Блюда в аэрогриле на обед

В рецепте ниже мы подробно расскажем, как сделать вяленые помидоры в аэрогриле и превратить килограммы сезонных сливовидных плодов в потрясающий деликатес по бросовой цене. Для приготовления закуски лучше всего выбирать плотные экземпляры небольшого размера, в которых содержится меньше сока — так их время приготовления ощутимо сократится. При постоянной циркуляции воздуха, которую обеспечивает прибор, томаты хорошо подсушиваются, а их мякоть остается мягкой и нежной. Для лучшего хранения готовые вяленые помидоры можно переложить в чистую банку, пересыпать пряными травами и залить оливковым маслом. А потом наслаждаться их вкусом — в составе салатов, бутербродов и брускетт.

Куриные сердечки в аэрогриле — быстрое сытное горячее, которое готовится довольно просто. К тому же традиционное обжаривание на сковороде часто делает их жесткими из-за неравномерного нагрева. В аэрогриле все происходит иначе. Раскаленный воздух обдувает блюдо со всех сторон, благодаря чему сердечки мгновенно покрываются тонкой корочкой, которая удерживает влагу внутри. Маринование в соевом соусе с пряными травами придает субпродуктам особенную мягкость, сочность и более насыщенный, пикантный вкус. Все подробности — в нашем пошаговом рецепте.

Приготовить куриные отбивные в аэрогриле станет благоразумным решением, ведь в этом случае филе не жарится в масле, а запекается под мощным потоком горячего воздуха. Это роднит аэрогриль с хорошей конвекционной печью, только времени на запекание уходит меньше. В рецепте мы соединили два кулинарных приема: хорошо отбили филе и сделали двойную панировку. Мясо в этом случае остается сочным, а панировка успевает стать золотистой и хрустящей. Сверху же добавили ломтик помидора и кусочек сыра, чем превратили отбивные в полноценное горячее.

Говядина в фольге в аэрогриле получается необыкновенно нежной и сочной, поэтому при случае непременно проверьте на практике наш рецепт. Использование этого популярного кухонного прибора в данном случае выбор сознательный: он позволяет добиться безупречного результата за счет равномерной циркуляции горячих воздушных потоков. Запекание в плотной алюминиевой фольге помогает сохранить внутри куска драгоценный мясной сок. К тому же в отличие от стандартной духовки аэрогриль тратит значительно меньше энергии на предварительный разогрев и сокращает общее время термической обработки.

Приготовьте «ежики» в аэрогриле по нашему рецепту, и вы получите знакомое с детства горячее, на которое у вас уйдет гораздо меньше усилий. Дело в том, что в аэрогриле за счет мощных потоков горячего воздуха со всех сторон мясные шарики быстро покрываются румяной корочкой, запечатывая сок внутри. Приятно и то, что жарка в этом приборе не требует много масла. Ну а потом недолгое тушение в томатно-сметанном соусе делает блюдо необыкновенно вкусным и ароматным. Обязательно посыпьте его перед подачей свежей зеленью, которая сделает горячее еще более аппетитным.

Пицца на лаваше, приготовленная в аэрогриле, здорово выручит, когда совсем нет времени. Два тонких круга из лаваша, склеенных между собой небольшим количеством сыра, послужат замечательной основой для любой начинки. Добавьте томатный соус, ломтики ветчины, кружочки помидоров, кусочки сыра — в общем, все, что любите. Правда, с сочными овощами лучше не усердствовать, иначе серединка рискует размокнуть раньше, чем зарумянятся края. А если подогнать лист лаваша под диаметр корзины аэрогриля, пицца получится особенно аккуратной.

Запечь хрустящую курицу в панировке в аэрогриле — дело совсем не хлопотное: умный девайс возьмет на себя всю самую сложную часть работы, а полученный результат непременно вдохновит вас на новые кулинарные подвиги. Куриное филе в этом случае получится гораздо сочнее, чем в обычной духовке или на сковороде, а вот калорийность блюда выйдет заметно ниже. Если вы совсем недавно стали счастливым обладателем аэрогриля, смело начинайте исследование его возможностей с нашего простого рецепта: больших умений он от вас не потребует.

Щука в аэрогриле — отличная идея. Эта рыба бедновата жирком, но богата мелкими костями, поэтому традиционно считается, что щука больше годится для приготовления фарша. Запекание филе в аэрогриле чудесным образом решает проблему. За счет мощной направленной конвекции горячего воздуха рыба мгновенно покрывается тонкой защитной корочкой, которая запечатывает все соки внутри. Филе получается нежным и сочным, а весь процесс занимает минимум времени. А пока рыба запекается, вы можете приготовить быстрый овощной гарнир на сковороде. Рекомендации — в примечании.

Готовые замороженные блинчики с мясом в аэрогриле запекать намного удобнее и быстрее, чем в духовке, и получаются они намного вкуснее, чем в микроволновке. Предварительного размораживания не требуется. В процессе приготовления блинчики и размораживаются, и запекаются, приобретая золотистую хрустящую корочку. Покупные фаршированные блинчики получатся намного вкуснее и интереснее, если еще и посыпать их на последней стадии запекания в аэрогриле тертым сыром. Сытный завтрак или перекус будет готов за 15 минут!

Треска в кляре в аэрогриле — это блюдо, которое объединяет в себе старые добрые кулинарные традиции с использованием широких возможностей современной кухонной техники. Наши мамы и бабушки традиционно жарили рыбу в кляре в большом количестве масла на сковороде. Получалось вкусно, но очень жирно. Готовя в аэрогриле, вы используете минимум масла — для смазывания корзины понадобится лишь чайная ложка. Сама же рыба относится к категории диетических: ее ценят за «постное» мясо и невысокую жирность (обычно 0,3–0,5 %). Еще один плюс — в треске почти нет мелких костей, а крупные реберные легко удаляются, так что работать с ней даже новичкам — одно удовольствие.

Если вы приготовите вяленые помидоры в аэрогриле по нашему рецепту, то точно больше не захотите делать это в обычной духовке. Все дело — в почти волшебных свойствах этого умного устройства! Благодаря интенсивному обдуву горячим воздухом со всех сторон, помидоры не пересыхают, остаются пластичными и сохраняют свой сладковатый вкус. Ну а пряные травы и чеснок, которые мы рекомендуем добавлять в баночку с вялеными томатами, в сочетании с оливковым маслом глубоко пропитывают их и превращают в идеальный компонент самых разных блюд.

Тосты в аэрогриле — вариант хрустящего завтрака, при котором не нужно стоять над сковородой и переживать, что хлеб подгорит с одной стороны, а с другой останется бледным. Горячий воздух обходит каждый ломтик, поэтому корочка выходит ровной и сухой, а мякиш не пересыхает. В этом рецепте мы берем за основу французский подход: хлеб вымачивают в смеси яйца и молока, а затем быстро запекают. В Европе такой способ известен как pain perdu — «потерянный хлеб», потому что изначально он спасал чуть зачерствевшие куски, которые жалко выбрасывать. Аэрогриль справляется с задачей за 5-6 минут, без брызг масла на всю кухню. Итог — румяная поверхность, нежная середина и почти никакой возни у плиты.

Запечь хека в аэрогриле — простой и быстрый способ приготовить эту плотную белую рыбу без лишнего масла и запаха на кухне. Сам хек, или мерлуза, в испанской и португальской кулинарных традициях ценится не меньше трески: его мясо чуть слаще, нежнее и отлично держит форму при запекании. Аэрогриль в этом рецепте работает как компактная конвекционная печь, которая равномерно обдает филе горячим воздухом и за 20 минут делает его полностью готовым — снаружи появляется легкая румяная корочка, а внутри рыба остается сочной. Обязательно попробуйте!

Печеная картошка в мундире без духовки? Аэрогриль справится с этой задачей блестяще! Картошка по этому рецепту гарантированно получится румяной, с рассыпчатой мякотью, и послужит идеальным дополнением к вашему обеду. Как минимум в качестве гарнира к стейку, курице или соленой рыбе. Еще более интересный вариант подачи — в стиле крошки-картошки: разрежьте запеченный клубень пополам, разомните мякоть вилкой, добавьте сливочное масло и тертый сыр. А по желанию сопроводите каждую порцию жареным беконом, сосисками в горчичной заливке или любимым салатом.

Макароны с сыром в аэрогриле — это одно из самых простых и по-домашнему вкусных блюд, что можно приготовить без участия кастрюли или сковороды. Секрет нашего рецепта — в экономии времени и минимальном количестве используемой посуды: все готовится очень быстро и в одной компактной чаше. Благодаря циркуляции горячего воздуха в устройстве сыр образует аппетитную золотистую корочку; макароны же, в свою очередь, буквально купаются в густом сливочном соусе, напитываясь его вкусом и ароматом. Смело принимайтесь за дело в будни, когда задача со звездочкой — отдохнуть, пока готовится еда.

Кальмары в аэрогриле по нашему рецепту можно приготовить легко и быстро. И никакого стояния у плиты с риском обжечься горячим маслом! Благодаря интенсивной круговой циркуляции раскаленного воздуха панировка моментально схватывается, превращаясь в безупречную хрустящую корочку, а колечки кальмаров внутри остаются сочными и нежными. Ну а чтобы впечатления от блюда были максимально приятными, подавайте его с домашним соусом из густого натурального йогурта, смешанного с рубленой зеленью и небольшим количеством лимонного сока.

Картофельные драники в аэрогриле — это оптимальное решение для тех, кто желает сократить количество жиров, а заодно и калорий в своем рационе (расход масла в нашем рецепте минимальный). В классическом варианте драники — это простой набор продуктов: картофель, лук и соль. Но по желанию вы всегда можете добавить специи, которые вам по вкусу, и любую огородную зелень, имеющуюся в распоряжении — как свежую, так и сушеную. Мы же поделимся базовым рецептом, адаптированным для приготовления в аэрогриле.

Картошка с лисичками в аэрогриле — находка для занятых будней! На приготовление блюда уйдет всего 20 минут активного времени. Картофель равномерно пропекается, становится золотистым снаружи и мягким внутри. Лисички слегка подвяливаются и приобретают во вкусе приятный ореховый оттенок. В отличие от картошки с шампиньонами в аэрогриле, которые при жарении выделяют жидкость и делают блюдо водянистым, лисички сохраняют упругость. И кстати, для этого блюда вам потребуется совсем немного масла по сравнению с обычным жарением на сковороде.

Кролик отлично подходит для запекания в аэрогриле. Из-за равномерного распределения горячего воздуха мясо приобретает аппетитную хрустящую корочку, оставаясь сочным внутри. Но чтобы все удалось, кролика следует предварительно замариновать хотя бы на час, а если есть время, то и на пару часов. Для приготовления в аэрогриле можно взять филе кролика, но гораздо аппетитнее будут выглядеть целые части тушки, например ножки. Вариантов маринада для кролика существует множество, и если у вас есть любимый, то можете использовать его. А мы предлагаем сметанно-чесночный с розмарином.

Пышный и сытный ленивый хачапури в аэрогриле — украшение любого завтрака. Он отлично сочетается с чашечкой крепкого кофе. Когда надоели каши и омлеты, испеките этот традиционный грузинский пирог с сыром в облегченном варианте. Его можно подать и на обед или ужин в сопровождении овощного салата. Вам не придется ждать, когда созреет тесто, не нужно будет его раскатывать и наполнять начинкой. Все делается сразу: сырная начинка соединяется с тестом, а все остальное сделает за вас аэрогриль. Главное не пересушите хачапури, для этого сначала поставьте меньшее время и наблюдайте, когда появится румяная корочка. И сразу вынимайте.

Омлет с молоком в аэрогриле, в отличие от обычного омлета на сковороде, обзаведется аппетитной румяной корочкой сверху. А это уже приятное преимущество. Конечно, на сковороде вы тоже можете добиться такой корочки, но для этого придется переворачивать омлет, да и вообще, следить за ним. Аэрогриль в этом смысле идеален: залил, выставил время и температуру, включил и забыл, занимайся утренними сборами. Ниже мы поделимся базовым рецептом омлета с молоком в аэрогриле, а вы уже можете его усовершенствовать и добавлять ингредиенты по вкусу.

Пицца из творога в аэрогриле — находка для тех, кто всеми силами старается в течение дня добрать свою суточную норму белка и не отказываться при этом от любимых продуктов. В этом рецепте за белок отвечает творожная основа, а начинку мы предлагаем сделать овощную: уж очень хорошо томаты и перец сочетаются с кисломолочным привкусом теста. Вы же можете пойти еще дальше и дополнить основу отварным или варено-копченым куриным филе или, например, ветчиной из индейки. Конечно, такой обед, ужин или перекус (наша пицца в любое время дня кстати!) можно приготовить и в обычной духовке — наиболее удобно делать это на режиме конвекции с грилем. Но если вы обладатель модного сегодня аэрогриля, то вам еще проще: 12-15 минут — и у вас на столе ароматная сытная выпечка, с хрустящей основой, красиво подпеченными овощами и аппетитно тянущимся сыром сверху. Кстати, чуть не забыли: муку можно взять цельнозерновую, чтобы сделать блюдо еще более полезным, или заменить пшеничную рисовой, и тесто тогда получится нежнее. Помните еще, что в аэрогриле у вас не получатся большие пиццы, размер прибора не позволит. Поэтому делайте несколько маленьких. Так вам и с нежным творожным тестом работать будет удобнее.

Такое рагу в аэрогриле стоит готовить по нескольким причинам. Во-первых, овощи подвергаются довольно короткой термической обработке, потому сохраняют максимум полезных веществ. Во-вторых, кусочки не теряют форму при обжаривании, и рагу имеет более выраженную, приятную текстуру. Наконец, благодаря технологическим особенностям аэрогриля (обдув горячим воздухом со всех сторон), блюдо готовится с минимальным количеством масла, а значит, легко усваивается и идеально подходит даже для ужина. Принимайте наш подробный пошаговый рецепт!

Хачапури по-аджарски в аэрогриле? Да! Кажется, что для этого популярного сегодня прибора нет ничего невозможного! Мы в очередной раз убедились в этом и предлагаем вам отличный рецепт приготовления в аэрогриле знаменитых хачапури по-аджарски. Чтобы процесс был еще более простым, используйте готовое тесто, замороженное или приготовленное профессиональными пекарями. Для начинки возьмите вполне доступные рассольные сыры — сулугуни и брынзу: они обеспечат хачапури очень гармоничный, в меру соленый вкус.

Стейки из свинины в аэрогриле получатся необыкновенно сочными, нежными внутри и с аппетитной корочкой сверху, если, конечно, вы будете учитывать некоторые тонкости приготовления этого мяса. Мы их внимательно изучили, проверили на практике и с удовольствием делимся всеми подробностями в нижеследующем рецепте. Очень советуем сразу запомнить главное правило: мясо, которое кладут на решетку аэрогриля жариться, должно иметь комнатную температуру. Поэтому достаньте свинину из холодильника заранее, не меньше чем за полчаса до начала приготовления.

Фаршированные шампиньоны в аэрогриле — вкуснейшая, очень аппетитная закуска, которая готовится меньше чем за полчаса. По крайней мере, в нашем рецепте предусмотрен именно такой план. Почему это блюдо стоит готовить именно в аэрогриле? Потому что в этом приборе, в отличие от духовки, мощный поток воздуха быстро подсушивает поверхность грибов, не позволяя им выделить много влаги. Сырые же овощи в начинке не успевают стать слишком мягкими, сохраняют свежесть и упругую текстуру, которая приятно контрастирует с тягучим расплавленным сыром сверху.

Морской окунь в аэрогриле получается необыкновенно вкусным: нежным внутри и с невероятно аппетитной золотистой корочкой снаружи. Что вовсе не удивительно, когда речь идет об этом кухонном приборе. Благодаря интенсивной конвекции, горячий воздух мгновенно запечатывает сок внутри. Сторонники здорового питания тоже будут довольны наши рецептом, так как лишний жир при обжаривании окуня стекает на поддон, а активное использование цитрусовой цедры и чеснока позволяет минимизировать количество соли, делая при этом вкус блюда очень насыщенным.

Креветки темпура в аэрогриле по мнению многих получаются гораздо более хрустящими, чем приготовленные во фритюре. Да и масла в них будет поменьше. Так что счастливые обладатели аэрогрилей могут забыть про то, сколько масла нужно переводить на фритюр. Кроме темпурного кляра, которого обычно достаточно для приготовления креветок во фритюре, понадобятся сухари панко, чтобы зафиксировать панировку и сделать креветки более фактурными и хрустящими. А готовится эта аппетитная горячая закуска за считанные минуты.

Чтобы пожарить в аэрогриле чевапчичи, купленные в магазине в виде полуфабриката, рецепт не требуется, как и особые умения. Если эта фраза имеет к вам непосредственное отношение, просто пропустите первые 5 шагов нашего рецепта и начните сразу с Шага 6. Но если вы хотите приготовить правильные чевапчичи, причем неважно где — на мангале, электрогриле, в аэрогриле или даже на сковороде — сделайте фарш сами по всем правилам. И для этого вам придется ознакомиться со всеми шагами нашего рецепта, а еще запастись временем и терпением. Фарш готовится просто, но требует «выдержки». На Балканах — и в Боснии, и в Сербии, и в Северной Македонии — фарш для чевапчичей настаивают в холодильнике не менее суток, иногда даже 48 часов. При этом в фарш добавляют минимум ингредиентов. Не поверите, но часто это всего лишь соль и черный перец. Потому что главное — это хорошее мясо. Говядина. Иногда в смеси с бараниной или свининой. Посмотришь на наших умельцев в интернете и удивишься: чего только в чевапчичи не кладут — и яйца, и горы лука, сушеных трав и даже зиру. Все это не нужно. Мы предлагаем вам рецепт сараевских домашних чевапчичей с двумя особыми добавками: отваром чеснока и пищевой содой. Чеснок — для аромата, сода — для нежности.

Стейк форели в аэрогриле готовить легко и приятно. Никаких жирных сковородок, минимум хлопот и — потрясающий результат с румяной корочкой. Вообще говоря, для всех подобных блюд рецепты не нужны. Аэрогриль прекрасно справляется со всем сам, главное — режим выставить правильно. В случае с форелью или другой рыбой из семейства лососевых все просто — чем меньше вы ее «мучаете» перед запеканием, тем вкуснее она получается. Не надо неистово поливать стейки лимонным соком и соевым соусом. Лучше подать дольки лимона к готовой рыбе. Мы поступим лучше — приготовим к стейкам форели простой соус из сливочного масла с лимонным соком.

Фаршированные перцы в аэрогриле — это современное, удобное приготовление универсального блюда. Его любят за удачное сочетание ароматной овощной основы и сытной начинки, за разнообразие вкуса, цвета и формы. Особенно практичны перцы в виде «бочонков», а более нарядными получаются запеченные перечные половинки-лодочки под золотистой сырной корочкой. Для фарширования используют не только свежие овощи, но и заготовленные на зиму в банках, замороженные или даже сушеные. Для успешного результата нужно, чтобы перцы сохранили форму, целостность, не стали водянистыми и не подгорели, а начинка должна быть сочной и по вкусу гармонировать с овощами и соусом. Домашний помощник-аэрогриль ускоряет процесс приготовления, сохраняет сочность блюда, предотвращает пригорание и не требует постоянного контроля.

Мойва в аэрогриле — это отличная альтернатива жареной на сковороде рыбе, которая часто пахнет на всю квартиру и оставляет после себя жирные брызги на плите. В аэрогриле эта рыба получается румяной, хрустящей и готовится без лишнего масла. Запекается она всего 10–15 минут, а по вкусу ничем не уступает классической жареной. Идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Подавать рыбу лучше сразу, пока она горячая. Отлично сочетается запеченная мойва с картофельным пюре, свежими овощами или просто с ржаным хлебом.

Медовые крылышки в аэрогриле получаются нисколько не хуже тех, что готовят на мангале. Мало того: в этом случае вы можете быть уверены, что блюдо получится поистине идеально, если, конечно, соблюдать все требования рецепта. Жарить медовые крылышки в аэрогриле — очень хорошая идея: благодаря циркуляции воздуха внутри прибора они приобретут красивую хрустящую корочку, а внутри полностью пропекутся. Пока курочка готовится, вы успеете подобрать (или приготовить) к крылышкам соус, а также нарезать свежие овощи и зелень — это будет самый лучший гарнир.

Если вы до сих пор не знали, что можно приготовить картофельные котлеты в аэрогриле, кажется, пришло время исправить это недоразумение. Итак, знакомьтесь с нашим подробным рецептом и воплощайте его в жизнь! Не сомневайтесь: картофельные котлетки в этом приборе получатся очень вкусными и ароматными. А еще — менее жирными, так как аэрогриль подразумевает приготовление блюд практически без жира. В нашем случае так и будет, если не учитывать маленького кусочка масла, который мы предлагаем добавить в картофельную массу исключительно для вкуса.

Колбаски в аэрогриле получатся очень вкусными, если вы будете действовать правильно. Прежде всего, речь идет о выборе. Покупайте те, что предназначены именно для жарки (купаты, братвурст), о чем обычно свидетельствует надпись на упаковке. Выбирайте толстые колбаски, так как тонкие очень легко пересушить. Перед тем, как класть их в аэрогриль, надрежьте их в двух-трех местах, чтобы выделился жир, который будет способствовать аппетитной корочке. К тому же в случае с нашим рецептом этот прием наилучшим образом повлияет на вкус овощей, которые готовятся в приборе одновременно.

Хотите научиться готовить вкусные утиные ножки в аэрогриле? Наш простой подробный рецепт вам в помощь! Некоторые жалуются, что утиные ножки после жарки получаются суховатыми. В нашем случае этого точно не случится: во-первых, они предварительно маринуются, во-вторых, — готовятся в аэрогриле, который обеспечивает быструю и равномерную термообработку. К тому же первое время ножки необходимо запекать в фольге, потому о сухости и речи быть не может. Будет вкусно, сочно и ароматно. Все подробности уже ждут вас ниже!

Скумбрия в аэрогриле — тот самый случай, когда продукт и кухонный прибор буквально созданы друг для друга. Эта рыба, как известно, достаточно жирная, потому обжаривание ее на сковороде преумножает это свойство. В результате вкус скумбрии становится не слишком приятным, да и нагрузка на пищеварительную систему будет довольно мощной. А вот если речь идет о приготовлении этой рыбки в аэрогриле, ситуация меняется. Лишний жир вытапливается, но скумбрия остается сочной и нежной. Проверьте этот рецепт на практике и убедитесь, что мы нисколько не преувеличиваем.

Карп в аэрогриле — это блюдо, которое доказывает: речная рыба может быть сочной, нежной и совершенно без запаха тины. Секрет — в правильном маринаде и запекании рыбы в фольге. Мясо карпа получается мягким, буквально отходит от костей, а золотистая корочка радует глаз. В аэрогриле рыба готовится примерно так же, как в духовке, и не требует постоянного присмотра. Идеальный вариант для сытного ужина без лишних хлопот. Как вкусно приготовить карпа в аэрогриле – подробно рассказываем в нашем пошаговом рецепте.

Самса в аэрогриле получается такой же вкусной, румяной и ароматной, как и в духовке. Поэтому если в вашем распоряжении по тем или иным причинам имеется только этот прибор или вы просто хотите расширить сферу его применения, возьмите на заметку наш рецепт. Честно говоря, такая самса — вариант «ленивый», идеальный для условий жизни современного человека, который не готов тратить время на длительное вымешивание теста или измельчение мяса ножом. Но зато эти пирожки можно приготовить даже в будни, так как его основные составляющие продаются едва ли не в любом ближайшем магазине.

Аппетитная горячая закуска — сырные шарики в аэрогриле. Любителей сыра, да и всех остальных гурманов не оставит равнодушными их румяная хрустящая корочка и нежная тягучая масса внутри. Самый вкусный вариант шариков получается из смеси разных сыров — рассольных, твердых, творожных и плавленых. В аэрогриле они готовятся быстро и без фритюра, практически запекаются, поэтому никакого вреда для здоровья и фигуры. Подавайте их с пылу с жару, горячими, в сопровождении салата из свежей зелени, соусов и качественного хлеба или лаваша, и будет вам счастье!

Рулет из лаваша с фаршем в аэрогриле может стать и аппетитной закуской, и полноценным ужином, который будет готов меньше чем за час. А справиться с задачей по его приготовлению сможет даже неопытный кулинар под нашим чутким руководством. Фарш можно использовать готовый — куриный, говяжий и любой другой. Просто купите его в магазине, которому доверяете. В зависимости от формы тонкого лаваша можно накрутить рулетики по-разному — в том числе порционные трубочки. Мы же свернем один большой рулет и разрежем его на порционные пеньки-рулетики. А сыр у нас будет и внутри, и снаружи. Так вкуснее и красивее.

Банановые чипсы в аэрогриле — это полезная и вкусная альтернатива магазинным снекам, которую легко приготовить дома. Никакого масла, сахара или консервантов — только спелые бананы и горячий воздух. Разобравшись, как засушить бананы в аэрогриле один раз, вы будете возвращаться к этому способу снова и снова. Уж больно вкусные получаются чипсы! Кстати, их можно не только есть просто так, но и использовать для украшения десертов и как вкусовое дополнение. Например, эффектно, как настоящий шеф-повар, вонзить пару кружочков в шарик мороженого или в творожный десерт, или измельчить чипсы в крошку и посыпать ими йогурт, кашу или свежие ягоды — словом, дать волю фантазии.

Готовить картофель бейби в аэрогриле очень легко, а главное, делается это быстрее, чем в духовке. Если вам нужно относительно небольшое количество картофеля — на 2–3 порции, то аэрогриль — лучший выбор. Картошечка получается очень мягкой внутри, с хрустящей корочкой. Картофель бейби, он же беби и бэби, — это обычный молодой картофель мелкого размера, с тонкой кожицей, которую не требуется срезать. Маленькие клубеньки будто специально созданы для запекания целиком. Выглядят они весьма эстетично и подходят не только для обычного семейного ужина, но и для праздничного стола любого уровня, а также для фуршета.

Чтобы приготовить шампиньоны в аэрогриле целиком, больших умений не требуется. Грибы можно просто смазать растительным маслом и посыпать любыми специями, которые вы предпочитаете. 20 минут при 180 °С — и быстрая закуска готова. Можно также шампиньоны замариновать в смеси на основе соевого соуса и специй минут на 15 перед запеканием. Но если вы хотите приготовить поистине королевскую закуску, которую можно с триумфом подать гостям, то предлагаем действовать более креативно. Причем действий на этот креатив потребуется совсем немного, да еще и выдерживать грибы в маринаде предварительно по нашему рецепту не нужно: они с ним будут запекаться. А пока шляпки шампиньонов в маринаде запекаются, мы приготовим простую и шикарную начинку из ножек со сливочным сыром, чтобы нафаршировать шляпки и допечь до румяных корочек. Получится безумно вкусно и эстетично. Шампиньоны для такой закуски лучше брать покрупнее, с диаметром шляпок 5–6 см.

Тушеная капуста в аэрогриле получается очень вкусной, если, конечно, готовить ее правильно. Чтобы результат был именно таким, в рецепте мы подробно расписали весь процесс. Подавать тушеную молодую капусту можно как в чистом виде (отличная идея для постящихся и вегетарианцев!), так и в качестве гарнира к мясу или птице. И не забывайте, что практически любой рецепт можно подстроить под ваши вкусовые предпочтения. Например, те, кто любит более пикантные блюда, могут добавить в капусту измельченный свежий перчик чили или приправить ее молотым.

Стейки из капусты в аэрогриле — полноценное горячее, которое вполне можно подать на второе или на ужин, тем более что на последнем этапе мы предлагаем дополнить их беконом. Получается просто фантастически! Нежные и сочные листочки молодой капусты отлично прожариваются в аэрогриле, а бекон добавляет к их вкусу приятные дымные ноты. Только непременно дайте стейкам из капусты предварительно промариноваться, чтобы они пропитались ароматным маслом с чесноком и травами. Все подробности процесса приготовления — в нашем рецепте.

Люля-кебаб из курицы можно быстро приготовить в аэрогриле. Это удобно, когда имеешь дело с небольшими объемами. За один заход в аэрогиле можно приготовить люля на ужин для 2–3 человек, в зависимости от вместимости вашей модели. Люля из курицы получатся очень вкусными и сочными, если не пожалеть специй и позаботиться о наличии жира в фарше. Список специй в нашей рецептуре довольно длинный — можете подсократить при желании. А жир в фарше нам обеспечит куриная кожа, которую мы перемелем в мясорубке вместе с филе бедрышек. Бедра — лучшая часть курицы для приготовления люля-кебаба.

Зеленую спаржу в аэрогриле готовить очень удобно. На все про все уйдет примерно четверть часа — и прекрасное легкое блюдо или изысканный гарнир к основному блюду готов. Для приготовления в аэрогриле можно брать как свежую, так и замороженную спаржу. Причем замороженную даже необязательно долго размораживать. Просто обдайте ее кипятком и обсушите салфетками — и можно действовать по рецепту. Тем, кто любит спаржу, не нужно доказывать, насколько она прекрасна. Те же, кто не до конца понимает ее прелесть, имеют возможность с ней подружиться благодаря аэрогрилю. Кстати, для духовки этот рецепт тоже прекрасно подойдет, но времени потребуется чуть больше.