Брюссельская капуста в аэрогриле
Брюссельская капуста в аэрогриле легко и быстро превращается в потрясающую хрустящую закуску, способную удивить даже тех, кто обычно относится к этому овощу прохладно. А использование популярного кухонного прибора — вовсе не дань моде. При обычном обжаривании миниатюрные кочанчики активно впитывают масло и становятся слишком жирными. В аэрогриле же благодаря интенсивному потоку воздуха со всех сторон поверхность капусты мгновенно запечатывается, и серединка остается сочной. А чтобы вы точно все сделали правильно, мы подробно расписали все детали в пошаговом рецепте.
Шаг 1
Кочанчики брюссельской капусты промойте проточной прохладной водой, после чего тщательно обсушите бумажным полотенцем. Внимательно осмотрите плоды: если на поверхности присутствуют потемневшие или поврежденные участки, аккуратно снимите верхние листочки. Острым ножом срежьте жесткие основания плодоножек.
Шаг 2
Разрежьте каждый подготовленный кочанчик вдоль кочерыжки пополам. Переложите в глубокую емкость или форму, подходящую по размеру для корзины вашего аэрогриля.
Шаг 3
Приправьте брюссельскую капусту солью, перцем и гранулированным чесноком. Полейте оливковым маслом и перемешайте кулинарной лопаткой, чтобы масло и специи тонким слоем покрыли каждую половинку.
Шаг 4
Поместите форму с брюссельской капустой в прибор. Установите температуру 190 °C. Жарьте 12–15 минут. За это время обязательно один или два раза аккуратно перемешайте содержимое формы лопаткой.
Для детей типичен категорический отказ от брюссельской капусты, и это не капризы, а вполне объяснимый факт. Продукт обладает специфическим горьковатым вкусом, который усиливается при неправильном приготовлении. Дети ощущают этот привкус острее.
Брюссельская капуста не только очень полезна, но и вкусна, если, конечно, знать, как и с чем ее приготовить. Именно об этом мы расскажем вам прямо сейчас и поделимся 10 простыми рецептами, которые вы легко сможете повторить в домашних условиях.
Готовить брюссельскую капусту совсем не сложно, особенно если вы имеете дело с замороженной. Но чтобы блюдо получилось не только полезным, но и вкусным, важно знать некоторые тонкости.
РЕЦЕПТ
Брюссельскую капусту мало кто любит, а напрасно! Крестоцветные крайне полезны, налегайте на разные виды капусты, в том числе и на эту. В качестве белковой составляющей можете взять как смешанный мясной фарш, так и куриную грудку.
Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, порадуют как любителей как мяса, так и овощей. Блюдо получается не слишком тяжелым, но сытным, а значит, прекрасно подходит для семейного ужина. Вообще следует отметить очень интересное использование фрикаделек в данном случае, ведь чаще всего с ними варят суп. Так вот, оказалось, что эти мясные шарики, хороши и для горячего! Тем более что фрикадельки отлично сочетаются по размеру с кочанчиками брюссельской капусты, потому это вкусное блюдо еще и выглядит необыкновенно аппетитно.
Если вы привыкли только отваривать брюссельскую капусту, попробуйте приготовить ее с фисташками и гранатом по этому рецепту. Уверены, вы заново откроете вкус этих зеленых маленьких кочанов. Долго томить на сковороде капусту не надо, хватит примерно 10 минут. После несложной манипуляции нужно будет всего лишь добавить поджаренные на огне орехи и гранат — и вуаля! Кстати, вы знали, что в брюссельской капусте много витамина С, витаминов группы В, провитамина А, железа, калия, магния, фосфора, фолиевой кислоты, клетчатки и растительного белка? А еще это весьма низкокалорийный продукт: всего 43 ккал на 100 г.
Пока нет комментариев