Тосты в аэрогриле
Тосты в аэрогриле — вариант хрустящего завтрака, при котором не нужно стоять над сковородой и переживать, что хлеб подгорит с одной стороны, а с другой останется бледным. Горячий воздух обходит каждый ломтик, поэтому корочка выходит ровной и сухой, а мякиш не пересыхает. В этом рецепте мы берем за основу французский подход: хлеб вымачивают в смеси яйца и молока, а затем быстро запекают. В Европе такой способ известен как pain perdu — «потерянный хлеб», потому что изначально он спасал чуть зачерствевшие куски, которые жалко выбрасывать. Аэрогриль справляется с задачей за 5-6 минут, без брызг масла на всю кухню. Итог — румяная поверхность, нежная середина и почти никакой возни у плиты.
Шаг 1
В миске венчиком смешайте яйца, молоко, сахар, корицу и щепотку соли. Масса должна стать однородной, без белковых сгустков. Если хотите более насыщенный аромат, можно добавить пару капель ванильного экстракта.
Шаг 2
Ломтики хлеба по одному опускайте в яичную смесь. Дайте каждому полежать в ней по 15-20 секунд с каждой стороны. Хлеб должен хорошо напитаться, но не размякнуть до состояния каши. Для этого лучше брать слегка черствый хлеб: он лучше держит структуру.
Шаг 3
Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Решетку застелите пергаментом и слегка смажьте сливочным маслом. Выложите ломтики в один слой, оставляя между ними небольшое расстояние для циркуляции воздуха. Готовьте 5-6 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Переворачивать тосты не нужно: аэрогриль пропекает их сразу с двух сторон. Подавайте горячими, полив медом или кленовым сиропом и добавив ягоды. Такие тосты вкуснее всего именно с пылу с жару: через 10-15 минут корочка уже станет мягче.
РЕЦЕПТ
Бекон в аэрогриле — это то, что обязательно нужно приготовить всем владельцам этого девайса, причем в первую очередь. Некоторые хозяева аэрогрилей, кстати, даже говорят, что если бы у их прибора была только одна функция на выбор, то они бы выбрали «бекон». Почему? Потому что, во-первых, бекон в аэрогриле получается поистине идеальным — вкусным и хрустящим. А во-вторых, аэрогриль спасает от запаха жареного бекона, который неизбежно впитывается в вашу одежду и волосы, если вы готовите бекон на сковороде. Хрустящий бекон из аэрогриля можно подать к яичнице, а можно подсушить, поломать на кусочки и добавить в салат и другие блюда. А еще мы подскажем вам лайфхак с кусочком хлеба!
Современный кухонный помощник — аэрогриль — сочетает в себе скорость, пользу и простоту приготовления повседневных и праздничных блюд, что делает его отличным выбором для многих хозяек. Он открывает широкие возможности, помогает разнообразить меню и при этом экономит время. Собрали для вас простые рецепты вкусных блюд в аэрогриле с фото.
Выпечка в аэрогриле получается не хуже, чем в духовке, если правильно выбрать температуру, форму и время приготовления. В нем можно испечь маффины, кексы, печенье, хлеб, пироги и запеканки, но есть важные нюансы: верх может подгореть раньше середины, а слишком сильный обдув — пересушить тесто. Рассказываем, как печь в аэрогриле, какую посуду и температуру выбрать, каких ошибок избежать и что приготовить новичку, в том числе 3 простых рецепта.
Пока нет комментариев