Пасха прошла, а куличи остались? Сделайте из кулича пирожные — не спешите ничего выбрасывать! Этот рецепт — прекрасный пример осознанного подхода к продуктам: из подсохшей пасхальной выпечки можно приготовить изысканный десерт, напоминающий всеми любимую «Картошку». Оформить каждое пирожное можно тоже по-разному: например, придать ему форму шишки или полить растопленным белым шоколадом и посыпать кокосовой стружкой. Мы же предлагаем сделать небольшие, удобные для еды шарики, обвалять их в смеси какао с сахарной пудрой и украсить маленькими кремовыми розочками.
Шаг 1
Итак, молоко с половиной нормы сахара довести до кипения. Яйца взбить со второй половиной сахара и ванилином, ввести в горячее молоко (я еще добавила крахмал)
Шаг 2
Проварить смесь на маленьком огне до загустения.
Шаг 3
Добавить мягкое масло, размешать до однородности.
Шаг 4
Тем временем кулич нарезать на ломтики и подсушить в духовке.
Шаг 5
Затем измельчить при помощи блендера в крошку.
Шаг 6
Соединить крошку и заварной крем, до такого состояния чтобы получилась однородная масса.
Шаг 7
Сформировать пирожные. Убрать в холодильник на 30-45 мин. При желании можно сбрызнуть пирожные коньяком.
Шаг 8
Какао соединить с сахарной пудрой и обвалять в нем пирожное. Пирожное можно украсить маленькими кремовыми розочками.
Православная Пасха в 2026 году будет отмечаться 12 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, расписывают яйца, пекут куличи, готовят творожные пасхи, украшают печенье.
В любой кулинарной книге, на всяком сайте мы найдём множество рецептов пирожных. Но давайте вдумаемся, в какой момент выпечка становится пирожным? Первое, что приходит в голову – пирожное всегда ...
Кулич по старинному рецепту следует готовить из действительно качественных ингредиентов: хорошего сливочного масла без растительных добавок, свежайших яиц, натурального молока, муки высшего сорта. ...
Творожный кулич с шоколадной глазурью готовится значительно быстрее обычного, но при этом получается не менее вкусным и нежным. А еще — довольно сочным за счет добавления творога и ароматным (спасибо ...
Кулич домашний готовят многие хозяйки, и это точно имеет смысл: он получается значительно лучше магазинного. Кроме того, вы будете уверены, что его цвет, вкус и аромат достигаются за счет натуральных ...
Приготовления заварного кулича требует определенной кулинарной сноровки, терпения и времени, но, будьте уверены, ваши старания не пройдут даром. Кекс получается довольно плотным, но при этом нежным и ...
Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с ...
Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение праздника, гордость хозяйки. Готовится он, как в стародавние времена, довольно долго, однако процесс не ...
Пасхальный кулич в духовке в процессе выпекания распространяет по помещению такой аромат, что дожидаться его готовности — настоящее испытание! А если хозяйка еще и делает это в Чистый четверг, как ...
Пирожные получились просто шикарные!!!! Готовила все четко по рецепту!!!!Спасибо!
Ольга (гость)
3 мая 2019 г.Если кулич освящённый, не нужно делать из него пирожное. Нужно порезать на кусочки, они высохнут, получатся вкусные сухарики. Употреблять по потребности, не забывая, что они освящены.