Выпечка с маком

По-русски они называются бублики, а на идише ласковым словом «бейгеле», бублички. В начале XX века евреи привезли их с собой в Америку. Там же они открыли закусочные «дели», от слова «деликатес», которые стали в некоторой степени символом еврейских американских кварталов. Еврей, если он оказывался в чужом городе, всегда мог рассчитывать на обед в «дели». И там, сидя за высокой стойкой, съев бейгел с сыром и соленой рыбой, непременно вновь подумать, что жизнь, в сущности, не так уж и тяжела, бывал он в передрягах и похуже. «Дели» бывают молочные и мясные. В молочных к ним подают сливочные сыры, свежие овощи, салаты, селедку и копченого лосося. В мясных в разрезанный вдоль бейгел вам положат тонко нарезанное копченое мясо, корнбиф и колбасы. К ним – соленые огурцы, их так и называют «кошерные еврейские огурцы».

Это неизменное лакомство на Пурим и постоянная составляющая праздничных посылок друзьям. В Германии его принято было делать с начинкой из меда и мака, строго говоря, и название это происходит от слова «мак» по-немецки. Но во всех еврейских общинах свято верят, что хоменташ делают в форме уха злодея Амана («Хоман» на идише), который задумал истребить евреев, но ему это не удалось.

Очень ароматный душистый рулет, несмотря на пряность нравится даже маленьким детям. А еще он очень удобный. Можно сделать тесто заранее и положить на 2–3 дня в холодильник – рулет от этого становится только вкуснее.

Эти медовые оладьи на кефире чем-то напоминают ленивые пирожки, хотя по технологии и простоте приготовления они все же ближе к блинам с припеком! Оладушки готовятся очень быстро! Кефирное тесто делает их текстуру пористой, воздушной, а вкус — не приторным, с приятной кислинкой. Присутствие в тесте меда дает красивый золотисто-коричневый цвет изделиям. Подавайте медовые оладьи со сметаной, посыпав маковыми семенами — они обогатят вкус готовой выпечки и добавят ей фактурности! Сохраните рецепт и попробуйте!

Рулет с маком — это любимая многими выпечка, успех которой решает начинка. Не сухая, скрипящая на зубах масса, а густая однородная паста с особенным вкусом. Секрет — в долгой варке мака в молоке, после которой даже простой блендер превращает его в шелковистый «крем». Дрожжевое тесто здесь — не просто оболочка: нейтральный, слегка сладковатый мякиш идеально оттеняет выразительную маковую начинку. Это выпечка для тех, кто ценит десерты не просто сладкие, а обладающие особенным вкусом и тонким послевкусием.

Чачоха по-белорусски представляет собой простой толстый блин, приготовленный с любовью. Исстари чачохи выпекали в печке, а подавали такие блины с пылу с жару, да с растопленным сливочным маслом. Пышные румяные чачохи хозяйки нередко посыпали маком, орехами или кунжутом, поливали сметаной и сгущенкой — одним словом, поступали с ними как с любыми другими блинами, исходя из своих предпочтений. Приготовьте это вкусное блюдо и вы — и вполне возможно, что оно станет одним из любимых в вашей семье!

Торт «Лакомка» — потрясающий десерт, который наверняка понравится вам и вашим близким. Готовится это лакомство, конечно, не слишком просто и быстро, но результат того стоит! В чем особенность торта «Лакомка»? Прежде всего, стоит отметить, что он состоит из четырех коржей с разными вкусами. Вернее, два из них — шоколадные, один — с маком, третий — с орехами. Кроме того, коржи промазываются очень необычным ароматным кремом из маскарпоне со сливками и апельсиновым соком. А еще торт «осложняется» мелко нарезанными цукатами. Вот увидите: наш рецепт имеет все шансы стать одним из самых популярных в вашей семейной «копилке».

Маковый рулет с глазурью — вкуснейшее лакомство, которое, кажется, никого не может оставить равнодушным. Мягкое воздушное тесто, сочная сладкая начинка, нежная белая глазурь сверху… Сплошное удовольствие, да и только! Рецепт макового рулета, конечно, нельзя назвать слишком простым, но если вы будете строго следовать всем нашим инструкциям, то наверняка справитесь. Заниматься этим делом лучше всего в выходные или в любой другой день, когда можно никуда не торопиться. Почему так? Потому что рулет готовится из дрожжевого теста, которое иногда «капризничает», требуя, например, для расстойки чуть больше времени, если в квартире прохладно.

Бейгли — венгерский рождественский рулет причудливой формы, который традиционно готовится из дрожжевого теста с фактурной начинкой из орехов и мака. Также во многих пекарнях Будапешта, когда на рождественскую выпечку сильно повышается спрос, нередко продаются бейгли с начинкой из каштанов — местные кондитеры с большой охотой добавляют их в начинку пирога. Но согласитесь, раздобыть горсть грецких орехов куда проще, чем каштанов, да и рулет с ними получается нереально вкусный. Но лучше попробуйте и убедитесь в этом сами.

Маковые блины на цельнозерновой муке вот с такой полезной начинкой понравятся Вам! Приготовьте их и скорей всех зовите на чай!

Рулет с маком из дрожжевого теста любят многие. А вот готовить его самостоятельно решаются единицы. И совершенно напрасно, потому что дело это не такое уж и сложное, особенно если под рукой имеется надежный проверенный рецепт. Дрожжевого теста бояться не стоит, и вот почему. Во-первых, вымешивание можно доверить хорошему миксеру. Во-вторых, современные дрожжи таковы, что отлично поднимают тесто едва ли не в любых условиях. В-третьих, в данном случае вам не придется заниматься «ювелирной» работой, формуя маленькие пирожки или замысловатые булочки, ведь речь идет о большом рулете. Просто следуйте нашим инструкциям и настраивайтесь на лучшее.

Вкусные, нежные блины с творогом запеченные в сметанной заливке с добавлением мака.

Булочки с маком всегда стоят особняком среди прочих подобных. Почему-то именно эта начинка пользуется повышенным спросом, прилично обгоняя фруктовые или ореховые. То есть, освоить приготовление булочек с маком прямо сейчас точно стоит! И если даже у вас нет большого опыта в работе с дрожжевым тестом, не беспокойтесь: этот подробный рецепт позволит получить превосходный результат. Так что, принимайтесь за дело, предварительно анонсировав для близких душевное чаепитие с вкуснейшими булочками с маком!

Печенье «Киви» — это тот самый случай, когда кулинария становится творчеством, а название блюда на 100% объясняется его внешним видом. Это печенье практически не отличить от настоящего фрукта в разрезе! Насыщенная зеленая мякоть, светлая сердцевина и характерные черные семена-маковинки — сходство потрясающее, восторг и у детей, и у взрослых гарантирован. Что касается вкуса, то это вполне обычное рассыпчатое песочное печенье с легкой освежающей лимонной ноткой. Приготовить печенье в виде киви несложно, ведь есть подробный пошаговый рецепт с фото.

В новогодние и рождественские праздники люблю готовить национальную рождественскую выпечку разных стран. Например, в Польше очень популярны пироги и рулеты с маком. Даже обычный манник может стать рождественским или новогодним пирогом. Манник получается очень вкусный, рассыпчатый, с влажной текстурой. Его можно приготовить на праздничный стол, а также на семейные чаепития во время новогодних каникул.

Мягкие, нежные, воздушные рогалики родом из детства.

Печенье «Грибочки» без формы приготовить вполне реально! Моя мама нашла этот рецепт еще в 70-х годах прошлого века в журнале «Неделя» в разделе «Кулинарные мистификации», и до сих пор он остается одним из моих любимых. Хотя делаю я печенье «Домашние грибочки» лишь по особым случаям, ведь выделить пару часов на эту выпечку не всегда просто. Но временные затраты, безусловно, окупятся! Это печенье необычной формы неизменно вызывает удивление и восторг у детей. Испеките его вместе с ними на любой праздник в детский сад или школу (можно даже загодя — печенье довольно долго хранится). Структура теста плотная, но не жесткая, а какао на «шапочках» грибов и сахарный сироп, которым склеиваются ножки — придают печенью «Грибочки» особенный вкус.

Очень вкусные постные булочки, легки в приготовлении, прекрасная выпечка к любимому чаю или ароматному кофе.

Я очень люблю цитрусовые, а особенно лимоны. И сегодня предлагаю приготовить вкусный, ароматный лимонный кекс.

Этот вкусный пышный пасхальный праздничный хлеб очень любят в моей семье! Пеку каждый год с огромным удовольствием и всегда добавляю в него цукаты, изюм и мак — эти ингредиенты прекрасно дополняют любую пасхальную выпечку, создавая настоящую феерию вкуса! А когда хлеб готов, поливаю его сахарной глазурью. Обязательно попробуйте сами и угостите вкусным домашним хлебом-пирогом своих родных: он станет настоящим украшением вашего праздничного стола! В советах ниже я расскажу, как определить готовность хлеба и как его красиво подать!

Предлагаю Рецепт рогаликов из сметанного теста с апельсиновой маковой начинкой! Попробуйте. очень вкусно и не сложно!!!!

Простой и вкусный тортик из сметанного бисквита с нежным сливочно-карамельным кремом и пирожные в подарок!

Представляем вашему вниманию совершенно очаровательный и очень ароматный маковый пирог со сливами — он обязателен к приготовлению в сезон сливы! А в том случае, если вы прочтете наш рецепт в другое время года, не огорчайтесь: сливы подойдут не только свежие, но и консервированные. Мак всегда добавляет выпечке интересной фактурности, поэтому не жертвуйте этим ингредиентом ни при каких обстоятельствах! А специи раскроются в пироге максимально ярко и придадут ему богатый аромат и пряное послевкусие.

Изумительный маковый пирог, в начинке которого вначале раскрывается ванильная нотка, а затем звучит яркий вкус мака. С чашечкой хорошего чая - очень вкусно. Готовится невероятно легко.

Спешу поделиться проверенным рецептом ароматного, сдобного и очень вкусного домашнего пирога — плетенка с маком и орехами. Он такой высокий — словно настоящий русский калач! Для любителей мака и орешков — этот рецепт просто находка! Работа с тестом — это чрезвычайно приятный процесс, который многим даже понравится. Но по желанию вы можете воспользоваться помощью тестомеса, как это сделала я. Во всем остальном просто следуйте шагам моего подробного рецепта приготовления орехово-маковой плетенки.

Начинка может быть абсолютно любой, но, конечно, должна сочетаться по вкусу с творогом.

Приготовьте творожно-маковый пирог к семейному чаепитию для своих близких: пусть они удивятся нежному вкусу этого лакомства и отдадут должное вашему кулинарному таланту. Держите марку: не рассказывайте им, что дело это — довольно простое, не требующее особых поварских навыков! Секрет великолепного вкуса пирога объясняется тем, что в состав и теста, и начинки входит творог: этот кисломолочный продукт отвечает одновременно за нежность и сочность. Маленький лайфхак: не пытайтесь переложить этот десерт на тарелку сразу после того, как достали его из духовки. Обязательно дайте ему остыть, иначе он просто развалится.

Налистниками с маком традиционно готовят в Украине, Белоруссии и Польше. Самое главное в любых налистниках - это даже не сами блины, а начинка, которая может быть абсолютно любой - сладкой или несладкой. Налистники, кстати, должны быть очень тонкими, чтобы наполнитель в них "не потерялся".

Пасхальный венок из опарного теста с маком — не только вкусная выпечка, но и настоящее украшение праздничного стола. Конечно, такой пирог не является каноническим блюдом, но, тем не менее, многие хозяйки делают его каждый год, не жалея ни сил, ни времени. Наш рецепт пасхального венка из опарного теста особенный: в его составе — три разные начинки: мак, орехи, цукаты. Так что, волноваться, что пирог пропадет, точно не стоит. Вот увидите: несмотря на обилие куличей, кексов и прочей пасхальной выпечки, такой венок будет съеден до последней крошки.

Турецкий бёрек из теста фило с мясом (böreğ) — разновидность самого популярного балканского блюда. Классический вариант чаще всего делают из слоёного теста. А вот начинка берека бывает самая разная — творожная, мясная, овощная и даже сладкая фруктовая. В общем, выпечка на все случаи жизни. Предположительно, родина этого блюда — Турция. Поскольку по-турецки böreğ означает «выпечка из слоёного теста», а шире — кушанье из теста вообще. Правда некоторые исследователи считают, что бёрек связано с турецким словом bur — «свивать» и идет от внешнего вида пирога. Чаще всего в Турции едят берек с творогом, курдский бёрек (он без начинки и просто посыпан сахарной пудрой), ну, а самый популярный — это, конечно, берек с мясом.

Ароматное и хрустящее печенье из гречневой муки. Не сладкая, но вкусная и полезная выпечка.