12 сентября 2018 / _Dmitriy_

Салат с медово-горчичным дрессингом

Дрессинг чистый выход около 960-ти грамм. Салат указан на одну порцию.

Салат с медово-горчичным дрессингом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Дрессинг:
  • мед - 100 г
  • горчица Дижонская - 100 г
  • чеснок - 25 г
  • крем бальзамик - 35 г
  • уксус белый бальзамический - 100 мл
  • масло растительное - 600 мл
  • соль морская
Салат:
  • твердый сыр (Эдам или Эменталь) - 30 г
  • сыр Дор Блю - 20 г
  • микс салата - 30 г
  • инжир (груша,клубника свежие) - 100 г
  • дрессинг - 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Чеснок нарезать в мелкий кубик (1-2 мм)
Шаг 2
Мед (в тягучем его состоянии,если нет, то разогреть на водяной бане) горчицу (дижонскую она мягче и не такая резкая), крем бальзамик и уксус винный белый, хорошо смешать до однородности.
Шаг 3
Маленькими порциями или струйкой вливаем масло и хорошо размешиваем венчиком, так мы образовываем эмульсию, где горчица выступает эмульгатором, когда все вещества диспергировались (равномерно распределились) вводим чеснок и соль (по вкусу). Даем настояться 15 минут.
Шаг 4
Сыр нарезаем кубиком по 5 мм. Инжир - дольками.
Шаг 5
Собираем салат Микс салата выложить на тарелку. Добавить нарезанный сыр и инжир,полить дрессингом. Bon appetit!
Время подготовки
10 мин
Время готовки
20 мин
Сложность приготовления
легко
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированная барабулька средне Фаршированная барабулька

Жареную барабульку можно встретить практически в любой стране Средиземноморского региона: здесь эту ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев