Малиновое варенье, желе, уксус
Заготовить мaлину нa зиму можно разными способами, например, сделать малиновое варенье, малиновое ...
Тарталетки с малиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
- малина – 400 г
- мука – 140 г
- сахар – 80 г
- масло сливочное – 100 г + 1 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
Для крема:
- сахар – 1,5 ст. л.
- молоко – 100 мл
- желтки – 2 шт.
- крахмал кукурузный – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить тесто. Растереть 100 г сливочного масла с сахаром до его полного растворения. Добавить яйцо и размешать в однородную массу. Всыпать просеянную муку, вымесить гладкое однородное тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 1 ч.
Шаг 2
Разделить тесто на 6 частей, раскатать их в тонкие лепешки.
Шаг 3
Поместить в смазанные маслом формы для тарталеток и поставить в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 мин. Дать остыть на решетке. Затем вынуть из форм.
Шаг 4
Приготовить крем. Молоко вскипятить. В кастрюльке растереть желтки с сахаром и кукурузным крахмалом до однородности.
Шаг 5
Интенсивно размешивая, влить в желтковую смесь горячее молоко. Поставить кастрюльку на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока крем не начнет отставать от стенок кастрюльки, примерно 5 мин. Дать остыть.
Шаг 6
Малину вымыть и обсушить. Разложить по тарталеткам крем, сверху украсить малиной.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Малиновое варенье, желе, уксус
Тарталетки с персиками
Блюда из ежевики
Ежевика плодоносит в августе-сентябре. В кулинарии эта ягода используется так же, как ее ближайшая ...
Ягоды в белом шоколаде
Десерты из клубники
Клубника - первая садовая ягода, которая появляется весной на прилавках. Конечно, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Шесть? Всего шесть корзиночек? А мужу и детям мяса пожарим
Спасибо большое за рецепт! Мне пришлось чуть увеличивать ингредиентов на крем, поскольку указанного в рецепте количества ингредиентов мне хватило только на 3 тарталетки, а всего их 6. Получилось очень вкусно, в меру сладко, но не приторно. То, что нужно для семейного чаепития!
В маленьких тарталетках теста немного, оно легкое, так что не должно подняться неровно, можно обойтись без груза. А вот вилкой наколоть тесто нужно
А при выпекании надо груз класть?
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! В крем добавила семена ванили.
Дрожжи здесь вообще ни к чему, исправим, спасибо!
Автор вы уверкнны в правильности рецепта?? 1ст.л. сухих дрожжей на 140гр муки???