Рецепты к чаю с ягодами и мукой пшеничной

Заливной пирог на кефире с ягодами — отличная идея, которая позволит вам вспомнить вкус лета в любое время года, ведь в рецепте предлагается использовать плоды замороженные. Готовится такая выпечка очень просто, никаких особых кулинарных навыков или «спецтехники» не потребуется. Тесто замешивается венчиком и лопаткой буквально за 10 минут. Начинка, то есть ягоды, не нуждается в особой подготовке: им надо просто дать немного оттаять. Так что, если близкие вдруг попросили испечь к вечернему чаепитию вкусный пирог, вы теперь знаете, что делать!

Кексы на сметане в формочках — выпечка, с которой может начать свой путь в кулинарию ребенок младшего школьного возраст или даже дошкольник. Разумеется, под чутким руководством старших! Рецепт кексов очень простой, продукты — самые доступные. Ну а испортить их, кажется, совершенно невозможно, поэтому у юного кулинара есть все шансы поверить в свои силы. И несмотря на то, что мы предлагаем кексы просто посыпать сахарной пудрой, пусть ребенок придумает свои варианты, будь то шоколадная глазурь или готовый кондитерский декор на его вкус.

Рожки с творогом — вафли с начинкой, которые дарят хорошее настроение с самого утра. Проснувшись, всегда хочется как-то собраться и действовать максимально четко, но не всегда получается. В таких случаях пусть хотя бы завтрак будет внятным — графичные рожки с нежной творожной начинкой и яркими ягодами настроят на позитивный лад. Дети от такого лакомства будут просто в восторге, да и взрослые не откажут себе в удовольствии начать день с красивой и вкусной еды. А если взбить творог со сгущенкой, как советуют в комментариях к рецепту, получится еще вкуснее!

Кулич без дрожжей — настоящая находка для тех, у кого мало свободного времени и уверенности в своих кулинарных способностях. При этом никакого компромисса в плане вкуса: выпечка получается просто замечательной! Внешне же кулич практически не отличается от своих дрожжевых собратьев, особенно если его покрыть классической белой глазурью. Но даже если вы ограничитесь сахарной пудрой, как мы советуем в рецепте, все равно выйдет очень симпатично. А еще у такого кулича удивительно нежная, влажноватая текстура, которую обеспечивает творог, входящий в состав теста. Уверены, что, однажды попробовав такой вариант пасхальной выпечки, ваши близкие будут просить повторять его снова и снова.

Торт «Птичье молоко» по-новому — это диалог между легендой и современной кондитерской мыслью. Мы все помним суть десерта: воздушная суфлейная прослойка и нежный бисквит. Но кондитер Анна Аксенова идет дальше: в ее варианте вместо бисквита — хрустящая основа из бретонского песочного теста с миндальной мукой, вместо однородного суфле — цитрусово-сливочный мусс на итальянской меренге с прослойкой малинового конфи, ну а вместо привычного шоколада — глянцевая глазурь с обжаренным миндалем и маслом виноградной косточки. Так десерт приобретает и приятную кислинку, и яркий ягодный акцент, контрастирующие со сладостью. Это не просто обновление, а сложная, продуманная композиция, где каждая деталь работает на общую гармонию. Торт для тех, кто ценит и ностальгию, и современные кондитерские тенденции.

Шоколадный торт с вишней и сливочным кремом покорит вас с самого первого кусочка! Он станет красивым завершением любой трапезы, будь то день рождения, Новый год или просто семейный обед! Шоколад и вишня — классическое и на редкость идеальное сочетание — достаточно только вспомнить всеми любимый торт «Шварцвальд», у которого найдется целая армия поклонников. Рецепт этого нежного и очень-очень шоколадного торта с вишневой начинкой — именно для них. Наслаждайтесь! Мы подготовили для вас подробный рецепт.

Начнем с того, что бисквитный торт «Клюква в снегу» — очень красивый! И продолжим: в составе ингредиентов этого десерта есть зимний атрибут. И нет, это вовсе не мандарины, а клюква — ценная и вкусная северная ягода. Она удачно оттеняет вкус шоколадного бисквита, сливочного мусса и меренгово-масляного крема. Представляете, как вкусен торт «Клюква в снегу» и как эффектно он будет смотреться на новогоднем столе? Тогда готовьте! В подробном пошаговом рецепте расписаны все нюансы: от приготовления бисквита до украшения готового торта мастикой.

Тарталетки «Снегурочкина вишня» — это удивительно вкусный и красивый праздничный десерт, который сделает ваш новогодний сладкий стол еще более нарядным. Белый и красный — традиционное сочетание католического Рождества и Нового года, поэтому белоснежный крем и яркая вишня подходят для этих торжественных событий как нельзя лучше. Тарталетки получаются не только элегантными внешне, но и изысканными на вкус: рассыпчатое песочное тесто хорошо дополняет нежный творожно-сливочный крем. Можно использовать замороженную вишню, чуть проваренную в сахаре (только слейте сироп), а можно — специальную коктейльную для десертов. Она, конечно, очень сладкая, зато яркая, красивая и отлично держит форму.

Торт Негр в пене родом из советского времени. Кому пришла в голову мысль взять и добавить в тесто черносмородиновое варенье, неизвестно, но это случилось, и успех торт имел феноменальный. Что касается его названия, оно, конечно, не очень политкорректное и вообще странное, только вот опять же претензии предъявить некому. Кстати, у торта были и другие имена, не менее оригинальные: «Негр в белой рубашке», «Улыбка негра», «Лиловый негр вам подает пальто»... Последнее поэтическое название, как нам кажется, наиболее точно отражает цвет теста. Если вы решите приготовить этот очень вкусный торт впервые, то будете немного испуганы: смешанное с кефиром и содой смородиновое варенье дает весьма своеобразный оттенок... Но в результате все получается очень удачно, и торт Негр в пене нравится практически всем.

Этот вкусный цветаевский яблочный пирог обязательно стоит приготовить – у него тонкая хрустящая основа и много нарезанных яблок в нежной сметанной заливке! Рецепт очень простой и быстрый, с ним справится даже начинающий кулинар. Для цветаевского пирога лучше всего подходят крепкие кисло-сладкие яблоки, например «антоновка» – они хорошо держат форму и придают выпечке особый насыщенный аромат. Обязательно очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками – так пирог получится особенно нежным на вкус. Лучше всего подавать его в тёплом виде, хотя и холодным он остаётся очень вкусным.

Тарт Татен со сливами и персиками — одна из многочисленных версий выдающегося пирога-перевертыша. Изобретенный по ошибке и ставший визитной карточкой всех французских кондитерских, он традиционно готовился с карамелизованными яблоками, но спустя какое-то время появились интерпретации — с грушами, нектаринами, персиками и сливами. С любыми из перечисленных фруктов выпечка получится сочной и ароматной, а вы гарантированно останетесь довольны полученным результатом! К тому же мы подготовили для вас очень подробный пошаговый рецепт!

Тертый пирог на маргарине с творогом и ягодами — настоящее воплощение летнего настроения! Обязательно испеките его в сезон черной смородины, когда прилавки буквально ломятся от богатого урожая ягод. Но если вы затеете приготовление такого тертого пирога в другое время года — просто используйте ягоды, заготовленные впрок, не размораживая. В остальном положитесь на наш подробный пошаговый рецепт, что ждет вас ниже, — приготовим и тесто, и вкусную творожную начинку, и хрустящий штрейзель.

Торт «Молочная девочка» с клубникой получил свое название благодаря сгущенному молоку в составе коржей. Именно этот ингредиент делает тесто простым в работе, а сами коржи — насыщенно-молочными на вкус. Отметим: этот торт не имеет никакого отношения к одноименному немецкому десерту Milchmädchen, который представляет собой ванильный бисквит с молочным или заварным кремом. Наш торт «Молочная девочка» с клубничной прослойкой — это «дитя» советских кулинаров, появившееся на волне любви к сгущенке как к доступному и универсальному продукту для домашней выпечки. Простота приготовления, минимум ингредиентов и отличный результат делают рецепт торта «Молочная девочка» с клубничным конфи привлекательным даже для тех, кто готовит десерт впервые.

Пирог с вишней из слоеного теста — благородная классика, которая понравится многим. Что касается вишни, то для этого пирога подойдут как свежие ягоды — в сезон, так и замороженные на зиму. Бездрожжевое слоеное тесто — универсально: освоив принцип его приготовления, вы сможете баловать семью и другой воздушной выпечкой. Но учтите: процесс его замешивания потребует от вас деликатного обращения. А чтобы у вас все получилось, ниже мы подготовили пошаговый рецепт и полезные советы по приготовлению слоеного пирога с вишней.

Пирог-галета с черной смородиной на молоке выглядит просто, готовится тоже просто, но насколько же она вкусна! Если вы только пробуете свои силы в выпечке, попробуйте начать именно с такого пирога. Для него не нужна никакая форма: тесто выкладывается на противень и пирог формируется прямо на нем. Кстати, почему такой пирог называется галетой? Разве галета — это не сухое печенье? Да, но не только. Во французской кухне галета — любая выпечка плоской круглой формы. В частности — открытый фруктовый пирог. А слово galette происходит от galet, что значит «галька». В общем, этот наш пирог с черной смородиной на молоке вкуснее, чем вы можете себе представить, потому что сливочного масла в нем больше, чем молока. А в начинке — натуральные ягоды.

Малиновые пирожные — красивый и вкусный десерт с ароматом душистой садовой ягоды и летним настроением. Делать такие пирожные несложно: для упрощения задачи можно взять готовый густой джем, но мы предлагаем сварить домашний, забот у вас прибавится совсем немного, только нужно будет выделить дополнительное время — на сам процесс варки и остывание. Если у вас есть возможно купить сублимированную малину или натуральный малиновый порошок, это будет весьма кстати: можно добавить их в тесто для бисквита или в глазурь, не меняя пропорций, и получить изделия с еще более ярким малиновым вкусом и запахом. Приготовьте этот эффектный десерт по нашему простому рецепту и позовите близких или дорогих друзей в гости.

Знаете, какая сложность поджидает тех, кто приготовит заливной пирог с персиками по нашему рецепту? Дождаться, когда он остынет! Все дело — в дивном аромате, который пока еще пирог только печется, разносится по всему дому и собирает всю семью на кухне. Ну а сам процесс приготовления такой выпечки достаточно простой, в чем вы легко убедитесь, когда познакомитесь с рецептом. Главное — найти вкусные спелые персики: именно они являются гарантом успеха этого заливного пирога. Ну а все остальное, как говорится, — дело техники!

Популярный французский десерт шоколадный фондан можно приготовить с вишней — так он получается еще вкуснее. Но какой бы вы ни выбрали рецепт, важно соблюсти главную технологию: выпекать фондан так, чтобы сердцевинка осталась жидкой. Достаточно не передержать десерт в духовке, иначе он превратится в обычный шоколадный кекс. В остальном никаких сложностей: тесто для фондана готовится довольно быстро, а вишню можно взять замороженную, чтобы не тратить времени на подготовку свежей. В компанию десерту обязательно предложите сливочное мороженое. Его ради эффектной подачи можно выложить сверху, а затем присыпать какао. Благодаря этому каждой ложечкой получится одновременно захватить хрустящую оболочку из теста, нежную начинку и освежающий пломбир. Непередаваемо прекрасное сочетание!

Летом бисквитный торт со свежими абрикосами должен приготовить каждый! Легкие бисквитные коржи с ароматной пропиткой, взбитые сливки и свежие абрикосы — такой десерт никого не оставит равнодушным. Вот какой замечательный комментарий оставила наша читательница: «Совсем не сложно, а как вкусно и красиво! Спасибо за рецепт! Этот торт украсил наш праздник!». В дополнение скажем лишь одно: так как готовится десерт достаточно просто, необязательно ждать какой-то особой даты, испечь бисквитный торт с абрикосами можно и в выходные. С нашим пошаговым рецептом у вас все получится!

Крамбл с овсяными хлопьями и ягодами — блюдо, название которого уже звучит невероятно аппетитно, но его вкус и хрустящая текстура на той же завидной высоте. Классический английский крамбл готовят с посыпкой из песочного теста. Получается довольно нежный десерт, который можно подать в любое время дня — даже на завтрак. Предложенный нами рецепт популярного лакомства еще лучше подходит для начала дня, ведь в нем использованы овсяные хлопья. Они отлично сочетаются с ягодами и делают пирог более текстурным. Также крамбл можно дополнить орехами, например, измельченным миндалем или крошкой грецких. Получится чуть сытнее и интереснее.

Тарталетки по нашему рецепту можно приготовить, разумеется, как с малиной, так и любыми другими ягодами. Совершенно очаровательные получатся фуршетные корзиночки с голубикой, клубникой, ежевикой или их ассорти. Важно освоить сам принцип и посчитать количество порций — мы указали ингредиенты на 6 штук. Формочки для приготовления тарталеток могут быть разными: подойдут любые силиконовые, например, для выпечки кексов. А если вы планируете пригласить гостей, испеките тарталетки накануне — они прекрасно дождутся своего часа. Вам останется только сварить крем.

Творожные кнедлики с абрикосами — блюдо, очень популярное в странах Центральной Европы: Австрии, Чехии и Словакии. Особенно любят его дети, ведь внутри этих нежных шариков таится сладкий фруктовый сюрприз. Ну а мамам, хозяйкам, приготовление кнедликов не доставляет особых хлопот: тесто — самое простое, начинка — целые абрикосы, в которых косточку надо просто заменить на кубик сахара. Последнее может показаться делом сложным, но это только на первый взгляд. В рецепте мы подробно расписали, как это делать правильно, потому у вас точно все получится!

Торт «Три стакана» со сметанным кремом получил свое название благодаря простоте и запоминаемости пропорций основных ингредиентов: для его приготовления мука, сахар и кефир берутся в равных объемах, в нашем рецепте — по одному стакану каждого. Отметим сразу: легкий рецепт — не значит посредственный результат, десерт получается замечательный! Мягкие и влажные коржи, пропитанные вкуснейшим кремом на сметане — вкус, знакомый многим с детства. Именно этот простой домашний торт, такой родной и понятный, — лучший выбор для самого душевного чаепития с родными и близкими.

Заливной пирог с вареньем на молоке получается нежным, ароматным и очень вкусным. Внешне он кажется совсем простым, но это, уверяем вас, обманчивое впечатление, потому что пирог, на самом деле, с сюрпризом: внутри у него надежно спрятана начинка из густого варенья. А чтобы она не убегала, не растекалась в стороны и не опускалась вниз, есть один нехитрый прием, о котором мы расскажем вам ниже. «Ленивый пирог с вареньем» — так еще называют его в народе, и не зря, ведь готовится он действительно очень просто и быстро, с процессом замешивания теста и выпекания справится даже совсем неопытный кулинар. Но помните, что перед подачей пирог лучше хорошо остудить, чтобы начинка полностью стабилизировалась. Так и есть его будет приятнее (слишком горячее варенье обжигает), и вид на разрезе будет симпатичнее. Учитывайте этот нюанс, планируя работы на кухне.

Маффины с черной смородиной порадуют всех лакомок нежной текстурой, изысканным кисло-сладким вкусом и фантастическим ароматом. Летом можно использовать свежие ягоды, зимой — замороженные: результат будет одинаково прекрасным. Обратите особое внимание на тесто маффинов: согласно нашему рецепту, в состав входит не только пшеничная мука, но и овсяная. Именно она обеспечивает мякишу приятную влажность, которая многим очень нравится. Кстати, бежать за овсяной мукой в магазин нет никакой необходимости: просто измельчите хлопья длительной варки в кофемолке или блендере.

Пирог с черешней и творогом — десерт, для многих ставший уже традиционным в летний сезон. Еще бы: песочное тесто, нежная творожная начинка и сочная ягода — это идеальное, беспроигрышное сочетание. А в нашем рецепте творог и черешню «прикрывают» миндальные лепестки — они подрумяниваются в духовке и добавляют пирогу легкую ореховую нотку и приятный хруст. Готовится десерт быстро: тесто не нужно раскатывать, оно просто выкладывается в форму и разравнивается руками. Кстати, если хотите, можете сделать не один большой пирог, а несколько поменьше — смотреться будут такие мини-пироги очень изящно.

Бисквитный яблочный пирог с желе из красной смородины — по сути, это слегка видоизмененная и дополненная шарлотка. Бисквит с яблоками внутри мы решили сделать тонким, но мягким и нежным, а сверху выложить блестящий слой желе из красной смородины: терпкой, с заметной кислинкой, которая освежает и уравновешивает сладость теста. Десерт с яблоками и ягодным слоем выглядит весьма нарядно: рубиновые ягоды на глянцевой заливке смотрятся очень аппетитно. Желе для этого рецепта нужно сварить заранее — минимум за сутки, чтобы оно успело хорошо стабилизироваться.

Торт с черникой и сгущенными сливками — воплощение кулинарной лаконичности и нежности! В его основе — бисквит на горячем молоке — удивительное кондитерское изобретение: он слегка влажный, с тонким сливочно-ванильным вкусом и красивейшей золотистой корочкой. Спелые ягоды внутри коржей могут слегка растечься, образуя темные разводы, но это делает сочный мякиш только вкуснее. К тому же, ягоды выгодно оттеняют сладость как бисквита, так и шелковистого крема со сгущенными сливками. Чтобы усилить свежую природную ноту, мы добавили между коржами слой черничного джема — уже готового. Если у вас его нет, можете сварить конфи с добавлением сахара и кукурузного крахмала и хорошо остудить.

Наш ягодный торт со сливками способен удивить даже самых требовательных гурманов-сладкоежек, потому что рецепт его разительно отличается от тех, что можно найти в Интернете под этим названием. Никакого скучного бисквита! Мы предлагаем за основу торта взять миндальные коржи: они сделают вкус десерта особенно изысканным. Ну а с кремом мудрить не стоит, так как взбитые с сахарной пудрой жирные сливки —прекрасный вариант. К тому же их сочетание с клубникой давно признано классическим. Так что, советуем вам выделить время (лучше, конечно, в выходные) и приготовить торт по нашему рецепту спокойно, без спешки, наслаждаясь самим процессом.

Пирог со смородиной и меренгой — в меру сладкий и с приятной задорной кислинкой! Красная смородина — не очень частый гость на нашем столе: максимум, что из нее делают — это варят компот или готовят желе — и все из-за ее кислого вкуса. Мы же предлагаем испечь с этой ягодой замечательный летний пирог! Нежный крем оттенит яркий вкус красной смородины, а меренга добавит десерту сладости. Ниже мы подготовили подробный пошаговый рецепт и основы пирога, и крема, и меренги. Готовьте и наслаждайтесь!

Пирожки с вишней — как это прекрасно, как это по-летнему! Конечно, вкусные пирожки можно приготовить и с замороженными ягодами, но в сезон они особенно хороши. Даже не знаем, что мы больше любим: пирожки с вишней в духовке или вареники с вишней. Но все-таки у пирожков есть одно важное преимущество: их можно взять на работу и угостить вечно голодных коллег. Лепить пирожки с вишней не у всех есть время, а вот минутка попить с ними чай — всегда найдется!

Торт Сметанник на сковороде без яиц готовится буквально в два счета, а получается нежным, в меру сладким, мягким и пропитанным. Идеальный десерт для тех, кто любит узнаваемый, характерный сметанный вкус, а также для тех, у кого, например, аллергия на яйца, и, конечно же, для тех, у кого нет духовки. Кулинары, которые часто готовят торты и пирожные, знают, как важно дать тесту созреть, коржам — отлежаться, а крему — стабилизироваться. Данный же рецепт не требует никаких дополнительных действий, кроме того, что изделию нужно дать время пропитаться. Попробуйте приготовить этот замечательный торт Сметанник домашний на сковороде, и вы убедитесь, что совершенство все-таки существует, по крайней мере, в кондитерском мире: есть на свете торты, в которых сошлось все: превосходный вкус, приятная текстура, привлекательный внешний вид, невысокая стоимость и легкость приготовления.

Сладкая пицца-десерт в домашних условиях может получиться такой же великолепной, как в лучшем итальянском ресторане, если вы будете готовить ее по надежному, проверенному рецепту. Именно таким мы и собираемся поделиться с нашими читателями! Тем же, кто отнесется к идее сладкой домашней пиццы с щедрой долей скептицизма, сообщаем, что такую довольно часто готовят на родине этого блюда, в Неаполе, добавляя в начинку как фрукты и плоды (персики, груши, сливы), так и ягоды (клубнику, малину, голубику). Итальянцы обычно замешивают тесто на дрожжах, а мы решили сделать почти песочное и не прогадали. В результате основа пиццы получилась необыкновенно хрустящей, идеально сочетающейся с нежным сыром и сочными ягодами.

Пирог с целыми ягодами клубники — это десерт, который впечатляет не меньше какого-нибудь многоярусного муссового торта. Хрустящая песочная основа, нежный сливочный слой, а сверху — целые ягоды клубники, застывшие в прозрачном винно-ягодном желе. Это настолько красиво, что ягоды даже кажутся ненастоящими! Готовить пирог с целой клубникой несложно, даже интересно. Если вы будете четко действовать по предложенному ниже рецепту, результат точно не разочарует: вы получите кондитерский шедевр, не меньше.

Как приготовить пирог на кефире с клубникой? Очень просто и быстро! Тесто для пирога замешивается заливное — оно выливается прямо в форму для выпечки. Сладкие заливные пироги требуют еще меньше усилий, чем сытные. В последних часть теста выливают в форму, затем добавляют начинку, и только потом заливают оставшимся тестом. В нашем рецепте вам не нужно будет делать лишних движений — свежую клубнику или викторию вы просто выложите на тесто сверху. Не беспокойтесь, на поверхности ягоды не останутся — поднявшееся в духовке тесто поглотит их.

Торт стакане — простой рецепт с необычной подачей, которой можно удивить и порадовать одновременно. Такой десерт удобно подарить на праздник или поставить на фуршетный стол в домашних условиях. Простой торт в стакане готовится примерно так же, как и обычный, но собирается порционно на одного человека. Несколько слоев бисквита, нежный крем, свежие ягоды — базовое и беспроигрышное кондитерское сочетание на любой вкус. Миниатюрность тоже можно отнести к весомым достоинствам лакомства, ведь благодаря этому его проще собирать и стабилизировать. Торты в стакане не потекут и не повредятся при транспортировке, что значительно облегчает приготовление и подачу для начинающего кондитера.

Блинный торт «Малиновая роза» — невероятно эффектный рецепт с блинами. Ярко-красные блины и нежно-розовый крем с добавлением пюре из замороженной малины создают эффект настоящей розы на сервировочном блюде. Блинчики приготовим из пшеничной муки, яиц и молока с добавлением двух видов масла — растительного и растопленного сливочного, а для крема понадобится сливочный сыр или маскарпоне, сливки и сахарная пудра. Готовая «роза» — это красивый и очень вкусный десерт.

Приготовьте ароматный английский кекс с сухофруктами по нашему рецепту — вы точно не пожалеете! В Англии подобного рода кексы традиционно пекут на Рождество. Как правило, их готовят в начале декабря и оставляют настаиваться. Наш же кекс можно есть сразу или хранить в течение недели. А если захотите хранить его дольше, обязательно выдержите сухофрукты в бренди — это не даст им испортится раньше времени. Готовый кекс с сухофруктами заверните в пергамент или фольгу и храните в темном прохладном месте.

Устраиваете детский праздник или собираетесь на пикник? Испеките порционные ягодные кексы. Традиционно такую выпечку готовят с изюмом, шоколадной крошкой, цукатами, мы выбрали чернику. Возможно, особой пользы в кексиках от нее будет не так много, в отличие от свежей, зато точно будет вкусно. В приготовлении с виду простого, незамысловатого десерта есть масса преимуществ. Например, можно добавить в тесто манку, вместо пшеничной взять модную ржаную муку, чтобы придать пышность – использовать кефир. Если решите сделать маффины нарядными, украсьте их на свой вкус. С черничной начинкой будет прекрасно гармонировать белый шоколад, которым можно покрыть шапочку пирожного.

Песочный пирог с творогом и малиновым вареньем — восхитительное сочетание противоположно разных текстур: хрустящая рассыпчатая основа, нежная творожная начинка и густая ягодная прослойка. Самый верхний слой — заливка на основе сметаны и яиц. В качестве финального штриха — ягоды свежей малины — они добавят нежности и тонкого аромата. Но это, скорее, опциональный ингредиент, если вы печете в сезон ягодного урожая. Ниже рассказываем, как приготовить вкусный пирог с вареньем и творогом в духовке.

Приготовьте пирог «Зебра» в мультиварке на сметане, и вы удивитесь, насколько вкусной может получиться ваша любимая с детства выпечка. Конечно, сам по себе этот прибор не способен творить чудеса: 90% успеха зависит от хорошего рецепта, в котором идеально соблюдаются пропорции ингредиентов. И все же в мультиварке пирог готовится максимально равномерно, потому получается особенно нежным, не пересушенным, очень вкусным. Интенсивность цветового контраста между темной и светлой частью теста напрямую зависит от какао-порошка, поэтому важно, чтобы продукт был высокого качества.

Пирог-сметанник с ягодами, испеченный по нашему пошаговому рецепту, это свидетельство того, что получить прекрасный результат при небольших усилиях и минимальных затратах вполне реально. Для заливки пирога возьмите жирную сметану, с ней начинка приобретет гладкую кремовую текстуру, а творог лучше всего брать пластовой – в нем нет комочков. Для начинки подходят самые разные ягоды, от крыжовника до малины. Можно использовать как свежие сезонные ягоды, так и замороженные, которые мы покупаем  круглый год. Обязательно испеките сметанник угостите своих родных и друзей!

Шоколадный фондан с ягодным соусом — нестареющая классика французской кулинарии. Представляет собой маленький порционный кекс с жидкой серединкой. Подается чаще всего с шариком нежного ванильного мороженого и освежающим своей кислинкой ягодным соусом. Изысканный, эстетичный, оригинальный, удивляющий и очень вкусный десерт, который, на самом деле, несложно приготовить в домашних условиях. Нужно только иметь порционные формочки — керамические или силиконовые, качественный шоколад и сливочное масло и хороший классический рецепт. Помните еще, что шоколадный фондан подается теплым, сразу же после приготовления, поэтому, если вы принимаете гостей, вам придется на некоторое время их оставить, благо, что замешивание ингредиентов занимает считанные минуты. Либо, что еще удобнее, можно сделать тесто чуть заранее (оно это позволяет), а за час вынуть, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре, разложить по формочкам и запечь.

Блинный торт с кремом из сметаны и сгущенки — десерт ресторанного уровня на вашей домашней кухне. С первого взгляда на количество шагов можно подумать, что процесс его приготовления весьма трудоемкий. Однако это не совсем так — имея хороший рецепт и подробную инструкцию, с задачей справится даже новичок в кулинарных делах. Просто о некоторых вещах нужно позаботиться накануне — отвесить сметану и сварить конфи — ягодную начинку. Но и тут есть секрет: сметану можно не отвешивать, просто взять самую жирную и густую, какую найдете, желательно 30%. А в качестве конфи можно использовать готовое варенье или джем. Если есть проблема с тем, чтобы купить сливки, которые хорошо взбиваются, не тратьте время на поиски — возьмите побольше сметаны. Со сливками крем нежнее и мягче, но и на основе одной только сметаны он получится вкусным, любители этого кисломолочного продукта точно оценят. Если степень сладости крема вызывает сомнения, добавьте сахарной пудры.

Классический клафути с вишней был изобретен в XIX веке во французской провинции Лимузен. Имя автора так и осталось неизвестным, потому что такой пирог готовили в крестьянских семьях, как говорится, из того, что было в доме. В дело шли вишни из собственного сада, яйца, молоко или сливки и мука. Рецепт приготовления пирога тоже был очень простым: хозяйкам некогда было заморачиваться со сложной формовкой. Выложили вишню на сковороду (зачастую с косточками), залили жидким тестом, отправили в печь. Таким образом, блюдо представляло нечто среднее между пирогом и запеканкой. В наше время клафути подают в самых уважаемых ресторанах. Мы же предлагаем вам существенно сэкономить и приготовить это замечательное лакомство в домашних условиях.

Постный пирог со сливами и брусникой совсем не обязательно есть только во время поста. Его можно печь и для вегетарианцев, и для тех, кто хочет на время отказаться от животного белка, а также для тех, кто просто любит вкусную домашнюю выпечку к чаю. Если хороший рецепт, постный пирог не уступает по вкусу самому привычному, тесто для которого готовится с использованием яиц и сливочного масла. Хотите проверить? Тогда готовьте постный пирог с брусникой и сливами по нашему пошаговому рецепту с фото!

Песочный пирог с вареньем — символ домашнего уюта и добрых семейных вечеров. Нежное, чуть рассыпчатое тесто с ярким сливочным вкусом, хрустящая корочка, нарядная румяная верхушка и любимое варенье внутри — так просто и так вкусно! Пирог просто идеален для тех, что предпочитает готовить дома, но быстро и без существенных затрат. В качестве начинки можно использовать любое варенье, которое у вас есть — яблочное, сливовое, абрикосовое, смородиновое. Условие только одно — варенье непременно должно быть густым, а ягод или кусочков фруктов в нём должно быть больше, чем сиропа.

Простой бенто-торт в домашних условиях — с нашим пошаговым рецептом это легко. Маленькие тортики, буквально на 1-2 порции, с незамысловатым кремовым декором и смешными надписями, бенто-торты появились несколько лет назад и до сих пор не теряют свой популярности. Что совсем не удивительно! Ведь, посудите сами, огромный торт — это дорого, мудрёно, для него требуется значимый повод, предполагается много гостей… И ничего этого не нужно, чтобы насладиться изысканным домашним десертом, по вкусу ничем не уступающим своему большому собрату. Бенто-торт — это идеальная сладкая открытка и комплимент, это искреннее «спасибо» в десертном эквиваленте, это трогательное признание в любви! Как приготовить простой бенто-торт в домашних условиях, мы сейчас расскажем. Но имейте в виду, что бенто-тортом, в общем-то, может стать любой торт, если вы пропорционально уменьшите для него все ингредиенты. Единственное, от чего не советуем отказываться, — это от кремового декора с забавными рисунками и фразами. Именно они придают кондитерским изделиям то самое очарование и превращают обычный торт на один укус в загадочный и модный бенто.