Поиск
После вскрытия упаковки сыр продолжает зреть и менять вкус, поэтому обращаться с ним нужно аккуратно.
Авокадо нередко выбирают для утреннего меню — и не зря. Его кремовая мякоть и нейтральный вкус отлично сочетаются с яйцами, крупами и овощами. Завтрак с авокадо дает энергию, насыщает организм полезными жирами и витаминами и помогает надолго забыть о чувстве голода. Бренд-шеф и ресторатор Глен Баллис предлагает несколько вариантов завтраков с авокадо для идеального начала дня.
Шницель, хорошо отбитый кусок мяса, хрустящий снаружи и нежный внутри, — настоящий ужин мечты. Классический рецепт предполагает свинину или телятину, но сейчас шницели часто готовят и из индейки. В любом случае получается очень вкусно!
День шопоголика — это повод позволить себе покупки, которые вы запланировали с прошлого года, когда проходил предыдущий День скидок. В эту дату многое становится возможным. Однако распродажи в дни шопинга стали проводиться не так давно. Об истории и особенностях праздника расскажем далее.
Впереди новогодняя ночь, вы собираетесь в гости, но где взять силы для веселья? Приготовьте заранее небольшие закуски и яркие коктейли, которые станут аперитивом перед самой яркой вечеринкой в году. Анатолий Аношин, бренд-шеф ресторанов «Ян Примус» советует: Если вы собираетесь встречать Новый год в гостях, перед выходом из дома приготовьте себе вкусный коктейль и быструю закуску– перекусить и создать праздничное настроение! И если закуски хороши (а они точно будут вкусными) захватите их с собой. Хозяева такому съедобному подарку точно будут рады.
Многие уверены, что чем меньше овощи подвергаются тепловой обработке, тем они полезнее.
Санкт-Петербург продолжает поддерживать неофициальный статус гастрономической столицы России. И делает это очень успешно. В городе открываются яркие заведения самых разных кухонь — от азиатской до итальянской. Новые рестораны Санкт-Петербурга, которые стоит посетить, в нашей подборке.
Во время простуды многие перестраивают питание. В рационе появляются малиновое варенье, молоко с медом и ароматный куриный бульон. Обещается, что все — в том числе бульон — поможет побыстрее выздороветь.
Вес уйдет, если пить больше воды — так и думают некоторые худеющие.
Продолжается время заготовок, и особенно актуальным становится вопрос хранения капусты — как свежей, так и квашеной. Капуста довольно требовательна к условиям, но если их обеспечить, то овощ может оставаться свежим до весны. Расскажем, как правильно и сколько можно хранить свежую и квашеную капусту в домашних условиях.
Американскую страшную тыкву прозвали Джеком по имени мелкого воришки, застрявшего в темноте между адом и раем. И уголечков в фонарь ему подкинул сами знаете кто. Случилось это якобы почти 200 лет назад. С тех пор вырезание тыквенных голов на Хэллоуин стало традицией и искусством.
Мясо птицы — диетическое, доступное и богатое белком — считалось одним из самых «безопасных» продуктов.
Рубиновый напиток из зерен граната давно пользуется репутацией суперфуда. Рассказываем, в чем заключается польза гранатового сока для здоровья женщин, мужчин и детей, в каких случаях и кому напиток может навредить, как его приготовить самостоятельно, на что обращать внимание при покупке в магазине и хранении.
Витамины и микроэлементы, которыми богаты рыбные продукты, необходимы организму. Но если о пользе омега-3 не говорит только ленивый, то о защите от эпидемий и тяжёлых болезней известно мало. Этими свойствами и обладает морской окунь.
Как только на улице становится холоднее, начинается сезон согревающих напитков. Какао, горячий шоколад, травяные чаи, но самый изысканный и любимый многими вариант — глинтвейн.
Считается, что энергия Луны может влиять на успешность дел, поэтому начинать их рекомендуют в период ее роста. Лунный календарь от астролога Сони Мазетовой подскажет, в какие дни ноября 2025 года лучше планировать важные начинания и дела, а в какие не стоит.
Многие кулинарные секреты могут удивлять своей неожиданностью, но за каждым из них стоит определенная логика, проверенная годами, а то и веками. Так и с варкой цветной капусты перед тем, как ее пожарить, — этот прием хоть и может показаться странным, преследует свои цели.
Свежая отварная треска достойна внимания гурманов: нежная, но плотная белая мякоть, приятный вкус и характерный морской аромат. Как получить именно такой результат, используя обычную кастрюлю, мультиварку и пароварку, расскажем в нашей статье.
Вешенки — вкусные, низкокалорийные, богатые белком круглогодичные грибы. У них приятный аромат, который сохраняется даже после тепловой обработки, они отлично сочетаются с луком, картофелем, бобовыми, пастой и крупами. В этой подборке расскажем, как приготовить вкусные вешенки на сковороде.
Если вы интересуетесь историей и культурой Ставропольского края, начните знакомство с этим прекрасным регионом дома — вместе с этой подборкой рецептов из Пятигорска. Именно эти блюда чаще всего предлагаются при запросе, что интересного и вкусного съесть в Пятигорске. Венец рецептов — конечно, суп харчо с грецкими орехами и ткемали. Это отличное первое блюдо для осени: сытное, наваристое и очень пряное. Только им можно плотно пообедать и набраться сил до ужина. Не менее любопытны пирожки с «опилками», как их называют в одном примечательном заведении в центре Пятигорска. На самом деле, название этого блюда — отсылка к биографии поэта Лермонтова. А начинка у пирожков может быть любая, у наших — с печенью. Наконец, третий рецепт — ароматные хычины. В гидах на тему, что вкусного поесть в Пятигорске, их упоминают всегда. А вам и ехать никуда не нужно, вкуснейшие, с начинкой из картофеля и сыра можно приготовить и дома.
Еще в детстве нам прививают стремление к добрым поступкам. Доброта лежит и в основе многих религий. Несмотря на то, что в мире все еще много злобы, понятие доброты настолько плотно вошло в сознание людей по всему миру, что ей посвятили целый праздник.
Репчатый лук в русской кухне используется до обидного однообразно. В этом плане нам есть чему поучиться и на Западе, и на Востоке. Мария Сорокина рассказала, какое сокровище из себя представляет такой, казалось бы, обыкновенный лук-репка.
Майонез регулярно попадает в списки «запрещенных» продуктов, особенно для тех, кто следит за весом и здоровьем.
На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар - эксперты Роспотребнадзора дают четкие рекомендации.
Коктейли из чая матча и алкоголя создают ложное ощущение пользы.
До Нового года осталась пара месяцев. Если не хочется переплачивать за праздничный стол потом, готовиться к встрече 2026-го стоит уже сейчас.
Семейные рецепты, те, что хранятся годами и передаются из поколения в поколение, обладают особой магией: это не просто вкусная еда, а живые традиции, объединяющие людей. Такие рецепты всегда накрепко связаны с личными историями, и это делает их еще более уникальными. Сохраняя их, мы сохраняем самих себя, становимся добрее, заботливее и лучше.
Камчатский краб – один из главных российских деликатесов. Он, безусловно, вкусен и так же неоспоримо дорог, но на праздники (семейные и календарные) можно позволить себе его купить. Мы поговорили с Олегом Гугунавой, хозяином «Рыбной лавки капитана Селёдкина», как правильно купить краба, на что надо обратить внимание при покупке и как не потратить деньги впустую.
Когда за окном серо, а день стремительно укорачивается, организм начинает требовать больше калорий.
Пластик встречается не только в воде и рыбе, но и в сыре.
Когда за окном промозгло, хочется чего-то теплого и сладкого. Горячий шоколад подойдет, и какао тоже… В чем же принципиальная разница? Ответ нашелся у шефа Джейсона Бектона, собеседника портала Epicurious.
Существует мнение, что шампиньоны — это скучно, ведь они и грибами-то почти не пахнут. В ответ хочется воскликнуть: да вы просто не умеете их готовить! На самом деле шампиньоны — вкусный, питательный и вполне бюджетный суперфуд, который при этом продается в любом магазине шаговой доступности. А чтобы грибы получились идеальными, начать следует с принципиальной сортировки. Потому что шампиньоны бывают разного размера, и именно от этого зависит способ их приготовления.
Неважно, для чего вы купили креветки — для жарки с травами, для свежего салата или сливочной пасты, — чистка отнимет значительную часть времени. Хорошая новость: удалить панцирь с ракообразного можно быстро, если набить руку, воспользовавшись нашей инструкцией. Рассказываем, как правильно почистить креветки, чтобы оставить только самое вкусное.
Данный праздник был учрежден с целью повысить осведомленность о диабете. Эта болезнь может угрожать каждому, поэтому важно понимать, как ее избежать.
Ваш малыш наконец пошел в садик, а это значит, что теперь свой день рождения он будет отмечать не только в кругу семьи, но и вместе с друзьями из группы. Чем угостить эту веселую компанию? Задача непростая: угощение должно быть не только вкусным, но и безопасным, удобным и, по возможности, полезным. Давайте разберемся, как превратить подготовку к празднику в настоящее удовольствие для всех.
Если вы уже много раз приготовили шарлотку, а яблоки не заканчиваются, подборка простых рецептов с яблоками станет ответом на все вопросы. Мы собрали отличные и разнообразные варианты, добавив к ингредиентам еще один сезонный продукт — манго. Каждое блюдо можно готовить с детьми, так вы не только повысите интерес к кулинарии, но и разбудите у юного гурмана аппетит. Пироги, салаты, ароматный брауни, боулы, горячее — со сладкими яблоками и манго можно готовить не только десерты, но и что-то посытнее. Например, курицу, чей вкус только выиграет от деликатной кислинки. А рецепт салата с манго и авокадо можно сохранить к зимним праздникам. Он яркий, необычный, нарядный, будет отлично смотреться в прозрачных стаканах. Пробуйте новое и получайте удовольствие.
Хотите удивить близких и устроить изысканное новогоднее застолье без традиционных оливье, селедки под шубой, запеченной курицы или утки? Предлагаем найти компромисс между проверенной классикой и трендами кулинарии, удивив гостей привычными праздничными шедеврами в современном варианте.
Лук-порей — растение с удивительно богатой и долгой историей, которая привела его к статусу настоящего гастрономического деликатеса и довольно полезного компаньона для здоровья. Выясняем, в чем польза порея, есть ли у него противопоказания и какие блюда с его присутствием заиграют намного ярче.
Домашний торт «Наполеон» требует много внимания и времени. Но если все сделать правильно, результат будет потрясающим: легкий, в меру сладкий, воздушный торт станет звездой любого праздничного стола. Наши советы помогут создать кулинарный шедевр, даже если вы готовите «Наполеон» впервые.
Пожалуй, нет в кулинарии правила более устойчивого, чем то, которым руководствуются при приготовлении риса.
Кто-то безумно любит овсяную кашу и готов есть ее хоть каждый день, другие терпеть не могут и морщатся при одном упоминании. Но и те, и другие едины в одном — овсяная каша полезна. Разберемся, как правильно варить овсянку на воде и на молоке, чтобы она получилась вкусной.
Осень — пора, когда особенно хочется уюта и тепла дома. Это время помогает сблизиться с родными и наполнить будни хорошим настроением. Попробуйте сделать вместе одну или несколько осенних поделок из тыквы — дайте детям свободу фантазии, экспериментируйте с формами и красками и просто наслаждайтесь моментом.
Заготовки из сезонных ягод и фруктов обязательно пригодятся — особенно худеющим.
Среди огромного числа сладостей, которые готовят в каждом уголке земного шара, есть особенные — те, что знают не только на их исторической родине. Знаменитые десерты завоевали сердца миллионов, они — важная часть любого обеда или ужина в ресторане. Эти сладости не только про особый вкус, но и про эмоции, которые они дарят. В этой статье расскажем про самые популярные десерты 2025 года — абсолютные лидеры различных рейтингов, туристических гидов и кулинарных трендов.
Начинающие кулинары не всегда знают, чем можно заменить тот или иной ингредиент в рецепте, и по этой причине откладывают его на потом. Если нужно использовать лимонную кислоту, а дома ее не оказалось, не спешите отказываться от приготовления выбранного блюда. Подскажем, чем ее заменить и в каких пропорциях.
Антипригарная сковорода — незаменимая помощница на кухне, но есть блюда, для которых она категорически не подходит.
Готовим яркие и совсем несложные блюда с болгарским перцем. Мы сделали подборку из проверенных рецептов со всего света и горячо настаиваем, что они полюбятся и вам.