Кролик отлично подходит для запекания в аэрогриле. Из-за равномерного распределения горячего воздуха мясо приобретает аппетитную хрустящую корочку, оставаясь сочным внутри. Но чтобы все удалось, кролика следует предварительно замариновать хотя бы на час, а если есть время, то и на пару часов. Для приготовления в аэрогриле можно взять филе кролика, но гораздо аппетитнее будут выглядеть целые части тушки, например ножки. Вариантов маринада для кролика существует множество, и если у вас есть любимый, то можете использовать его. А мы предлагаем сметанно-чесночный с розмарином.
Шаг 1
Независимо от того, в каком виде кролика вы используете — целую тушку, ножки или филе — нарежьте мясо на крупные порционные куски. Сложите в миску или контейнер, посолите, поперчите и помассируйте куски кролика.
Шаг 2
Приготовьте маринад: очистите и крупно нарежьте зубчики чеснока. Грубо порубите розмарин. Соедините чеснок и розмарин со сметаной, оливковым маслом, горчицей, перемешайте и обмажьте этой смесью куски кролика. Оставьте его мариноваться примерно на час.
Шаг 3
Выложите куски кролика в маринаде на решетку аэрогриля. На дно плесните примерно четверть стакана воды. Включите аэрогриль на 200°С, установите время 40 минут.
Шаг 4
Через полчаса проверьте, как идут дела, при необходимости переверните куски кролика в аэрогриле на другую сторону и скорректируйте время. Подавайте кролика, посыпав свежей рубленой зеленью.
От ароматной котлетки с аппетитной румяной корочкой не откажутся ни дети, ни взрослые. Чтобы радовать себя и близких любимыми блюдами и не беспокоиться о лишних калориях, используйте аэрогриль — пища в нем готовится быстро, не требует дополнительного масла, а благодаря циркуляции горячего воздуха покрывается снаружи идеальной корочкой, оставаясь сочной внутри. В нашей подборке 11 проверенных рецептов котлет в аэрогриле: овощных, мясных, гречневых, рыбных.
Шутка о том, что кролики — не только ценный мех, совсем даже не шутка: мясо этого зверька признано одним из самых полезных. А еще оно очень вкусное, если, конечно, его правильно подготовить. Наши советы и 12 рецептов блюд из кролика вам в помощь.
Кролик, тушенный в сливках, — это блюдо во французском стиле, приготовить которое совсем не сложно, а результат будет изысканным. Конечно, можно долго рассуждать о том, что у кролика мясо диетическое и очень полезное — оно содержит много белка и мало жира. Но что толку говорить о жире, если мы собираемся тушить кролика в жирных сливках? Ох, как же это будет вкусно! Мясо кролика с его землисто-сладковатым насыщенным вкусом пропитается ароматами пряных трав, дижонской горчицы и белого вина, а сливочный соус приведет вкус к совершенной гармонии. Подавать такого кролика лучше с нежным картофельным пюре. Это блюдо станет настоящим украшением воскресного семейного ужина или званого застолья.
Нежнейшее мясо кролика считается диетическим и ценится за нейтральный вкус, благодаря которому кролик прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Готовить кролика в духовке удобно: поставили и забыли на время. Главное — знать кулинарные приемы, тогда маринованный кролик получится мягким и сочным.
Нежный, сочный и при этом диетический — тушеный кролик легко превращается в идеальное блюдо на каждый день. Его сложно испортить, а сочетания с овощами, грибами, сливками или сметаной позволяют каждый раз получать новый вкус. Собрали 11 проверенных рецептов, которые помогут приготовить кролика просто, быстро и действительно вкусно.
Пока нет комментариев