Вегетарианские рецепты на Пасху

Испечь пасхальные плетенки для яиц из самого простого дрожжевого теста под силу даже начинающему кулинару. Смотрятся эти изделия очень эффектно и послужат настоящим украшением праздничного пасхального стола. Конечно же, плетенка для пасхальных яиц съедобна, особенно в свежем виде. Но может послужить и долгосрочным украшением. Можно испечь ее и в качестве подарка, а потом вручить в наборе с крашеными яйцами или куличом. Рецепт теста рассчитан на изготовление четырех «корзиночек», но вы можете увеличить количество ингредиентов вдвое.

Симнель, английский пасхальный кекс, — популярное праздничное лакомство в Великобритании и Ирландии. Кекс отличается своей плотной текстурой и богатым пряным вкусом. Верхний слой из марципана символизирует радость Пасхи и завершение поста, а марципановые шарики, которыми часто украшают симнель, представляют собой апостолов Иисуса Христа. Для приготовления вам понадобится много сухофруктов, масла и сахара. И, конечно же, пряности! Ниже вас ждет подробный рецепт, — торт симнель станет роскошным украшением вашего праздничного пасхального стола.

Кексы «Пасхальное яичко» готовить просто, поэтому не бойтесь браться за дело: в помощь вам пошаговый рецепт с фото.  Украшать кексы можно еще теплыми, так как мы используем белковый крем, а точнее швейцарскую меренгу на основе взбитых яичных белков и сахара. Сахар нагревается вместе с белками на водяной бане до полного растворения, а параллельно масса взбивается до крепких пиков. Это делает меренгу особенно стабильной и придает ей шелковистую текстуру. Что касается теста, тут тоже сложностей возникнуть не может, если все сделать правильно. Ниже вас ждут советы, которые помогут приготовить идеальное по вкусу и текстуре пасхальное угощение.

Прежде, чем приготовить куличи с шафраном по рецепту В. В. Похлебкина, давайте обратимся к их истории, а также к личности автора. Василий Васильевич Похлебкин был человеком выдающимся: историк русской кулинарии издал при жизни немало кулинарных бестселлеров и внес огромный вклад в популяризацию отечественных рецептов. Процесс приготовления куличей с шафраном, описанный В. В. Похлебкиным в его трудах, начинающему кулинару может показаться трудоемким, а расстойка — длительной. Им потребуется тщательный замес. Но не сомневайтесь: у вас гарантированно получатся вкусные, немного слоистые и ароматные куличи, которые всегда и пекли на Руси в преддверии Светлой Пасхи.

Кулич пасхальный банановый — это необычная выпечка для светлого праздника, которая понравится тем, кто хочет разнообразить традиционный стол. В отличие от классического дрожжевого кулича, этот готовится намного быстрее, но получается таким же пышным и вкусным. Бананы придают куличу естественную сладость и тонкий аромат, а нежная глазурь и кондитерская посыпка — нарядный вид. Если у вас мало времени, но хочется побаловать близких вкусной домашней сдобой к Пасхе, попробуйте банановый кулич — не пожалеете!

Пасхальные куличи с ромовым изюмом долго не черствеют и остаются свежими как минимум в течение 5 дней! Можно испечь сразу много, а после Светлого Христового Воскресения дегустировать неспеша по будним дням: с чашкой чая или кофе, любимыми джемами или сливочным маслом. Нетрудно догадаться уже по названию куличей: изюм, перед тем, как отправить в тесто, необходимо будет вымочить в роме. Но для этих целей вполне сгодятся и другие виды алкоголя. Например, коньяк или кагор. Главное, потом — хорошенько их просушить.

Пасхальный кулич, неклассический рецепт которого уже ждет вас ниже, готовится немного иначе, чем его традиционные собратья. Но его обязательно оценят те кулинары, кому не очень нравится вкус обычных куличей. Мой пасхальный кулич по вкусу более нежный и сладкий, а по текстуре очень походит на кекс. И, что немаловажно, готовить его значительно проще и быстрее по времени. И больше никаких предрассудков на этот счет у меня нет: ведь главное в куличе — чтобы он был вкусным и понравился всей семье.

Кулич пятичасовой отличается от своих пасхальных собратьев именно тем, что не требует длительного замеса и обминок. Согласитесь, любая экономия времени для современного кулинара — это существенное преимущество рецепта. Я, как и все, постоянно ищу способы и хитрости, которые помогают провести минимум времени на кухне, но позволяют получить отличный результат. Поэтому протестировала рецепт исключительно из спортивного интереса. Куличики получились отменными! Обязательно повторите, а уже потом выбирайте вариант по вкусу!

Заварная творожная пасха с орехами и цукатами особенно понравится тем кулинарам, которые избегают работы с сырыми яйцами. Как правило, в каждой семье давно имеется свой рецепт пасхи, который передают от одного поколения к другому. Заварная пасха из творога, рецепт которой тоже может стать вашим семейным, приготовлена фуд-блогером Лерой Родимовой. Процесс описан максимально доступно, чтобы ни у кого не возникло сложностей. И если вы сделаете все правильно — ваш пасхальный стол украсит вкусное творожное лакомство.

Если традиционные рецепты пасхальной выпечки вами уже опробованы, испеките кулич с фундуком: и вкус, и текстура такого кулича получатся интереснее за счет добавления орешков. Что касается его оформления, то тут самое время отойти от строгих правил и проявить фантазию: нарядные посыпки, шоколадные капли, вафельные цветы и много другой готовой пасхальной атрибутики перед Пасхой вы найдете в каждом втором магазине. А глазурь несложно приготовить и домашнюю — ниже вас ждет подробный рецепт с фото.

Если хотите по-настоящему удивить близких и гостей дома, приготовьте кулич краффин с изюмом по нашему рецепту. Что в принципе означает это слово? Отвечаем! Эта выпечка — микс круассана и маффина — была изобретена австралийским кондитером в 2013 году. Затем идея была подхвачена американцами, которые сделали краффин мегапопулярным. Вытянутая же форма этой чудо-выпечки навела наших хозяек на мысль адаптировать ее под пасхальные куличи. Получилось не просто хорошо, а волшебно! Богатая, слоеная, нежнейшая текстура кулича краффина, приготовленного с изюмом, цукатами или орехами, идеально соответствует принципам пасхального стола, согласно которым на нем должно быть все самое вкусное, аппетитное, красивое!

Кулич на взбитых белках с замоченными в роме сухофруктами — это довольно простая пасхальная выпечка, приготовление которой не потребует особых сверхусилий. Мякиш такого кулича — рыхлый и влажный, а вымоченные в роме сухофрукты добавляют его вкусу пикантности. Количества теста хватает на два довольно больших по размеру кулича. Украсьте готовые изделия самодельными пряниками, как это сделала я, или просто покройте «шапочку» глазурью и посыпьте рублеными фисташками — получится изысканно и очень нарядно.

Вариант творожной Пасхи без яиц, с ягодами, белым шоколадом и кокосовой стружкой. Очень яркая и вкусная! Ингредиенты даны на одну большую пасочницу. Увеличивать и уменьшать пропорции продуктов (особенно сахар, шоколад, кокосовая стружка и ягоды) можно по вкусу. Хочу набор разделочных досок Index Large лимитированной коллекции Sky бренда Joseph Joseph; когда у тебя есть набор ножей для всех случаев жизни, задумываешься о досках для каждого продукта.

Необычный кулич из полбяной муки предлагает приготовить шеф ресторана Saperavi Cafe.

Кулич с шоколадом и миндалем по этому рецепту получается слоистый, сливочный и очень вкусный. А праздник Светлого Христова Воскресения, полный тепла, любви и света — самый радостный и чудесный в нашей семье. Во многом благодаря куличам, которые и создают волшебную атмосферу, наполняя дом ароматом. Шоколад и миндаль очень хорошо дополняют сливочное тесто. С любовью, молитвой в душе и бережным отношением к тесту и ваши куличи будут самые вкусные! Поздравляю всех с праздником Светлой Пасхи! Божьей помощи вам во всем и любви!

Ленивый кулич со вкусом шоколада и цитруса — это, прежде всего, выпечка, которая наполнит ваш дом головокружительным ароматом и атмосферой уюта. Структура кекса немного влажная, пористая и очень мягкая. А ленивым его прозвали неспроста, ведь готовить такую выпечку совсем не сложно! Вяленый или сушеный лайм можно заменить на лимон или другой сухофрукт, а для обмазки кулича — приготовить глазурь. Ниже мы подробно описали процесс приготовления и кекса, и глазури — с каждым из этапов справится даже начинающий кулинар.

Оригинальный и приятный декор привычного нам кулича. Можно полакомиться не только куличом, но и пряничными кроличьими "ушками" и розочками безе. Участвую в конкурсе "Быть в тренде" и мечтаю о наборе мисок Nest™9 Plus Опал бренда Joseph Joseph.

Участие в конкурсе послужило отличным поводом связаться с родственниками и узнать о том, по каким рецетам они выпекают свои пасхальные куличи. Мне бы хотелось сделать акцент на традиционности этого блюда. Я использовала привычные компоненты, слегка заменив некоторые из них на более "полезные", тем самым сделав кулич более легким для усвоения после длительного поста.

Крем - брюле По - другому, друзья, эту пасочку и не назовешь! Сливочно - карамельный вкус просто создан для того, чтобы перенести вас в сказочный мир детства, когда мы непросто верили, а ЗНАЛИ - все у нас получится!! Желаю Вам, Дорогие Друзья, мира, любви и гармонии, которые обязательно помогут реализовать в жизни ваши мечты!

Очень вкусная и нежная пасха. Украсить пасху можно по своему желанию.

Скоро Пасха, а значит пора готовить куличи и украшать их. Порадуйте своих родных и близких и особенно детей такими оригинальными шоколадными куличами с пряником-курочкой и молекулярным мхом.

Вот такое чудо получилось у меня, Друзья, в результате небольшого эксперимента - как бы приготовить творожный десерт, не использовав при этом творог… Странная задачка, не правда ли? Но, как оказалось - выполнимая ;) Да еще какой Вкусный результат - то получился! Пальчики оближешь! Настоятельно рекомендую руками в рот все же не лезть, а прикупить необходимых продуктов и попробовать! Быстро, Легко и очень Вкусно!!!

Пасхальные пряники могут стать не просто дополнением к традиционным угощениям в Светлое воскресенье, но и подарками для близких и гостей. Особенно, если вы креативно подойдете к декорированию этих изделий! Правда, для эффектного внешнего вида пряников вам точно придется подкрасить глазурь пищевыми красителями (натуральные домашние, увы, не дадут ярких оттенков), но, согласитесь, иногда ими пользоваться вполне допустимо. И обязательно привлеките к процессу «кондитерского рисования» младшее поколение: они будут просто в восторге от такой идеи! И тогда приготовление пасхальных пряников превратится в настоящее семейное мероприятие: доброе и очень приятное для всех участников.

Кулич готовится из сдобного теста с щедрой горстью цукатов и капелькой рома, а затем покрывается королевской белоснежной глазурью. Грегори Дуайен рекомендует выбрать к нему подходящие украшения: шоколадные яйца и бусины. Если у вас в арсенале найдется пищевое золото или серебро - используйте их обязательно.

«Бабушкин» кулич всегда ассоциируется с самым счастливым временем жизни — нашим детством. Есть в нем один секретный ингредиент — это, конечно же, любовь, с которой он сначала был замешан, а потом испечен. Ниже вас ждет пошаговый рецепт, следуя которому, вы сможете без труда испечь ароматный и воздушный кулич — тот самый, бабушкин. Главное — делайте все с любовью — к близким и к самому процессу приготовления. И подготовьте все продукты заблаговременно, чтобы они обязательно были комнатной температуры.

Пасхальный кулич по маминому рецепту гарантированно получится вкусным и ароматным. А все почему? Семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение, всегда обрастают хитростями и полезными советами. Именно в этих тонкостях, о которых рассказала мама, и состоит секрет успеха. Количество ингредиентов здесь рассчитано на большую порцию теста — быть куличам и малым, и средним, и большим. Испеките пасхальные куличи и вы — пошаговый рецепт приготовления с фото уже ждет. Будьте уверенны, что все получится.

Пасхальные капкейки - замечательное угощение для пасхального стола. Их можно приготовить на десерт или в качестве небольших подарков гостям. Также такие капкейки могут быть заменой традиционным куличам, если у вас мало времени перед праздником.

Творожная пасха - это один из самых вкусных десертов, по моему мнению. Нежная, сливочная, с кусочками сухофруктов... Особую прелесть добавляет и то, что готовится она раз в году)) Поэтому успейте ее попробовать!

Творожная пасха (паска) — это творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется «млеко огустевшее». Творог для пасхи должен быть свежим, сухим, однородным. Сливки должны быть 30%-ной жирности, сливочное масло — мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, хорошо промыть, просушить его на салфетке или полотенце. Миндаль очистить, измельчить. Эту пасху я делала с творогом 5% жирности. При добавке некоторого количества маскарпоне и масла застыла и резалась она идеально.

За основу взят рецепт польского пасхального кулича. Теста у меня вышло чуть побольше, чем моя единственная форма, поэтому из остатков теста я выпекла небольшой куличик в форме из фольги и использовала его как второй ярус, а кулич оформила как торт. Тесто готового кулича напоминает сдобный кекс.

Домашняя творожная пасха — непременный участник традиционного праздничного меню в день Светлого воскресенья Христова. И это блюдо, в отличие от куличей, которые вполне можно купить готовыми в любом магазине, обычно каждая хозяйка готовит самостоятельно. Рецептура пасхи довольно проста: творог, яйца, сахар, сливочное масло. Набор не особо замысловатый, однако важную роль здесь играет качество ингредиентов. Сам же процесс приготовления может разниться: одни готовят домашнюю творожную пасху «сырым» способом, другие — с помощью тепловой обработки. Наш рецепт относится к первой группе: он довольно прост, поэтому с ним легко справится даже начинающая хозяйка.

Рикотту можно заменить мягким творогом. Во время крестовых походов большое количество арабских рецептов попало в Сицилию. Поэтому знаменитый сицилийский десерт - это изобретенное в Аравии блюдо из сыра Рикотта.

Маффины из гречневой муки с сухофруктами, вяленой вишней, миндалем и яблоком. Украшены апельсиновой глазурью.

Пасха с вишней получается насыщенного ярко-розового цвета и смотрится очень нарядно и красиво.

Шоколадный кекс на Пасху можно испечь для тех, кто не слишком жалует вкус классических куличей, суховатых и плотных по текстуре. К тому же кексу легко придать традиционный пасхальный вид: изготовить красивую «шапочку» из домашней глазури и украсить цукатами. И тогда из разряда простых кексов он перейдет в разряд праздничной пасхальной выпечки. А с учетом того, что пасхальная выпечка очень разнообразна, не стоит ограничиваться лишь одними куличами — пусть на вашем столе соседствуют несколько ее видов. На любой вкус и цвет.

Для празднования Пасхи можно приготовить не только традиционные пасхальные блюда, но и вот такой замечательный творожный десерт. Понравится и детям, и взрослым. В каталоге Joseph Joseph собрано много полезных, практичных и красивых товаров для дома. Мне очень понравился аксессуар для кухни - тёрка-спиралайзер с тремя лезвиями и контейнером.

Предлагаю рецепт куличного теста из книги «Подарок молодым хозяйкам» от известного классика русской кулинарной литературы Елены Ивановны Молоховец. Рецепт рассчитан на тех, кто имеет опыт обращения с дрожжевым тестом. Тем не менее, процесс приготовления не сложный, а результат потрясающий — вкусные, мягкие, ароматные куличи, которые не черствеют на следующий же день. Особенность этого рецепта в том, что тесто нужно заводить вечером накануне того дня, когда соберетесь печь куличи. Тесто заводится на 1,4-1,5 кг муки, что позволяет сделать куличи с разными добавками и разного размера.

Французский кондитер Грегори Дуайен предлагает сделать мини-пасху в виде пирожного. Первый слой - фисташковый бисквит, второй - нежный мусс из творога, маскарпоне и рикотты с измельченными цукатами, а внутри него спрятана желейная апельсиновая простойка.

Пасха с горьковато-шоколадным вкусом, приятной текстуры средней плотности, в меру сладкая... Интересный вариант традиционного праздничного лакомства. Она относится к пасхам «сырого» типа, смесь для которых не требует прогревания (если не считать растопленный на водяной бане шоколад). Однако, для получения хорошего результата, необходимо выполнить два условия: 1) использовать только качественные и свежие ингредиенты и 2) тщательно, если даже не сказать щепетильно, соблюсти требования гигиены при приготовлении и хранении. P.S. Для приготовления пасхи Вам понадобится пасочница, а также кусок чистой плотной марли. Если они еще новые, их нужно обязательно предварительно «обработать» за пару дней до приготовления блюда (помыть-постирать, как Вы считаете нужным).

Этим рецептом наша семья пользуется последние 6 лет.

Кулич с цукатами и изюмом — та самая выпечка, без который просто немыслим пасхальный стол. Уже одним своим нарядным внешним видом этот пышный кекс создает особое праздничное настроение у всех присутствующих. Ну а домочадцы ждут встречи с куличами ровно с того самого дня, когда они пеклись в духовке, распространяя повсюду головокружительный аромат. Давно собирались приготовить это пасхальное блюдо самостоятельно, но опасаетесь, что ничего не получится? Наш подробный проверенный рецепт вам в помощь!