Рецепты гоголевской кухни

Николай Васильевич Гоголь – великий русский писатель – был и отменным кулинаром. В многих его произведениях живо и со знанием дела описаны разнообразные вкусности – да так, что пальчики оближешь! Вспомнить хотя бы кулебяку с вязигою для Чичикова (Мёртвые души). Или галушки, которые сами залетали в рот Пасюку (Ночь перед Рождеством). Или суп «в кастрюльке прямо из Парижа» в мечтах Хлестакова (Ревизор). Или дыни, которые смаковал Иван Иванович (Как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем)...

А помните, как Гоголь описывает обед у помещицы Коробочки?

- Прошу покорно закусить, – сказала хозяйка.
Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и невесть чего не было.
- Пресный пирог с яйцом! – сказала хозяйка.
Чичиков подвинулся к пресному пирогу с яйцом, и, съевши тут же с небольшим половину, похвалил его. И в самом деле, пирог сам по себе был вкусен, а после всей возни и проделок со старухой показался еще вкуснее.
- А блинков? – сказала хозяйка.
В ответ на это Чичиков свернул три блина вместе и, обмакнувши их в растопленное масло, отправил в рот, а губы и руки вытер салфеткой...

Мы подобрали для вас лучшие рецепты из произведений Гоголя. Приятного аппетита!

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Пасхальный борщ с хреном средне Пасхальный борщ с хреном

Пасхальный борщ с хреном  - традиционное праздничное блюдо на Украине. Его особый статус ...

Баклажанная икра простая легко Баклажанная икра простая

Эта баклажанная икра — простая в приготовлении, но при этом очень вкусная. Кроме того, она еще и ...

Вареники с капустой средне Вареники с капустой

Вареники с капустой — не самый популярный вариант этого блюда, но как раз поэтому настоятельно ...

Вареники с творогом легко Вареники с творогом

Вареники с творогом… Русские и украинцы давно и упорно борются за первенство в изобретении этого ...

Пирожки с вишней легко Пирожки с вишней

Пирожки с вишней – как это прекрасно, как это по-летнему! Конечно, эти пирожки можно приготовить и с ...

Борщ гетманский средне Борщ гетманский

Есть не меньше 25 официально признанных рецептов борща: черниговский, гетманский, полтавский; борщи ...

Овсяные блины легко Овсяные блины

Овсяных блинов можно съесть чуть больше, чем блинов из пшеничной муки. И можно вполне обойтись без ...

Пирожки со сливами сложно Пирожки со сливами

Сладкие пирожки со сливами никогда не останутся незамеченными на вашем столе, настолько они хороши. ...

Галушки со сметаной средне Галушки со сметаной

Галушки можно просто сварить, но запеченные со сметаной галушки будут более вкусными.

Галушки с салом средне Галушки с салом

Галушки с салом - сытное второе блюдо. И пусть сочетание мучного и мясного считается не самым ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Щи кислые легко Щи кислые

Традиционный русский рецепт. Кислые щи распоряжением князя Потемкина вошли в рацион русских солдат ...

Мозги жареные средне Мозги жареные

Многие с опаской относятся в блюдам из почек, мозгов, легких. Тем не менее это настоящий деликатес. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев