Поиск
Кефир многие считают идеальным напитком для начала дня. Стоит ли на него переходить?
Рыба — для мозга, черника — для зрения, котлета — чтобы рос сильным и крепким… Как из этого конструктора собрать идеальное меню для школьника? Ведь в сентябре все ученики возвращаются за парты и нужно обеспечить ребенку полноценный рацион, который поможет справляться со школьными нагрузками. Свои рекомендации родителям дает диетолог, детский эндокринолог со стажем более 15 лет, тренер по здоровью Института интегративного питания в Нью-Йорке Анастасия Тараско.
Предменструальный синдром зачастую приносит с собой множество неприятных симптомов, один из которых – это чрезмерное желание есть сладкое.
Если встретите на рынке или в магазине пастернак, берите не раздумывая. Пора включить этот душистый и пряный корень в список ценных ископаемых России, так он хорош!
По словам эксперта по хранению продуктов Мелиссы Килкойн, открытые соусы чаще всего становятся рассадником плесени и бактерий.
Мода на все корейское продолжается. Об этом говорит как обилие заведений с корейской кухней, так и то, что блюда из Кореи регулярно вирусятся в соцсетях. Многие и в России, и в других странах успели познакомиться с такими блюдами, как токпокки, кимбап или куксу. Мы расскажем, как их правильно готовить дома: легко и быстро.
Брюссельская капуста не только очень полезна, но и вкусна, если, конечно, знать, как и с чем ее приготовить. Именно об этом мы расскажем вам прямо сейчас и поделимся 10 простыми рецептами, которые вы легко сможете повторить в домашних условиях.
Многие уверены, что чем меньше цифра на весах, тем крепче здоровье.
Баранина — нежное мясо с восхитительным вкусом, но, увы, нечастый гость на разделочной доске. Кулинары сомневаются, получится ли блюдо, и отдают предпочтение более привычным видам мяса. Да, при работе с бараниной есть некоторые нюансы. Но если все учесть, можно удивлять интересными блюдами и близких, и гостей. Расскажем, как запечь баранину в духовке, чтобы она получилась нежной и сочной, и поделимся ценными советами по выбору мяса и его предварительной подготовке.
Кто-то считает вино источником пользы для сердца и сосудов, кто-то — врагом здоровья.
Граненый стакан — не просто предмет посуды, это настоящий культурный феномен. Он стал настолько культовым, что в честь него даже учредили праздник.
Слова «вчерашнее шампанское» заставляют нас слегка вздрогнуть, потому что, честно говоря, мы не хотим, чтобы шампанское было вчерашним. Обычно хорошее шампанское выпивается моментально, но за праздничным столом всякое случается. И если у вас всё-таки останется открытая бутылка шампанского – уже такая одинокая, без пузырьков – используйте её содержимое для приготовления омлета, блинчиков, сырной намазки и салатной заправки.
Эта подборка для тех, кто вечно спешит, но в курсе, где можно купить красивую обёрточную бумагу и подобные товары, и главное – кто хочет сделать свой подарок запоминающимся.
Выдающаяся советская балерина Майя Плисецкая, которой 20 ноября исполнилось бы 95 лет, до конца жизни сохраняла прекрасную физическую форму. На вопрос, как ей это удается, прима Большого театра однажды ответила: диет не надо, надо меньше жрать. Современные артисты балета делятся своими рецептами стройности и красоты тела.
Все игристые вина делятся на два больших отряда: сделанные классическим методом шампанизации и методом шарма. Самый известный представитель первой категории — собственно шампанское, а во второй почти безраздельно царствует просекко. Расскажем, что такое просекко, какие у него бывают стили и как правильно выбрать и подать это вино.
Какао — один из самых уютных и универсальных напитков. Его можно готовить по-разному, меняя густоту, насыщенность и оттенки вкуса. Расскажем, как правильно варить какао — с молоком или с водой, раскроем секреты идеального напитка и поделимся классическим рецептом какао в домашних условиях. А заодно подскажем, как его эффектно украсить и подать.
С 27 по 30 октября в «Крокус Экспо» в Москве состоится 28-я выставка «ПИР Экспо». Мероприятие в индустрии HoReCa станет площадкой для сотрудничества бизнеса, ведущих производителей и поставщиков, решений и услуг. В 2025 году выставка преобразилась: ПИР Экспо обновил фирменный стиль с учетом современных тенденций.
Многие считают, что чем чаще заниматься спортом, тем быстрее придет желаемый результат.
Что есть, чтобы похудеть? Вопрос остается открытым для миллионов людей.
Рекомендацию есть по 5–6 порций овощей и фруктов в день знают даже те, кто далек от здорового образа жизни. Британский шеф-повар Джейми Оливер сказал, что он думает об этой норме.
В этом осеннем меню мы собрали 10 блюд, для приготовления которых вы можете использовать богатый осенний урожай: овощи, фрукты и зелень. Но про цыпленка, щуку, креветки, сало, сыр и другие любимые продукты тоже не забыли.
Многие уверены, что промывание мяса под проточной водой делает продукт чище. На самом деле смысла в этом действии нет.
Как приготовить из тушенки быстро разные блюда, подробно рассказываем и показываем. У нас вы найдете самые вкусные рецепты на все случаи жизни — от популярных и любимых макарон по-флотски, капусты или картошки с консервированным мясом до оригинальных свекольника, пасты или бутерброда. Тушенка хороша тем, что с ней очень удобно готовить простые блюда из разряда «домашняя кухня». Имея под рукой баночку с мясными консервами, вы никогда не останетесь без обеда или ужина и в принципе — без еды. Тушенка создает прекрасные гастрономические союзы практически со всеми овощами, крупами и мучными продуктами. Она идеально вписывается в любой гарнир, первые и вторые блюда, закуски. Служит быстрым перекусом в качестве намазки на хлеб, когда для готовки нет времени или нужно быстро утолить голод в рабочем цейтноте. В общем, кулинарное чудо, а не продукт! Выбирайте понравившийся рецепт и наслаждайтесь.
Полезно ли спать днем? Врач общей практики и сомнолог Хана Патель заявила, что да, но делать это нужно по правилам.
Специалисты настоятельно рекомендуют никогда не сочетать грибы с алкоголем.
Кофе с сиропом с утра, шоколад во время перекуса, пирожное после ужина — в течение дня много искушений. Нужно ли с ними бороться? Почему так часто хочется сладкого? Разберемся с причинами и способами победить тягу к конфетам и десертам.
У каждой семьи есть свое любимое блюдо — несложное и гарантированно вкусное. Часто это как раз простые запеканки в духовке: из доступных ингредиентов и с понятным пошаговым рецептом. Мы вспомнили советы, проверенные временем, и выбрали 9 рецептов самых вкусных запеканок в духовке, которые готовятся легко, а съедаются с удовольствием.
Выбор молока для ежедневного употребления во многом зависит от пола.
Домашний яблочный сок — отличный витаминный напиток на зиму, к тому же замечательная возможность быстро пристроить большой урожай яблок, собранный на даче или привезенный вам в подарок. Эти базовые рецепты помогут разнообразить привычный вкус: можно легко заготовить натуральный яблочный сок с добавлением мякоти тыквы, моркови, абрикосов и т. д.
На примере кебабов можно объяснить даже устройство Солнечной системы. Географ Осман бин Абдуль-Маннан в XIII в. написал: «Это логично, что Земля вращается вокруг солнца. Если человек захочет сделать шиш-кебаб и насадит мясо на шампур, правильно и логично будет вращать мясо вокруг огня, а не огонь вокруг мяса». Говорим о кебабах с Марией Кича, автором книги «Стамбул. Перекрёсток эпох, религий и культур».
СТАТЬЯ
Осень – это не только смена красок за окном, но и время, когда душа просит тепла и уюта. Представьте согревающий аромат, который разносится по дому – это свежая выпечка из ржаной муки наполняет сердце спокойствием. Ржаная мука – особенный ингредиент, который раскрывает глубину вкуса любимой сдобы и позволяет создать неповторимую атмосферу теплой осени.
Когда Марк Твен редактировал сельскохозяйственную газету, он писал: «Сейчас самое время послать мальчика потрясти арбузное дерево». У нас же сейчас самое время потрясти закрома родины на предмет обильно уродившихся лесных грибов. И сварить грибной суп, конечно.
Многие привыкли воспринимать еду как простой набор белков, жиров, углеводов и витаминов. Но в продуктах скрыты десятки тысяч других соединений, о которых современная наука ничего не знает.
Новое исследование показало, что режим питания напрямую влияет на здоровье и продолжительность жизни.
Существует утверждение, что одноразовая пластиковая посуда выделяет токсины, микропластик и тем самым напрямую угрожает здоровью.
Диетолог Андрей Бобровский предупредил, что популярное растительное молоко не всегда лучше обычного коровьего.
Ольга Сюткина, вооружившись рулоном фольги, приготовила одно из самых интересных блюд русской кухни – тельное с грибами.
Для многих начало осени — чудесное время сбора грибов. Собираем опята, белые грибы и грузди. Готовим с ними икру, солянку, пироги, салаты, запеканки, ризотто и другие любимые домашние блюда. И конечно, солим и маринуем, чтобы зимой вспомнить сентябрь добрым словом.
О пользе брусники и даже ее лечебных свойствах давно известно в народной медицине. Причем, речь идет не только о ягодах, но и о листьях брусники. Если сезон свежей брусники прошел, это не проблема – сейчас, практически, в любом супермаркете у дома можно купить пакетик замороженной или брусничный соус из цельных ягод.
Сентябрь — это первая прохлада и возможность ухватить остатки летних витаминов в продуктах. Впереди нас ждут холода, поэтому нужно запастись силами и энергией. Помогут в этом овощи, фрукты и сезонная рыба. Рассказываем о 5 продуктах, которые обязательно нужно есть и готовить в сентябре.
Купили орехи, измельчили, положили в тесто. Или просто сразу съели... Да, так тоже можно! Но мы знаем, как улучшить вкусовые и полезные качества этого продукта, и готовы рассказать, зачем жарят орехи и как это делать правильно.
Предлагаем во время праздников не отказываться от сладкого, а приготовить что-то необыкновенно прекрасное. Ведь не обязательно готовить сложные десерты, можно воспользоваться проверенным рецептом бисквитного домашнего торта, а украшениям уделить особое внимание. Вам от нас — 19 украшений для сладких блюд.
В сентябре 2025 года Москва вновь станет эпицентром гастрономической индустрии, ведь именно здесь ключевые игроки рынка соберутся на крупнейшей международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow. Это событие давно переросло формат простой ярмарки и превратилось в мощную деловую платформу для нетворкинга, заключения контрактов и анализа тенденций. Если вы работаете в сфере ритейла, оптовой торговли или управляете заведением общепита — это ваш шанс за несколько дней совершить кругосветное путешествие по миру вкусов и возможностей.
Привычные нам продукты на самом деле помогают коже оставаться здоровой изнутри и внешне.
На прилавках в магазинах Великобритании появился совершенно новый продукт, который эксперты уже окрестили «суперфруктом будущего».
Долгое время считалось, что главным источником клетчатки среди фруктов является яблоко. Однако это представление не соответствует действительности.
Великий салат, опровергающий все классические принципы салатоустройства. В оливье нет ни основы, ни заправки, ни гарнира. Точнее, он весь – и основа, и заправка, и сам себе гарнир.
Тыква может стать королевой даже на праздничном столе, если подойти к ее приготовлению творчески. Именно так поступили шефы популярных ресторанов, предлагая не просто запечь тыкву с чем-то там, а сделать ее частью сложносочиненных блюд. Такой тыкву вы еще не видели.