. Что ж, выход есть – можно готовить и без неё!

Что приготовить в жару, когда не хочется включать духовку и подолгу стоять у плиты? Собрали 15 лучших пошаговых рецептов с фото для жаркой погоды: легкие салаты, холодные супы, освежающие напитки, быстрые закуски, десерты и простые горячие блюда. Эти рецепты помогут вкусно завтракать, обедать и ужинать даже в самые знойные дни.

Кольраби часто называют «капустной репой». Внешне она действительно напоминает этот корнеплод, а на вкус хрустящая, сочная и сладковатая. Кольраби едят свежей, добавляют в салаты, фаршируют, тушат и запекают. Собрали 16 рецептов с капустой кольраби, которые раскроют ее вкус в разнообразных вариациях — от легких закусок до оригинальных супов и вторых блюд.

Летом, в сезон сочных ягод и фруктов, обязательно приготовьте компот из абрикосов и клубники. Оба ингредиента довольно сладкие сами по себе, поэтому в компот можно добавить немного лимонной кислоты. Она придаст вкусу напитка легкую кислинку. Не берите слишком крупную клубнику. Для компота подойдет ягода средних размеров. Она не расползется от кипятка и хорошо сохранит свою форму. Если хотите, чтобы заготовка хранилась долго, не поленитесь удалить из абрикосов косточки. С ними вкус получится более насыщенный, но тогда хранить компот можно не больше года. Для аромата добавьте в напиток веточку мяты или палочку корицы, смотря какой вкус вы больше предпочитаете.

Баклажаны с чесноком — идеальная пара для рецептов домашних заготовок на зиму. Можно делать икру, салаты с другими овощами, мариновать, готовить острую закуску «Огонек». Любой из вариантов дополнит ужин с мясом, птицей или рыбой, а также гарниры — рис или горячую картошку. Выбирайте и готовьте с удовольствием.

Пироги с зеленым луком готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Это отличный способ добавить в свой ежедневный рацион больше полезной клетчатки, витаминов, а также пустить в дело богатый урожай зелени с огорода. Собрали для вас 9 рецептов пирогов на любой вкус: с сыром, рыбой, картофелем, рисом и даже с крабовыми палочками.

Ветчина и колбаса — продукты, из которых можно быстро приготовить десятки вкусных закусок для пикника, помимо привычных сэндвичей. Они отлично сочетаются с сыром, свежими овощами, хрустящим хлебом и самыми разными соусами, поэтому даже из простых ингредиентов получаются аппетитные блюда. В этой подборке вы найдете рецепт на любой вкус: хрустящие корзиночки с салями, салат с копченой колбасой и нутом, пицца-шарики, сэндвич из крекеров, багет с ветчиной, рулет, сандо и другие. Все варианты подходят для отдыха на природе, не требуют сложного приготовления, их удобно брать с собой и подавать без лишних хлопот. Выбирайте любимую начинку, добавляйте различные дополнения и готовьте закуски для всей компании.

Начинается сезон винограда и мы хотим поделиться с вами интересными рецептами с этими сладкими ягодами. Готовить виноград очень удобно, особенно, если он без косточек. А рецепты могут быть самые разнообразные: от салатов и закусок до десертов и напитков.

Желе из алкоголя – один из самых популярных десертов, получивших миллионы лайков и просмотров. Рассказываем, как приготовить трендовое блюдо с желе из кальвадоса с сезонными яблоками, а еще – где можно больше узнать об инновациях в сфере еды.

У яблочной выпечки есть удивительная способность наполнять дом уютом еще до того, как она окажется на столе. Стоит тесту начать подниматься в духовке, а яблокам — отдавать свой сладкий сок, аромат корицы и легкие цитрусовые нотки, как кухня сразу становится теплее и спокойнее. Яблочные пирожки и пироги никогда не бывают одинаковыми. Где-то тонкое слоеное тесто приятно хрустит, где-то нежное дрожжевое напоминает домашнюю выпечку из детства. Одни изделия хочется пробовать горячими, прямо с противня, пока начинка еще особенно ароматная, другие раскрываются по-новому после остывания — в компании чашки чая или стакана холодного молока. В этой подборке собраны 10 разных рецептов с яблоками: от простых пирожков до красивых домашних пирогов. И почти каждый из них хранит тот самый аромат осени — даже если за окном разгар лета.

У мясного пирога есть особое свойство — он словно замедляет время и делает обычный вечер теплее. Пока тесто подрумянивается в духовке, а начинка становится сочной и ароматной, кухня наполняется запахами жареного лука, пряностей, горячего бульона и сливочного масла. В такие моменты уже неважно, какая погода за окном и сколько дел осталось на завтра. Мясные пироги редко бывают легкими — и именно в этом их очарование. Это основательная, душевная еда, созданная для неспешных домашних обедов и уютных встреч. В каждом таком пироге есть своя изюминка: нежная начинка, тонкое тесто или, наоборот, щедрая румяная корочка, которую хочется отламывать прямо с края формы. В этой подборке 10 разных рецептов: от простого заливного пирога на кефире до праздничной выпечки, достойной занять главное место на столе. Готовьте их для семьи, друзей или просто для того самого вечера, когда хочется домашнего тепла.

Если вы открываете банку густого варенья или повидла, сразу хочется приготовить что-то простое, но безумно уютное. Песочное печенье с начинкой — это как маленькая радость в каждом кусочке, оно создает атмосферу домашнего тепла и детских воспоминаний о сладком чаепитии. Сегодня мы собрали пять разных рецептов — от традиционного песочного до тертого и венского, каждый со своей уникальной текстурой и насыщенным вкусом. Эти печенья легко сделать дома, они не требуют сложных техник, но при этом дарят настоящий гастрономический комфорт.

Когда за окном дождь, а на душе хочется тепла и уюта, нет ничего лучше, чем аромат свежей выпечки. Особенно, если речь идет о брауни — этих плотных, слегка влажных, шоколадных кусочках, которые буквально тают во рту. Сегодня мы собрали для вас подборку рецептов брауни, от классических до сложных вариаций с творогом, ягодами и сливочной прослойкой. Каждый десерт отличается своей текстурой, насыщенным вкусом и удивляет деталями приготовления, которые делают брауни настоящим праздником для любителей шоколада.

Малосольные огурцы — это не просто закуска, это маленькая радость, которая всегда под рукой. Хрустящие, ароматные, с легкой кислинкой и пряными нотками — они способны оживить любой обед или ужин, стать украшением праздничного стола или любимым лакомством в будни. Особенность этих рецептов в том, что приготовить огурцы можно буквально за час или чуть больше, используя минимальные ингредиенты, пакет или контейнер, а результат получается невероятно вкусным.

Запеканки — это один из тех простых, но одновременно очень уютных рецептов, которые любят почти все. Они могут быть сладкими или слегка нейтральными, с сухофруктами, орехами, свежей цедрой, молочными нотками, а иногда и с овощами — и каждый вариант по-своему поднимает настроение. Морковь в запеканках особенно хороша: она сладкая, сочная, мягкая, и при этом не теряет форму в духовке, позволяя сочетать ее с творогом, сухофруктами или молочными соусами. Запеканки хорошо готовить и на один прием, и с расчетом на запекание в духовке чуть дольше. Иногда это порционные формочки, иногда большая форма для всей семьи. Добавление изюма, кураги, орехов, цедры или сметаны превращает простой рецепт в маленький праздник вкуса. А текстура и аромат? Они всегда разные, в зависимости от того, что вы положили внутрь: иногда нежно и сливочно, иногда плотнее, с характером, с кусочками фруктов или орехов.

Голень индейки — мясо с характером. Ее нельзя назвать продуктом на скорую руку, зато она умеет благодарить за терпение: становится мягкой, насыщенной, пропитывается маринадом, держит форму и выглядит на столе куда эффектнее, чем привычные куриные ножки. В ней есть что-то обстоятельное, почти воскресное: поставил форму в духовку — и уже через полчаса кухня начинает пахнуть мясным соком, пряностями, запеченной кожицей и чем-то очень домашним. С индейкой хорошо работают разные сценарии. Ее можно запечь в томатно-медовом маринаде, приготовить с сухофруктами, завернуть с начинкой из зелени и соевого творога, замариновать в терияки или нашпиговать овощами и грудинкой. Главное — не бояться времени. Голень любит медленное запекание, периодическое смазывание соком и выразительную компанию: розмарин, чеснок, соевый соус, сухофрукты, сметану, пряности.

Томаты и морковь — одно из самых удачных овощных сочетаний. Сочные помидоры придают блюдам свежесть и легкую кислинку, а морковь добавляет естественную сладость, насыщенный вкус и приятную текстуру. Вместе они создают гармоничную основу для самых разных рецептов — от легких салатов до ароматных соусов и домашних заготовок. В этой подборке вы найдете блюда, которые одинаково хороши и для повседневного стола, и для хранения впрок. Готовьте свежие салаты, закрывайте овощные закуски на зиму и наслаждайтесь ярким вкусом лета в любое время года.

Томатный соус — идеальное дополнение к рыбе. Он подчеркивает ее нежный вкус, придает блюду сочность и насыщенный аромат, делая каждый кусочек еще аппетитнее. В этой подборке мы собрали рецепты, в которых рыба и томаты образуют по-настоящему гармоничное сочетание: от классического минтая в томатном соусе до оригинальных рыбных фрикаделек и ароматных стейков с пряными травами.

Паста с томатами — одно из тех блюд, в которых простота идеально сочетается с насыщенным вкусом. Она одинаково уместна и для быстрого ужина в будний день, и для неспешного обеда в выходные, и даже для праздничного стола. В этой подборке мы собрали рецепты, где спелые томаты задают настроение каждому блюду, наполняя его сочностью, ярким вкусом и ароматом настоящего лета.

Томаты в масле — одна из самых ароматных заготовок, позволяющая надолго сохранить вкус лета. Насыщенные, слегка подвяленные помидоры пропитываются душистым маслом, пряными травами и специями, становясь еще ярче и выразительнее. Они прекрасно дополняют пасту, салаты, брускетты, сырные тарелки и множество других блюд, каждый раз раскрываясь по-новому. В этой подборке вы найдете разные способы приготовления томатов в масле — от классических рецептов до оригинальных вариантов с ароматными травами и пряностями. Выбирайте понравившийся рецепт и приготовьте заготовку, которая будет напоминать о солнечных летних днях в любое время года.

Баклажаны и томаты — одно из самых гармоничных сочетаний летней кухни. Нежная мякоть баклажанов прекрасно оттеняет сочность спелых помидоров, а их вкусы дополняют друг друга, создавая яркие и насыщенные блюда. В этой подборке собраны самые разные рецепты: от простых закусок и ароматных салатов до аппетитных рулетиков и сытных горячих блюд. Каждый из них по-своему раскрывает достоинства этого овощного дуэта. Выбирайте рецепт по настроению, экспериментируйте с любимыми специями и зеленью и наслаждайтесь вкусом сезонных овощей в каждом кусочке.

Томаты и лук — классическое сочетание, которое остается актуальным в любое время года. Сочные помидоры и ароматный лук прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничную основу для самых разных блюд — от легких летних салатов до домашних заготовок. В этой подборке собраны рецепты, которые помогут по-новому раскрыть вкус привычных овощей, сохранив их сочность, аромат и естественную свежесть.

С появлением молодых кабачков начинается сезон простых и по-настоящему летних блюд. Их нежный вкус особенно хорошо раскрывается в сочетании с чесноком, который добавляет овощам выразительный аромат и пикантные нотки. В этой подборке собраны рецепты на любой вкус: жареные и запеченные кабачки, румяные оладьи, легкие салаты и другие блюда, которые легко приготовить из доступных ингредиентов. Каждый рецепт по-своему раскрывает это удачное сочетание, позволяя снова и снова открывать новые оттенки вкуса. Выбирайте понравившийся вариант и готовьте блюда, которые наполнят дом ароматом лета и уютом.

С появлением молодой капусты хочется готовить блюда, которые подчеркнут ее нежную текстуру и естественную сладость. Запекание — один из лучших способов раскрыть вкус этого сезонного овоща: в духовке листья становятся мягкими, сочными и приобретают аппетитную румяную корочку. Такая капуста одинаково хороша и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. В этой подборке вы найдете самые разные рецепты — от простых капустных стейков до сытных запеканок и фаршированных вариантов. Молодая капуста прекрасно сочетается с мясом, сыром, сливками, чесноком и свежей зеленью, открывая простор для кулинарных экспериментов. Выбирайте рецепт по вкусу и наслаждайтесь одним из самых ярких овощей сезона.

Молодая капуста — это один из символов весны на нашей кухне: нежные листья, тонкая структура и легкая сладость делают ее идеальным овощем для тушения. Такая капуста — это не просто гарнир: она может быть главным героем обеда или ужина, добавляя мягкую текстуру и свежие ароматы в самый простой обеденный сет. Тушеные овощи — это про тепло кухни, уют и удовольствие от каждого кусочка. В нашей подборке — разные варианты молодой капусты, приготовленные так, чтобы сохранить максимум вкуса и настроения.

С появлением молодой капусты начинается время легких, ароматных и по-домашнему уютных супов. Нежные листья с едва уловимой сладостью делают щи особенно вкусными, а свежие сезонные овощи придают блюду насыщенный аромат и легкость. Недаром щи из молодой капусты считаются одним из главных символов конца весны и начала лета. В этой подборке собраны рецепты на любой вкус: от сытных щей с мясом до легких постных вариантов. Каждый из них по-своему раскрывает вкус молодой капусты, позволяя вновь и вновь возвращаться к этому простому, но любимому сезонному блюду.

С появлением молодой капусты и первых хрустящих огурцов начинается сезон легких, свежих салатов. Нежные капустные листья с едва заметной сладостью прекрасно сочетаются с сочными огурцами, а простые заправки из масла, сметаны или лимонного сока подчеркивают их естественный вкус. Такие салаты готовятся за считаные минуты и становятся идеальным дополнением к обеду, ужину или пикнику. В этой подборке собраны самые разные варианты этого удачного сочетания — от лаконичной классики до более интересных рецептов с редисом, свежей зеленью, мятой и другими сезонными овощами. Выбирайте любимый рецепт и наслаждайтесь свежестью лета в каждой порции.