Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
19 февраля 2009 /
gastronom
Картофельный пирог с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- картофельные дольки в кожуре – 1 упаковка
- розмарин – 2 веточки
- замороженная смесь лесных грибов – 200 г
- масло оливковое – 2 ст. л.
- красная луковица – 1 шт
- чеснок – 1 зубчик
Для теста:
- мука – 1 стакан
- дрожжи сухие – 1 ч. л.
- молоко – 0,25 стакана
- масло оливковое – 1 ст. л.
- соль – 1/4 ч. л.
- вода теплая – 0,3 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Теплое молоко налить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи.
Шаг 2
Всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить оливковое масло. Тщательно вымесить тесто.
Шаг 3
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 30 мин.
Грибы разморозить и обжарить в 1 ст. л. масла, 4 мин. Чеснок очистить и измельчить. Розмарин разобрать на листики. Лук очистить, нарезать полукольцами.
Шаг 4
Тесто обмять, еще раз вымесить и раскатать в тонкий пласт.
Шаг 5
Поместить тесто на противень. Подровнять края и скатать их валиком шириной 1,5 см. Сделать в тесте несколько проколов вилкой.
Шаг 6
Перемешать чеснок, розмарин, лук и грибы, выложить на тесто. Оставить на 10 мин. Разложить сверху картофельные дольки, сбрызнуть оставшимся маслом и поставить в нагретую до 220 °С духовку на 20 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Olesya_S, спасибо за бдительность - нужна и вода, и молоко. Внесли правки
почему в ингридиентах написано теплая вода, а в самом рецепте приготовления уже теплое молоко?? что надо-то?
