Стейки из индейки в аэрогриле готовятся быстрее, чем в духовке, и без использования масла. И при этом получаются они сочными и мягкими. Секрет успеха — в предварительном мариновании филе грудки: само по себе оно довольно суховато, в нем практически нет жиров. С точки зрения диетологии этот продукт полезен, но при жарении или запекании его легко пересушить. Мы предлагаем вам приготовить стейки из индейки в пикантном медовом маринаде: он не только придаст мясу непревзойденный вкус, но и сделает его сочнее.
Шаг 1
Хотите приготовить сочные стейки из индейки в аэрогриле? Вам понадобится минимальный набор продуктов: филе грудки индейки, зубчик чеснока, половинка лимона, соевый соус, мед, масло оливковое, паприка молотая, перец черный молотый, прованские травы.
Шаг 2
Стейки из грудки индейки нужно предварительно замариновать. Для маринада смешайте в контейнере вилкой оливковое масло, 1 ст. л. лимонного сока, соевый соус, паприку, черный перец, щепотку прованских трав и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 3
Филе грудки индейки разрежьте поперек волокон на стейки, толщиной около 3 см, положите в маринад. Закройте контейнер крышкой и потрясите, чтобы стейки покрылись маринадом. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, или на 60 минут и более — в холодильнике.
Шаг 4
Чашу аэрогриля выселите пекарской бумагой. Выньте стейки из маринада и разложите на бумаге. Включите температуру 210 °С и запекайте стейки 5 минут. Потом переверните стейки и уменьшите нагрев до 190 °С, готовьте еще 10‒12 минут.
Шаг 5
Проверьте готовность индейки. Переложите один стейк на доску и отрежьте с краю кусочек. Если выделится прозрачный сок, филе готово. Переложите оба стейка на тарелку, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут. Затем подавайте с любым гарниром.
Рано или поздно кулинары, которые любят готовить вкусно и разнообразно, оказываются перед выбором: что лучше — аэрогриль или духовка. Одни уверены, что аэрогриль способен заменить половину техники, другие — что без полноценного духового шкафа не испечь настоящий пирог. Истина, как обычно, где-то посередине и зависит от того, что и как часто вы готовите, сколько места готовы выделить под технику и экономите ли время. Разберем возможности аэрогриля и духовки в нашей статье.
Аэрогриль позволяет готовить мясо, рыбу, овощи и даже выпечку с аппетитной корочкой, используя меньше масла, чем при традиционной жарке. Что приготовить в аэрогриле для правильного питания, как адаптировать привычные рецепты и не пересушить продукты? Собрали ПП-рецепты для завтрака, обеда и ужина — от шашлыка из индейки и рыбы с овощами до творожной запеканки и гречки с овощами. А еще рассказываем, как уменьшить калорийность блюд и какие настройки аэрогриля учитывать при приготовлении.
Можно ли готовить в фольге в аэрогриле и безопасно ли это? В отличие от духовки, аэрогриль готовит продукты за счет интенсивной циркуляции горячего воздуха, поэтому неправильно уложенный лист фольги может нарушить воздушный поток или подняться к нагревательному элементу. Разбираемся, когда фольгу можно использовать в аэрогриле, как правильно ее разместить, почему не стоит полностью закрывать корзину и чем заменить фольгу, если производитель ее запрещает.
РЕЦЕПТ
Из чесночных стрелок обычно делают пасту или перекручивают с солью, в этом же рецепте будем их использовать в нарезанном виде. Стрелки добавляют мясу индейки пикантность, но не такую яркую остроту, как зубчики чеснока, и очень освежают вкус блюда.
РЕЦЕПТ
Шаурма с обжаренным филе индейки и овощами - это аппетитное, простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Обжаренное филе индейки гармонично дополняют вкусные и сочные овощи. Такая шаурма прекрасно подойдёт на перекус.
Пока нет комментариев