Фаршированные шампиньоны в аэрогриле
Фаршированные шампиньоны в аэрогриле — вкуснейшая, очень аппетитная закуска, которая готовится меньше чем за полчаса. По крайней мере, в нашем рецепте предусмотрен именно такой план. Почему это блюдо стоит готовить именно в аэрогриле? Потому что в этом приборе, в отличие от духовки, мощный поток воздуха быстро подсушивает поверхность грибов, не позволяя им выделить много влаги. Сырые же овощи в начинке не успевают стать слишком мягкими, сохраняют свежесть и упругую текстуру, которая приятно контрастирует с тягучим расплавленным сыром сверху.
Шаг 1
Оботрите грибы влажной салфеткой. Очень аккуратно, чтобы не повредить шляпки, удалите ножки (их можно использовать для других блюд, например, варки бульона). Уложите на рабочую поверхность выпуклой стороной вниз и смажьте внутри маслом.
Шаг 2
Мелко нарежьте мякоть сладкого перца и лук-шалот. Порубите петрушку (толстые стебли не используйте). Натрите сыр на терке с крупными отверстиями. Перемешайте сладкий перец, лук и зелень. Немного посолите и поперчите.
Шаг 3
Разложите начинку по шляпкам шампиньонов, немного утрамбовывая ложкой. Посыпьте тертым сыром и переложите на решетку аэрогриля. Жарьте примерно 10 минут при 180 °C.
РЕЦЕПТ
Чтобы приготовить шампиньоны в аэрогриле целиком, больших умений не требуется. Грибы можно просто смазать растительным маслом и посыпать любыми специями, которые вы предпочитаете. 20 минут при 180 °С — и быстрая закуска готова. Можно также шампиньоны замариновать в смеси на основе соевого соуса и специй минут на 15 перед запеканием. Но если вы хотите приготовить поистине королевскую закуску, которую можно с триумфом подать гостям, то предлагаем действовать более креативно. Причем действий на этот креатив потребуется совсем немного, да еще и выдерживать грибы в маринаде предварительно по нашему рецепту не нужно: они с ним будут запекаться. А пока шляпки шампиньонов в маринаде запекаются, мы приготовим простую и шикарную начинку из ножек со сливочным сыром, чтобы нафаршировать шляпки и допечь до румяных корочек. Получится безумно вкусно и эстетично. Шампиньоны для такой закуски лучше брать покрупнее, с диаметром шляпок 5–6 см.
Фаршированные шампиньоны — блюдо, приятное во всех отношениях: готовится быстро и просто, а вариантов начинок огромное количество. Да и выглядит угощение настолько аппетитно, что его можно подать как на повседневный стол, так и на праздничный. Предлагаем 15 простых рецептов вкусных фаршированных шампиньонов, которые вы легко сможете приготовить дома.
Фаршированные грибы с брынзой — превосходный рецепт горячей закуски, который оцените не только вы, но и ваши гости. Для этого блюда мы выбрали грибы портобелло, ароматные, обладающие нежным вкусом, крупные и с мясистой шляпкой. Но подобным же образом можно приготовить и обычные шампиньоны, в этом случае этап предварительного запекания шляпок не потребуется. В нашем рецепте в качестве начинки идут ножки грибов, шпинат, брынза, фундук и хлебные крошки. Согласны, весьма необычно. Но, к примеру, шпинат и грибы — давно и хорошо проверенное сочетание. И шпинат подойдет даже замороженный. А брынза прекрасно сочетается и с тем, и с другим продуктом, поэтому в конечном результате можете даже не сомневаться.
Рецепты шампиньонов, запечённых в духовке, понравятся каждому, кто любит грибы. А еще посмотрите на фото наших запечённых шампиньонов. Любое из них достойно популярного блога или кулинарной книги. При этом все продукты можно купить в ближайшем супермаркете. Убедили? Начинаем готовить!
Пока нет комментариев