Рейтинг@Mail.ru

Стейки из свинины в аэрогриле

0Комментировать
Стейки из свинины в аэрогриле
Стейки из свинины в аэрогриле (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
К рецепту

Стейки из свинины в аэрогриле получатся необыкновенно сочными, нежными внутри и с аппетитной корочкой сверху, если, конечно, вы будете учитывать некоторые тонкости приготовления этого мяса. Мы их внимательно изучили, проверили на практике и с удовольствием делимся всеми подробностями в нижеследующем рецепте. Очень советуем сразу запомнить главное правило: мясо, которое кладут на решетку аэрогриля жариться, должно иметь комнатную температуру. Поэтому достаньте свинину из холодильника заранее, не меньше чем за полчаса до начала приготовления.

Сложность: Простые рецепты
Калории: 823.68 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 25 мин
Доп. время: 20 мин
Б/Ж/У: 27.31 г/78.88 г/0.42
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Разрежьте кусок шеи на два стейка толщиной около двух-трех сантиметров. Тщательно обсушите каждый кусок бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не мешала образованию румяной корочки при жарке.

Шаг 2

Оборвите листочки с веточек пряной зелени и порубите. Смажьте мясо оливковым маслом. Посыпьте солью, перцем и зеленью. Слегка вотрите их в стейки. Прикройте пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Промокните стейки бумажными полотенцами. Выложите на решетку аэрогриля так, чтобы между кусками оставалось свободное пространство для обдува. Готовьте при температуре двести градусов 7 минут, затем переверните и запекайте еще столько же.

Шаг 4

Достаньте готовые стейки. Неплотно заверните в фольгу. Уберите в теплое место на 5 минут, чтобы соки равномерно распределились по всему объему. После этого выложите на тарелки и подайте.

КСТАТИ
Чтобы определить готовность стейков из свинины в аэрогриле и не допустить пересушивания, используйте кулинарный термометр: внутренняя температура должна составлять семьдесят — семьдесят пять градусов.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Никогда не переворачивайте мясо вилкой во время приготовления, иначе из куска вытекут драгоценные соки, и стейки из свинины получатся сухими. Пользуйтесь только щипцами или кулинарной лопаткой.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Что приготовить из свинины в аэрогриле: 10 сочных и румяных блюд на каждый день
Что приготовить из свинины в аэрогриле: 10 сочных и румяных блюд на каждый день

Если вы ищете, что приготовить из свинины в аэрогриле, эта подборка поможет выбрать удачный вариант без лишних усилий. Благодаря циркуляции горячего воздуха мясо получается румяным снаружи и сочным внутри, а готовить можно быстрее и чище, чем в духовке. В нашем материале 10 проверенных рецептов свинины в аэрогриле: для повседневного ужина и особого случая.

Что можно приготовить в аэрогриле: 10 простых рецептов – от сырников до курицы
Что можно приготовить в аэрогриле: 10 простых рецептов – от сырников до курицы

Современный кухонный помощник — аэрогриль — сочетает в себе скорость, пользу и простоту приготовления повседневных и праздничных блюд, что делает его отличным выбором для многих хозяек. Он открывает широкие возможности, помогает разнообразить меню и при этом экономит время. Собрали для вас простые рецепты вкусных блюд в аэрогриле с фото.

Блюда в аэрогриле на обед
67 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Свиной стейк в соево-медовом маринаде на гриле
Свиной стейк в соево-медовом маринаде на гриле

Стейк из свиной корейки в маринаде — еще одно вкуснейшее блюдо, которое обязательно стоит успеть приготовить в сезон гриля. Впрочем, сделать его можно и дома, не имея под рукой мангала, ведь свинина в медово-соевом маринаде отлично получается и на сковороде-гриль. Главное — приготовить маринад, одновременно сладкий, солоноватый и пряный, и дать мясу в нем хорошо полежать, минимум 3-4 часа. А чтобы потом не переживать за его свежесть, уберите в плотно закрывающийся контейнер, а его — в холодильник. Подавать стейки можно не только с салатом, но и другими гарнирами — рисом, киноа или печеным в мундире картофелем.

Как запечь свиную корейку, чтобы она была мягкой и сочной: 16 проверенных рецептов
Как запечь свиную корейку, чтобы она была мягкой и сочной: 16 проверенных рецептов

Свиная корейка в духовке — один из самых простых способов приготовить сочное и ароматное мясо без лишних усилий. В этой подборке вы найдете 16 проверенных рецептов: от классической запеченной корейки и буженины до рулетов, отбивных и праздничных блюд с начинками. Рассказываем, как правильно выбрать мясо, замариновать его и запечь так, чтобы корейка получилась мягкой, сочной и с аппетитной корочкой — в духовке или аэрогриле.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ