Продукты на букву П

Знаете ли вы, что первый в мире протеиновый батончик, выпускаемый большими партиями, появился не в фитнес-зале? В 1986 году его создали специальной для марафонцев, искавших способ быстро восстановить силы на дистанции. Сегодня эта удобная плитка стала универсальным спутником для всех, кто ценит время и пользу.

Профитроли — миниатюрные круглые пирожные из заварного теста, которые после выпекания становятся полыми внутри. Впервые они появились во Франции XVI–XIX веков и быстро завоевали популярность благодаря универсальности и легкости приготовления. Классические профитроли наполняют самыми разными начинками: от сладких кремов, взбитых сливок, шоколадного мусса до паштетов, жюльена и даже мясных или рыбных муссов.

Чтобы раскрыть весь букет вкуса прошутто, его никогда не стоит подавать прямо из холодильника. Дайте ему 15-20 минут «отдохнуть» при комнатной температуре — холод скрывает тонкие ореховые и сладковатые ноты свинины. Этот простой совет кардинально изменит ваше восприятие знаменитого вяленого окорока.

Птитим, или как его часто называют израильский кускус, — это не экзотическая крупа, а очень мелкая разновидность макарон, внешне напоминающая перловку или бурый рис. Эти крошечные кусочки теста с нежной текстурой после варки отлично впитывают вкусы других ингредиентов, входящих в блюдо с птитим.

Одна из особенностей пуэров в том, что их можно долго хранить, причем с возрастом вкус и аромат чая только улучшаются. Особенно ценится чай 20-летней выдержки.