Поиск
Когда речь заходит о полезных для сердца и сосудов продуктах, вспоминают рыбу, орехи или оливковое масло. В этот список теперь добавилась и облепиха.
Нежность рассыпчатого теста, шелковистая текстура заварного крема, медовая сладость сезонного фрукта — все это гармонично сочетается в ароматном пироге с инжиром. Предлагаем освоить тонкости приготовления красивого и вкусного осеннего десерта, чтобы собирать всех домашних за уютным вечерним чаепитием.
Соджу — прозрачный напиток с мягкой крепостью, который можно встретить и в закусочных Сеула, и в модных барах Нью-Йорка. Когда-то его запрещали из-за недостатка риса, а сегодня по объему продаж в мире он обгоняет водку, джин и виски. В статье расскажем, что такое соджу, из чего его делают и с чем сочетают. Также узнаем у эксперта, как правильно пить этот корейский напиток и чем он отличается от других.
Опытные путешественники, продвинутые собиратели еды «с собой в дорогу» и родители со стажем отлично знают: обычный термос увеличивает возможности сохранить горячими не только привычные напитки (чай и кофе). Подскажем дюжину идей, которые, возможно, устроят всех. Главное, чтобы, достав блюдо из термоса, его было удобно есть, и оно не потеряло свою визуальную привлекательность. Не забудьте приложить к термосу бумажные и влажные салфетки: они точно пригодятся.
О пользе тыквы написано столько, что можно продавать ее в аптеке как лекарство: одного только каротина в этой рыжей красотке в 5 раз больше, чем в морковке. Но давайте честно — в каждой семье найдется кто-то, кто тыкву не ест ни под каким соусом. Особенно обидно, если это дети — ведь с тыквой они теряют массу витаминов. Мы попросили профессионала рассказать о том, что можно сделать с тыквой, чтобы она нравилась всем без исключения. Шеф питерского ресторана Kuznyahouse Руслан Закиров делится секретами.
Иногда хочется легкого, свежего и максимально простого в приготовлении блюда. Одним из таких для пользователей социальных сетей стало томатное карпаччо.
Качественное овсяное печенье не должно быть хрустящим, слишком жёстким или, наоборот, размякшим. Оно должно быть... ну сами знаете каким. Вот несколько советов по его правильному выбору в магазине, когда нельзя попробовать вкус, а можно только оценить визуально качество печенья.
Каждый родитель знает, как тяжело уберечь ребенка от простуды в осенне-зимний сезон.
У каждого человека есть список продуктов, которые он предпочел бы не видеть на своей тарелке. Для одних это брокколи, для других — оливки, горький шоколад или печень.
Мясо форели получается вкусным и нежным при любом способе приготовления: в духовке, на пару, в отварном виде. Но чтобы не только ощутить благородный вкус этой прекрасной рыбы, но и сохранить всю ее пользу, нужно правильно работать с этим деликатным продуктом. Поговорим о том, как выбрать форель для жарки, нужно ли ее мариновать и как вкусно пожарить рыбу на сковороде.
Цены на оливковое масло не радуют. За 1 л продукта просят в среднем 1000 рублей и больше.
О пользе и вреде тыквы сказано уже многое. Но польза — понятие неоднозначное. В зависимости от способа приготовления тыква может приносить ее больше или меньше. Вот как получить максимум пользы из этого продукта.
Идеально сваренные макароны — упругие и не слипшиеся, которые сохраняют форму и отлично сочетаются с соусами. Чтобы добиться нужного результата, важно знать, сколько варить макароны разных сортов, в каком количестве воды и надо ли ее солить. Мы попросили бренд-шефа Сергея Ерофеева раскрыть все тонкости и пропорции варки макарон, чтобы они всегда получались удачными.
Режим питания — не просто формальность, а основа самочувствия и энергии в течение дня. Время, когда мы садимся за стол, влияет на работу обмена веществ, уровень сахара и даже качество сна. Поэтому важно понимать, когда лучше завтракать, обедать, ужинать или перекусывать. Разберемся, какое время считается оптимальным для каждого приема пищи.
В этом привычном для всех продукте есть особый белок, который меняет работу кишечника в лучшую сторону.
В умеренном поясе Европы произрастает больше 100 сортов рябины, но только в России к ней прилагаются еще и осенние заморозки, делающие ягоды рябины как нельзя более пригодными для приготовления варенья.
Рыба обеспечивает организм белком и незаменимыми омега-3 жирными кислотами. В какое время они лучше усваиваются?
Чашка правильно заваренного чая бодрит по утрам и согревает вечером после долгого и сложного дня. Проще всего заварить пакетик с обычным Эрл Греем, но есть вполне веские поводы чуть усложнить этот процесс и перейти на травяные сборы. Перечисляем самые убедительные.
Кажется совсем простой вопрос: какой салат нужен для Цезаря, но, прежде чем ответить, нужно изучить историю вопроса. И лучше это начать с начала прошлого века, когда классический салат Цезарь только появился.
Наташа Скворцова нашла идеальное решение, что делать с гусями и утками, когда их много.
Яблоки любят и ценят во всем мире, а ученые столетиями создают новые сорта. Чем же примечательны эти фрукты? Рассказываем о пользе яблок, какие витамины и другие ценные вещества в них содержатся, как включать яблоки в рацион во время диеты и какие необычные блюда из них можно приготовить.
Чеснок придает блюдам пикантность, усиливает их вкус и аромат, а заодно укрепляет иммунитет.
Красная фасоль умеет удивлять. Это я говорю как нутрициолог, специалист по спортивной диетологии, биолог с высшим образованием и 12-летним стажем в пищевой гигиене, из которых около 10 лет в федеральном учреждении здравоохранения. Расскажу вам обо всех плюсах и минусах употребления красной фасоли, чтобы вы могли сделать осознанный выбор в пользу здоровья. Вы когда-нибудь задумывались о том, что скрывается за яркой оболочкой красной фасоли? Эта маленькая бобовая культура может стать настоящим источником здоровья или привести к неприятным последствиям.
Фрукт может оказать благоприятное влияние на дыхательную систему.
В разгаре яблочный сезон. Есть их можно сколько угодно, но ведь все яблоки сразу не съешь. А это значит, что урожай надо сохранить, чтобы до самой весны наслаждаться вкусными и полезными фруктами из собственного сада. Как это лучше сделать, мы вам подробно расскажем в этом материале.
Сложно представить блюда без свежемолотого перца, копченой паприки или сушеного базилика.
Представьте: за окном метель, в камине играет огонь, а ваши ладони согревает бокал ароматного, обжигающе теплого напитка. Пряные ноты корицы, гвоздики, апельсина, мягкое послевкусие рома… Грог — это не просто горячий коктейль, а целая романтическая история, которую легко повторить на своей кухне.
Сочный и сладкий инжир будто создан для сладких и соленых пирогов, кексов, галет и коврижек. Этот южный фрукт отлично сочетается с мягкими и выдержанными сырами, апельсинами, грушами, яблоками, орехами и ароматными средиземноморскими травами. Расскажем, как быстро и просто приготовить вкусный пирог с инжиром для чаепития в кругу семьи или друзей.
Вино — не просто напиток для изысканных ужинов и застолий. Но и ингредиент, который можно и нужно использовать в кулинарии. Рассказываем, как взглянуть на вино под другим углом.
Самогон — частый «герой» и определенная эстетика советских фильмов — переживает свое второе рождение. Сегодня, когда полки любого супермаркета ломятся от различных видов алкогольной продукции, интерес к самогоноварению не исчезает, а наоборот, набирает обороты. Приготовить самогон в домашних условиях не означает, что напиток создается путем банального брожения. Это технология, основанная на точности и качественном сырье. Чтобы получить чистый вкус, удовольствие от процесса и избежать распространенных ошибок, разберемся, как правильно сделать самогон.
Часто случается, что на десерт во время новогоднего застолья сил хватает только у самых стойких. А жаль, сладкое может быть таким же запоминающимся, как последний аккорд прекрасного музыкального произведения. Вот несколько идей для заблаговременной подготовки к празднику.
Конец сентября — начало октября — самое время для сбора облепихи. Эта ярко-оранжевая ягода уже полностью созрела, стала мягкой на ощупь, и ее смело можно использовать в кулинарных целях. Ну а если у вас богатый урожай, не дайте пропасть этой витаминной бомбе — сделайте домашние заготовки. Рассказываем, как правильно сушить и замораживать ягоду и, конечно, что приготовить из облепихи на зиму. Компот, сок, варенье, пюре, пастила — в нашей подборке только проверенные рецепты!
Авокадо давно поселился в нашем рационе, но один вопрос мучает до сих пор — как быстро и аккуратно почистить этот фрукт?
Сегодня пою оду тыкве. Моей обожаемой пышнотелой тетушке Тыкве.
Врач и эксперт по снижению веса Франклин Джозеф предупредил, что для определенных людей именно яйца становятся причиной набора веса, хронической усталости и проблем с пищеварением.
Одним из краеугольных камней, на которых зиждется все увесистое здание современной кулинарии, служат бульоны. Именно с бульонов обычно начинается обучение слушателей в разных учебных заведениях: от техникумов до академий, потому что без бульона в нашем деле никак.
Приближается сезон кексов – традиционных спутников Рождества. Алена Спирина, чтобы получился идеальный кекс, провела эксперимент с разрыхлителями.
Вино из бананов не назовешь популярным напитком. Не все даже знают, что тропические плоды годятся для такой цели. Но в Африке банановое вино очень популярно: вкусное, ароматное, в меру терпкое, с приятным медовым оттенком. Приготовить банановое вино в домашних условиях по силам даже новичкам: рассказываем о тонкостях и секретах процесса.
Казахская кухня славится сытными и самобытными блюдами, но, как выяснилось, некоторые из них можно смело назвать еще и полезными.
Поздней осенью душа требует сытной и комфортной еды. Овсянка — как раз из таких. Ее можно приготовить на молоке, добавить масла и немного любимого варенья — каких-то 10-15 минут, и бодрящий завтрак готов. Пока вы ставите на плиту сотейник и отмеряете миллилитры и граммы, мы отвечаем на самые популярные вопросы об овсянке.
Геленджик — место, где можно за один день искупаться в лазурном море, прогуляться по виноградникам и успеть на закат с бокалом местного вина. Здесь утро начинается с крепкого кофе под крики чаек, а день обещает столько вкусов, что хочется попробовать все: от только что выловленной кефали до мяса «с дымком» с мангала. Геленджик умеет баловать!
Ученые из Университета Южного Уэльса (Австралия) провели эксперимент и доказали, что популярная сладость плохо влияет на мозг.
Саке — один из наиболее известных символов японской культуры. Однако это не японская водка, как его многие называют, а напиток с особым характером, вкусом и ритуалами подачи. В статье расскажем, что такое саке, как его делают и сколько в нем градусов. Вы узнаете, чем саке отличается от других напитков, как правильно его пить и подавать.
Если спросить, какая часть курицы полезнее всего, большинство ответит — грудка. Однако эксперты по питанию считают, что это большое заблуждение.
Маленькие, продолговатые семена с характерным теплым, горьковато-землистым ароматом и острым вкусом прошли долгий путь от древних гробниц до современных кухонь и аптек. В какие блюда стоит добавлять эту специю, какую пользу приносят эти семена, а кому рекомендуется воздержаться от тмина, расскажем в статье.
Хотите узнать, какое количество калорий вам необходимо для поддержания вашего веса, набора или снижения массы тела? Тогда эта статья для вас! Здесь все о расчетах суточной калорийности для поддержания оптимального веса и сохранения энергии. Вы узнаете все о формулах, коэффициентах и научитесь самостоятельно вычислять полноценное количество необходимой для вашего образа жизни энергии. Начинаем!
Авокадо стало одним из любимых продуктов у сторонников правильного питания. В соцсетях вовремя придумали новый способ подачи фрукта — его превратили в маринованную закуску.
Можно ли снизить риск инфаркта и инсульта, не садясь на строгую диету и не лишая себя белка?