Продукты на букву В

Знаете ли вы, что в XIX веке ни одна рыбная кулебяка не обходилась без визиги — таинственного ингредиента, который добывали… из хребтов осетров? Этот забытый деликатес раньше добавляли в пироги для плотности, варили с ним заливное и даже называли «царской добавкой». Сегодня визигу почти не встретишь, но 200 лет назад без нее не обходился ни один праздничный стол, особенно императорский. Почему этот деликатес почти исчез и можно ли его все-таки попробовать сегодня? Даем ответы в нашем материале.

Жители Абруццо особенно гордятся своими красными винами, которые здесь изготавливаются в основном из винограда сорта монтепульчано д'Абруццо ...