Продукты на букву П

Одна из особенностей пуэров в том, что их можно долго хранить, причем с возрастом вкус и аромат чая только улучшаются. Особенно ценится чай 20-летней выдержки.

Пшеничную крупу можно встретить в разных кухнях мира — под разными именами, например, булгур, кускус, «Артек», в составе привычных каш, гарниров и десертов. Это дробленые или цельные зерна пшеницы, прошедшие минимальную обработку, благодаря чему крупа сохраняет характерную зернистую текстуру, приятный янтарный оттенок и свой особенный вкус — мягко ореховый, с едва заметной сладостью.

Пшеничная мука – пожалуй, самая популярная в мире мука для выпечки.

Пшеничный хлеб — хлебобулочное изделие, изготовленное из пшеничной муки с добавлением воды, дрожжей или закваски, соли и иногда сахара, жиров. Имеет мягкую пористую структуру, светлую корку, нейтральный или слегка сладковатый вкус и, разумеется, тонкий аромат, который сложно спутать с чем-либо еще. По цвету мякиш бывает от светло-кремового до золотистого, а сама буханка может быть как традиционной округлой, так и вытянутой формы.

Пшенная каша вязкая на воде — скромное, но знаковое блюдо восточноевропейской и русской кухни. Ее золотистый цвет и специфическая вязкая текстура легко узнаваемы, а нейтральный вкус с тонкой ноткой ореха создает идеальный фон для самых разных добавок — от меда и тыквы до соленых грибов или зажарки.

Пшено — крупа, получаемая из плодов культурных видов проса, освобожденных от колосковых чешуек в результате обдирки. Просо — род однолетних травянистых растений семейства злаки. В мире произрастает около 500 видов проса; из в них в России растет 8 видов этой злаковой культуры.

Разрыхлитель способен сделать тесто воздушным и пористым. Однако это вовсе не какой-то волшебный ингредиент: его работа — чистая химия, и никакой магии. Расскажем, что за реакция заставляет расти воздушные пузырьки внутри теста. Плюс из чего состоит разрыхлитель и безопасен ли он. А также о том, в приготовлении какой выпечки он будет полезен.

Окунь — общее название полутора сотен видов небольших пресноводных рыб семейства Percidae, которые широко распространены в пресных озерах, реках и прудах Европы, Северной Азии и восточной части Северной Америки ...