22 июня 2007 г.

Гречневые галушки

Name: Гречневые галушки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 яйцо; щепотка соли; 250 г гречневой муки; лук репчатый – 1 большая луковица; 50 г сала

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 655.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч

ВаркаУкраинская кухняОбедОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 яйцо

щепотка соли

250 г гречневой муки

лук репчатый – 1 большая луковица

50 г сала

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйцо взбить со щепоткой соли. Муку просеять горкой, сделать в ней углубление, влить в него 75 мл воды и взбитое яйцо.

Шаг 2

Замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать квадратиками. Варить в кипящей подсоленной воде до всплытия, откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Лук очистить, нарезать полукольцами, сало нарезать кубиками и растопить на сковороде. Обжарить лук до прозрачности. Разложить галушки по тарелкам, распределить сверху поджаренный лук и сразу же подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(27), 2004

#яйца #лук #гречневая мука #сало #варка #второе блюдо #обед #украинская кухня #галушки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ