Завтраки

Шарлотка со сливами, приготовленная в духовке на большую компанию, получается очень вкусной и ароматной. Как сделать, чтобы получилась пышная шарлотка? Один из секретов воздушного теста - охлажденные яйца. При этом важно не перевзбить яйца. И следить за соотношением ингредиентов. Не стоит добавлять в шарлотку слишком много фруктов, а в тесто - муки: оно должно быть консистенции сметаны. Часто у хозяек возникает еще один вопрос: нужно ли доставать шарлотку сразу из духовки или оставить ее на решетке? После приготовления пирог нужно оставить на решетке на несколько минут при уже выключенной духовке и дать ему остыть. Тогда шарлотка не опадет и не развалится, когда вы будете ее перекладывать из формы. В общем, берите за основу этот рецепт - он поможет справиться со всеми задачами.

Запеканка из творога и кабачков — это очень правильное решение для легкого обеда или сытного завтрака в летний день! Овощ здесь почти не чувствуется, но придает блюду особую сочность, а тем, кто не относит себя к поклонникам кабачка, сообщать о его присутствии в запеканке необязательно. Запеканка по этому рецепту подойдет и для детского меню, и для тех, кто следит за питанием: она не перегрузит желудок лишними калориями, но отлично утолит голод. Подавайте ее теплой — со сметаной, медом или ягодным соусом — и наслаждайтесь!

Пышные оладьи на кефире с абрикосами — это идеальный завтрак выходного дня, пропитанного ароматом лета. Секрет их воздушности кроется в простой кефирной основе: кислота вступает в реакцию с содой, создавая пузырьки, которые делают тесто лёгким. А добавление сочных абрикосов превращает привычную выпечку в настоящий десерт, где нежная мякоть фруктов идеально сочетается с золотистой, поджаристой корочкой.

Очень быстрый, простой, вкусный и сбалансированный по КБЖУ завтрак для бодрого начала нового дня! В приготовлении можно использовать свежие мелко порезанные овощи или готовую быстрозамороженную овощную смесь с кабачком и любыми другими сезонными овощами.

Нежное сочетание карамелизированного персика, пряного нута и киноа с освежающей йогуртовой заправкой. Блюдо без сахара и муки, с клетчаткой, растительным белком и полезными жирами. Идеально для завтрака или легкого обеда — сытно, но не тяжело

Омлет в лаваше с овощами - наше фирменное семейное блюдо. Мы частенько готовим его на завтраки в выходные и с аппетитом едим его всей семьёй. А когда у нас бывают гости, они всегда просят приготовить им эту сытную и вкусную закуску.

Очень вкусные, легкие и в то же время сытные брускетты. Подойдут в качестве закуски как на праздничный стол, так и в будни - на завтрак под чашечку кофе или чая.

Свекольная ботва содержит много различных витаминов, поэтому блюда с ней получаются очень полезными. Омлет со свекольной ботвой и сарделькой - это вкусный и питательный  завтрак для отличного начала дня.

Шарлотка с яблоками и сливами и делается, и съедается быстро. Расскажем, как очень вкусно приготовить и испечь в духовке этот незатейливый с виду сливово-яблочный пирог. Рецепт шарлотки не сложный, ингредиенты самые обычные, а пошаговый рецепт поможет вам легко сделать ее в домашних условиях. Шарлотка с яблоками и сливами получается очень нежная внутри, с хрустящей корочкой и в меру сладкая. Посыпьте ее перед подачей сахарной пудрой, а еще лучше - пудрой, смешанной с корицей. Эта пряность прекрасно оттенит вкус фруктов.

Открытый пирог с клубникой из песочного теста покорит присутствующих за столом не только вкусом и ярким ягодным ароматом, но и изысканной порционной подачей в миниатюрных рамекинах. Кстати, если таковых на вашей кухне не имеется, то используйте любую жаропрочную посуду вроде формочек для выпечки кексов или тартов. В остальном полагайтесь на рецепт: расскажу о принципах «слепой» выпечки, чтобы песочная основа хорошо держала форму и не размокла под влажной начинкой, а в примечаниях ниже поделюсь полезными советами.

Яичный блинчик с ветчиной, сочными помидорами и горячим плавленным сыром - яркий, вкусный и питательный завтрак, который зарядит энергией с самого утра на целый день. Такой завтрак понравится взрослым и детям.

Самые простые, сытные бутерброды, которые первыми улетают со стола. Хрустящий хлеб, сочетание сыра с помидорами, дополненными яйцом это невероятно вкусно. Готовьте с удовольствием и делитесь рецептами с близкими.

Это блюдо идеально сбалансировано по лёгкости и сытности. Золотистая корочка, расплавленный сыр и свежая зелень создают ощущение домашнего уюта и заботы. Такой завтрак или лёгкий ужин готовится быстро, а результат неизменно радует.

Этот омлет, пышный, ароматный, с сочными помидорами, нежными грибами и тягучим сыром, подарит заряд бодрости и отличного настроения. Начните утро с такого завтрака, и вам гарантирован успешный день!

Представляем вам бутерброд, который невозможно не полюбить с первого взгляда. Представьте: хрустящая гренка, маслянистое авокадо с пикантной кислинкой и… нежный цветок из яйца. Белые лепестки и солнечная серединка — этот брейкфаст-арт создан для того, чтобы сделать ваш день добрее. Вкусно, сытно и очень фотогенично

Ароматные и аппетитные горячие бутерброды с сыром и зеленью готовятся очень просто. Сыр придаёт бутербродам плотность и вкус, а петрушка и чеснок - аромат и свежесть. Нижняя часть бутербродов получается хрустящей, а верхняя -мягкой и сочной.

Начало лета невозможно представить без блюд из молодых кабачков. Когда овощи только появляются на грядках и прилавках, их нежная мякоть и свежий аромат становятся основой десятков домашних рецептов. Оладьи на сковороде уже много лет остаются одним из самых популярных способов приготовить кабачки быстро, вкусно и без сложных ингредиентов. Снаружи они покрываются аппетитной золотистой корочкой, а внутри остаются мягкими и сочными. Такой рецепт подойдет тем, кто ищет быстрый летний ужин, полезный завтрак или легкий обед из сезонных овощей.

Пицца с грушей и горгонзолой - изысканная, с богатым вкусом выпечка, от которой будут в восторге даже искушенные любители этого итальянского блюда. Такой специалитет ресторанного уровня несложно приготовить дома, потратив минимум времени. И эта pizza, несомненно, станет одной из самых ваших любимых. Рецепт пиццы без мяса хорош своей универсальностью. Пиццу с грушей, двумя видами сыра и руколой, на тонком тесте и с хрустящей корочкой одинаково прекрасно подать и как закуску, и как почти десертный вариант - под хорошее вино, грушевый сидр или просекко. Если ждете в гости гостей, сделайте сразу 2 заготовки, чтобы все успели попробовать.

Творожная запеканка с клубникой превратит завтрак в маленький праздник, а также станет прекрасным десертом к чаю в середине дня. Запеканка по нашему рецепту будет нежная, с восхитительным ванильно-молочным ароматом и большим количеством кусочков спелой клубники внутри. Разве не чудесный способ приучить детей к полезному творогу? Летом вы можете украсить запеканку свежей клубникой, а зимой на основе нашего рецепта приготовить творожную запеканку с морожеными ягодами, причем не только с клубникой, но и с вишней или малиной. И даже с вареньем!

Клубничный коктейль с мятой — настоящий символ лета, радости и безмятежности. Этот напиток, например, вполне можно приготовить всей семье на завтрак, если вы проводите время на даче. Идея просто отличная: собрали с грядки свежие ягоды, нарвали мяту, достали из холодильника молоко (вдруг там ждет своего часа деревенское?) и смешали в блендере. То, что надо жарким летним утром! Ну а если кому-то захочется более плотной пищи, дополните коктейль блинчиками, оладушками или всенародно любимыми сырниками. Все подробности приготовления вкусного ароматного напитка из клубники — в нашем рецепте.

Шоколадный десерт из манки и какао — это быстрый и простой способ приготовить сладкое угощение из продуктов, которые всегда есть под рукой. Густая и ароматная манная каша на молоке с какао и сахаром, дополненная сгущенкой и свежим бананом, превращается в настоящий десерт, который понравится и детям, и взрослым. Готовится он за считанные минуты! Подавать такой десерт из манной крупы можно теплым или охлажденным. Манная каша — это скучно, но такой вариант — идеален для завтрака, полдника или необычного перекуса на скорую руку.

Бры́нза — рассольный сыр, изготавливаемый из коровьего, козьего или овечьего молока. Этот кисломолочный продукт широко распространен в Молдове, Румынии, Украине, Болгарии и на Балканах. Хозяйки этих стран готовят этот кисломолочный продукт самостоятельно на водяной бане. Благодаря приятному вкусу он пользуется популярностью в других странах по всему миру. Его употребляют как самостоятельное или как ингредиент других блюд.

Хрустящие крекеры с кетчупом будут прекрасной закуской на молодёжной новогодней вечеринке.

Нежные и воздушные сырники на завтрак! Очень сытные и быстро готовятся.

Рецепт таких булочек с клубникой очень прост в исполнении, поэтому беритесь за дело смело и не сомневайтесь в превосходном результате. Обратите внимание: тесто готовится на пахте — побочном продукте производства сливочного масла. По сути своей это — обезжиренные сливки. Если достать пахту нет никакой возможности, замените ее легким кефиром. Интересно, что нарезанная свежая клубника добавляется в тесто сразу: это делает булочки особенно сочными и нежными. Подайте их на завтрак со стаканом холодного молока, и все ваши домочадцы будут очень довольны!

Как поймать и удержать лето? Просто приготовить в 3-х литровых банках компот из вишни на зиму! Тогда в холодное время года вы сможете открыть их, налить душистый напиток в стакан и… Нет, не выпить залпом, а сначала насладиться ароматом, после чего медленно делать глоток за глотком, вспоминая деньки, проведенные на даче под сенью вишневого деревца. И, наконец, съесть ложечкой сами плоды, откладывая в блюдечко чистые косточки. В общем, сплошное удовольствие, настоящая медитация. Готовится же вишневый компот настолько просто, что с этим процессом справится даже начинающая хозяйка. Попробуйте и убедитесь сами!

Варенье из клубники с грецкими орехами отличается не только изумительным вкусом, но и очень оригинальной текстурой. Таким образом, если вы воплотите в жизнь этот рецепт, то получите изысканный десерт, который вполне можно подать гостям вместо торта или конфет. Обратите внимание: приготовления клубничного варенья требует дополнительного времени на то, чтобы ягоды в сахаре дали сок, а также на пропитывание грецких орехов коньяком. Поэтому начинать процесс следует вечером, чтобы закончить его окончательно утром или днем. И не забудьте добавить в варенье из клубники с орехами «звездочку» бадьяна, которая обеспечит аромату заготовки пряные, но при этом деликатные ноты.

Приготовить мармелад из клубники в домашних условиях может каждый, кто будет в точности следовать всем указаниям этого рецепта. Получится просто великолепно! Обратите внимание: в качестве загустителя в этом рецепте домашнего клубничного мармелада используется пектин (приобрести его можно в крупных интернет-маркетах), а не желатин и не агар-агар. Почему так? Потому что с желатином получается совсем другой мармелад, который и называется «желейным». К тому же этот загуститель не используют вегетарианцы. Агар-агар же делает текстуру продуктов более плотной и хрупкой. А вот пектин — мягкой и тягучей, что и необходимо в данном случае. В общем, попробовав однажды домашний клубничный мармелад, вы точно не пойдете больше в магазин за покупным.

По большому счету, испечь пирог с творогом и зеленью вы можете в совершенно любой момент, когда того захотите — сегодня на прилавках магазинов царит изобилие зелени круглый год. Но как же приятно собрать на грядке урожай шпината, петрушки, зеленого лука и, уже наевшись до отвала свежих салатов, отправить всю эту компанию травок прямо в пирог! Не упустите такую возможность в разгар огородной зелени, к тому же растет она на протяжении всего сезона, и вы однозначно еще не раз задумаетесь о ее применении на кухне. Сохраняйте рецепт и наслаждайтесь вкусным домашним пирогом!

Варенье из клубники и абрикосов обладает удивительно гармоничным вкусом, который приятно поражает всех знатоков и ценителей сладких заготовок. К тому же долго стоять у плиты не придется: специальный желирующий продукт ускоряет процесс в разы. И никакой «химии»! В состав желирующей добавки обычно входит натуральный растительный пектин, который загущает сироп и делает его более устойчивым в хранении. А еще она позволяет класть в варенье меньше сахара, чем обычно, что, согласитесь, само по себе очень неплохо.

Получить сырники с изюмом на завтрак приятно всем, но сырники не всегда получаются. При всей кажущейся простоте процесса и ингредиентов у многих неопытных хозяек возникают проблемы. То тесто жидкое и сырники не держат форму, и приходится выкладывать их на сковороду ложкой, как оладьи. То вкус мучной, а не творожный. Хорошая новость в том, что у всех этих проблем есть объяснение, и их легко избежать. Тесто не будет жидким, если вы, во-первых, возьмете достаточно сухой творог, во-вторых, не вбухаете в него лишних яиц. И сахара тоже. Ведь сахар, кстати, множит количество жидкости. Если же вы это не учтете, вам придется компенсировать жидкость мукой, и вы получите вместо сырников изделия из теста с творогом. С изюмом тоже будьте внимательны. Он не должен быть крупным и его не должно быть слишком много, иначе что? Иначе сырники развалятся.

Абрикосовый пирог — летний десерт, на приготовление которого нам отведено не так уж много времени. Поэтому не откажите себе в удовольствии испечь пирог, пока прилавки рынков и магазинов буквально трещат под тяжестью ароматных сочных плодов. Хотя не исключено, что освоив этот рецепт, вы войдете во вкус и решитесь на эксперименты с главным ингредиентом в составе выпечки! Для приготовления подойдут и нектарины, и персики, а эти фрукты, между прочим, доступны в продаже почти круглый год.

Сырники с курагой и изюмом — это замечательный вариант завтрака для ваших детей и отличный способ привить им любовь к творогу на долгие годы! Вкус творога в чистом виде редко нравится детям, при этом пользу этого продукта очень сложно переоценить: регулярное его употребление в пищу снижает риск остеопороза, кариеса и артрита, что особенно важно для детей, подростков, беременных женщин и людей пожилого возраста. Но то ли дело сырники! От такого завтрака не откажется ни стар, ни мал — к тому же я подготовила проверенный рецепт их приготовления.

Булочки с беконом и сыром из слоеного теста невероятно аппетитны и вполне способны насытить нежданно нагрянувшую компанию или порадовать близких. В рецепте на скорую руку используется уже готовое покупное тесто. Поэтому нужно просто вовремя позаботиться о том, чтобы его разморозить. Для базовой начинки вам понадобится всего два ингредиента — сыр и бекон, плюс яйцо для смазывания. Такие булочки прекрасно подойдут и для завтрака, и для полдника, и к супу вместо хлеба. Их можно сделать и крупненькими, и совсем маленькими — в фуршетном размере. Из-за того, что слоеные булочки с начинкой из бекона и сыра формируются в виде спирали, их иногда называют «синнабонами», что, конечно же, в корне неправильно. Ведь они же не с корицей!

Лимонный сырник на шоколадной основе — это вам не какое-то «бабушкино» лакомство. Этот десерт напоминает легкий чизкейк! Шоколадная основа из печенья и какао работает здесь как полноценный корж, а творожный слой с лимонной цедрой по вкусу и текстуре напоминает вышеупомянутый именитый десерт. Готовятся лимонные сырники (да, вы можете сделать не один большой, а несколько порций) так же просто, как и классические: все смешали, утрамбовали, залили начинку — и поставили в духовку. Хотите удивить близких или гостей десертом, который выглядит по-ресторанному, а готовится из простых продуктов? Вот он.

Простые дрожжевые блины на молоке готовятся действительно очень легко, особенно если сравнивать этот рецепт с другими похожими, когда ингредиенты теста соединяются многоступенчатым образом, а затем оно еще и долго подходит. Вот почему многие не решаются браться за такое блюдо, отдавая предпочтение пресным блинчикам. Они, конечно, тоже вкусные, но все же отличаются от более пышных дрожжевых. Так что, если вам хочется именно таких, но тратить на них несколько часов нет ни желания, ни возможности, воспользуйтесь этим рецептом блинов на молоке. Для теста здесь используются быстродействующие сухие дрожжи, которые «поднимают» его буквально за час. Попробуйте и убедитесь, что это не пустые слова!

А вы ели когда-нибудь соленые сырники с зеленью? Если нет, настоятельно рекомендуем попробовать столь необычное блюдо! Тем более что в состав его входят всем доступные ингредиенты, а сам процесс приготовления очень простой и быстрый. Кстати, у некоторых идея несладких творожных сырников вызывает некоторое недоумением, ведь все мы привыкли, что это блюдо по сути своей десертное. Но это — лишь дань кулинарным традициям, которые иногда можно и даже нужно менять. Поэтому однажды непременно приготовьте сырники из творога с зеленью, хотя бы с целью получения новых гастрономических впечатлений. Приятные ощущения мы вам обещаем!

Сырники с кокосовой стружкой понравятся всем любителям этого продукта: во вкусе блюда явно слышатся экзотические ноты, да и текстура получается очень интересной. Кроме того, творожное тесто готовится с добавлением манной крупы, которая, набухая, придает изделиям особую пышность и нежность. Во всем остальном приготовление сырников мало чем отличается от традиционного: порядок действий тот же. Если вы все сделаете правильно, то получится изумительно вкусное блюдо для завтрака, которое по достоинству оценят все ваши близкие.

Говорят, что краковский сырник исторически вовсе не краковский, да и вообще не польский. Дело в том, что идея рецепта был привезена в эту страну королем Яном III в качестве «трофея» после освобождения Вены от турок. И здесь незамысловатый творожный пирог кондитеры Кракова превратили в гастрономический шедевр! Сырник на тонкой песочной основе с нежнейшей начинкой немного напоминает чизкейк, но в польском варианте верх десерта традиционно украшается решеткой из теста. В данном случае ее нет: пирог покрывается взбитыми белками и быстро запекается до подрумянивания. Двойная нежность — двойное удовольствие!

Хрустящее и тягучее одновременно. С обилием семечек и орехов. С легким медовым послевкусием и ванильным ароматом… Я вам честно скажу, что единственным сдерживающим фактором, чтоб не съесть все до последней крошки сразу, стало огромное желание поделиться этим чудом с вами. И соответственно, надо было дождаться утра, чтобы печенье сфотографировать. В общем, друзяшки, я не просто советую, я настаиваю, чтобы вы его приготовили!

Мне очень сложно было представить вкус кондитерского изделия с лавандой, у меня она стойко ассоциировалась скорее с парфюмерией. Но тем не менее получилось неожиданно вкусно, томно и ароматно.

Признаюсь, сырники - одно из тех блюд, которые мне не поддаются. Среди них также жаренная картошка и борщ. Я не унываю, просто их не готовлю. Но сегодня с утра муж объявил, что хочет сырников. И все. Никакое печенье, яичницы, каши и прочее его не устраивают. Сырники подавай. Пришлось выдумывать рецепт на ходу, ориентируясь на свое кулинарное чутье. И знаете, оно меня не подвело, вкуснее сырников я не ела! Они получаются очень нежными и просто таят во рту. Дочь с мужем были в восторге. Видимо, это блюдо у нас теперь зачастит на завтрак.

Голландские сыры издавна пользуются большой популярностью, так как обладают рядом полезных свойств и интересным своеобразным вкусом. При этом существует довольно большое количество различных сортов. Да и в домашних условиях, оказывается, вполне можно сварить вкусный сыр по голландскому рецепту.

Готовим сырники на завтрак по бабушкиному рецепту. Быстрый пп вариант без муки. Такие сырники можно приготовить за 15 минут, поэтому они идеально подходят для завтрака. Вообще сырники чаще всего готовлю с манной крупой, не обваливаю в муке, а просто кладу на сковороду сразу. Пробовала с пшеничной и рисовой мукой, но пока с манной крупой нравится больше.

Яркое, вкусное, ореховое пирожное с ванильно-творожным кремом, идеально подойдет для утреннего чаепития. Такое ореховое пирожное несет в себе праздничное настроение и с легкостью может подаваться на любое торжество. Пирожное не только вкусное, но и полезное за счет грецких орехов. Орешки содержат большой комплекс витаминов и многие другие, полезные элементы.

Дрессинг чистый выход около 960-ти грамм. Салат указан на одну порцию.

Всем привет. Сегодня о поделюсь рецептом бюджетной намазки из шпрот на хлеб, крекер или лаваш. Идеальна для перекуса и закуски. Она отлично подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол. К тому же она достаточно сытная, так как в ее состав, кроме рыбы, входят яйца и плавленный сыр, а шпроты придают намазке легкую, приятную ноту копчености. Знаю, что такую закуску раньше готовили в Советском Союзе, и она себя прекрасно зарекомендовала и многим полюбилась. Очень приятным бонусом является то, что такая намазка готовиться очень быстро, просто и из доступных продуктов.