
Лагман — сытное и питательное среднеазиатское блюдо, которое традиционно готовят с бараниной. ...
В Узбекистане умеют готовить все, а профессия повара пользуется непререкаемым уважением. Узбекские девушки учатся кулинарному мастерству у мам и бабушек, узбекские юноши — у отцов и дедов, и эта традиция существует с незапамятных времен. Блюд в узбекской кухне такое множество, что точно их подсчитать вряд ли возможно, и в каждом районе они различны. Баранина, приготовленная тысячей способов, блюда из маша и нута, знаменитые узбекские супы лагман и шурпа, манты и сомса. И конечно, плов. Пловов в Узбекистане много, и для каждого имеются особый повод и причина. В общем, узбекская кухня — настоящая вселенная, путешествие по которой может занять целую жизнь, и это будет одно из лучших возможных путешествий.
Лагман — сытное и питательное среднеазиатское блюдо, которое традиционно готовят с бараниной. ...
Она же гуштли ковук. Она же димлама ошковок. Она же шох ковук. Шах ковук переводится с узбекского ...
Самый популярный вид плова - узбекский плов в казане. В кастрюле или чугунке, конечно, плов тоже ...
Интересно, что в советское время классический салат Узбекистан можно было попробовать только в этой ...
Узбекской самсой может называться не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из ...
Существует несколько способов приготовления фаршированных перцев. Самый популярный из них – с ...
Не каждый приемлет здоровую крепость и упругость шашлыка из цельных кусков мяса. Вернее, не ...
Это очень популярный в Узбекистане шашлык. В любом шашлычном заведении часто звучит вопрос: ...
Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться великолепными мантами с бараниной и айвой. Как ...
Встретились как-то томат, кабачок и перец... Нет, это не начало анекдота, наоборот, речь о серьезном ...
Баурсак или баурсаки - традиционная выпечка у тюркских народов. Готовят её из пресного или, как ...
Это блюдо существует в Узбекистане во множестве вариантов. Отличаться они будут способом ...
Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама ...
Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ...
В непривычном названии на самом деле все просто. Палов – плов, долмали – фаршированные ...
Есть в Узбекистане удивительный край, маленькая, неброская жемчужина в оправе из гор, подпирающих ...
Вкусно, сочно и сытно! Тесто в этой выпечке получается похожим на слоеное, очень хрустящее и ...
Люля-кебаб встречается в кухнях разных народов. Его можно попробовать и на Кавказе, и в Средней Азии ...
Какой же ароматный и вкусный получается плов из баранины. Готовить его научил меня папа. Так как я ...
Многие предпочитают готовить плов в казане, этот рецепт - современный "городской" вариант ...
Шурпа – густой наваристый узбекский суп, который обычно готовят из баранины. Коурма - в ...
Такой прекрасный сытный зимний пирог, лук-порей и бекон - #дружбанавек 🖖 Делать его очень просто, ...
Ханум - блюдо узбекской кухни. Некоторые называют его ленивые манты. Паровой рулет с картофелем ...
Особенность этого салата в том, что помидоры и лук нарезают тончайшими ломтиками. Это можно сделать ...
Конечно, любой житель Средней Азии может обоснованно меня высмеять, ибо эта шурпа есть плод ...
Блюда грузинской кухни так органично вписались в наше меню, что мы подчас забываем, что их родина - ...
Кухня эпохи «развитого социализма» определялась тотальным дефицитом и изобретательностью ...