Продукты на букву П

У идеального пряника секретов много. Один из них скрыт в терпении. Настоящее заварное тесто должно отдохнуть 1-3 дня, чтобы мед и пряности полностью подружились. Хотите узнать еще больше о медовой выпечке? Тогда наш гид по миру пряников для вас.

Птитим, или как его часто называют израильский кускус, — это не экзотическая крупа, а очень мелкая разновидность макарон, внешне напоминающая перловку или бурый рис. Эти крошечные кусочки теста с нежной текстурой после варки отлично впитывают вкусы других ингредиентов, входящих в блюдо с птитим.

Одна из особенностей пуэров в том, что их можно долго хранить, причем с возрастом вкус и аромат чая только улучшаются. Особенно ценится чай 20-летней выдержки.

Пшеничную крупу можно встретить в разных кухнях мира — под разными именами, например, булгур, кускус, «Артек», в составе привычных каш, гарниров и десертов. Это дробленые или цельные зерна пшеницы, прошедшие минимальную обработку, благодаря чему крупа сохраняет характерную зернистую текстуру, приятный янтарный оттенок и свой особенный вкус — мягко ореховый, с едва заметной сладостью.

Пшеничная мука – пожалуй, самая популярная в мире мука для выпечки.

Пшеничный хлеб — хлебобулочное изделие, изготовленное из пшеничной муки с добавлением воды, дрожжей или закваски, соли и иногда сахара, жиров. Имеет мягкую пористую структуру, светлую корку, нейтральный или слегка сладковатый вкус и, разумеется, тонкий аромат, который сложно спутать с чем-либо еще. По цвету мякиш бывает от светло-кремового до золотистого, а сама буханка может быть как традиционной округлой, так и вытянутой формы.