Булка слоеная с маком

Name: Булка слоеная с маком
Yield: 1
Ingredients: 25 г прессованных дрожжей; щепотка сахара; 50 мл молока; растопленное сливочное масло - 80 г; мак сухой - 100 г; вся опара; 200 мл горячего молока; 3 ст. л. сахара; 10 г ванильного сахара; 1 ч. л. соли; 3 ст. л. растопленного сливочного масла; 2 яйца; 500 г просеянной муки

Елена Тарантина

25 марта 2016 г.

*Рецепт булки слоеной с маком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Булка слоеная с маком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Воздушная булка подойдет к чаепитию хоть с вареньем, хоть с маслицем и уж точно никого не оставит равнодушным!

Сложность: легко

Порций: 1

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Для опары:

25 г прессованных дрожжей

щепотка сахара

50 мл молока

Для смазки пластов:

растопленное сливочное масло - 80 г

мак сухой - 100 г

Для теста:

вся опара

200 мл горячего молока

3 ст. л. сахара

10 г ванильного сахара

1 ч. л. соли

3 ст. л. растопленного сливочного масла

2 яйца

500 г просеянной муки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для опары смешаем дрожи, щепотку сахара и молоко и дадим подняться до шапочки.

Шаг 2

В горячем молоке молоке растворим сахар, ванильный сахар и соль и остудим до теплого состояния. В теплое молоко добавим опару, яйца, растопленное масло и постепенно 500 г муки (может понадобится чуть больше или меньше).

Шаг 3

Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем до увеличения в два раза. Делим тесто на 3 равные части, каждую раскатываем в пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем маком (мак сухой). Пласты укладываем друг на друга и сворачиваем одним рулетом. Рулет выложить в форму (концы подогнуть). Дать булке еще хорошо подойти в форме, смазать верх растопленным сливочным маслом и посыпать маком.

Шаг 4

Выпекать при 190 градусах минут 35 (в зависимости от вашей духовки). Остудить на решетке и приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #слоеное тесто #выпечка с маком

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Слоеное тесто

Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классического ...

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

ГРУППА

Блюда с маком

Блюда с маком - это не только сладкая выпечка. Семена всем известного растения немного прожаривают и иногда используют в качестве панировки для рыбы или мяса. Но, все-таки, маковые семена чаще всего ...