Куриные отбивные в аэрогриле
Приготовить куриные отбивные в аэрогриле станет благоразумным решением, ведь в этом случае филе не жарится в масле, а запекается под мощным потоком горячего воздуха. Это роднит аэрогриль с хорошей конвекционной печью, только времени на запекание уходит меньше. В рецепте мы соединили два кулинарных приема: хорошо отбили филе и сделали двойную панировку. Мясо в этом случае остается сочным, а панировка успевает стать золотистой и хрустящей. Сверху же добавили ломтик помидора и кусочек сыра, чем превратили отбивные в полноценное горячее.
Шаг 1
Куриную грудку разрежьте на два пласта толщиной около 2 см. Каждый пласт поместите между двумя слоями пищевой пленки и отбейте молотком до равномерной толщины 7-8 мм. Делайте это аккуратно, чтобы не порвать мясо.
Шаг 2
Отбивные посолите, поперчите и оставьте на 5 минут. В это время подготовьте три миски: в одну насыпьте муку, во второй — взбейте яйцо, в третью выложите панировочные сухари. Помидор нарежьте тонкими кружками, сыр — пластинками по числу отбивных.
Шаг 3
Каждую отбивную обваляйте сначала в муке, затем погрузите в яйцо и после щедро запанируйте в сухарях. Слегка прижмите панировку ладонью. На верхнюю часть отбивной выложите 2-3 кружка помидора и накройте ломтиком сыра.
Шаг 4
Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Нижнюю решетку слегка смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Уложите отбивные сырной стороной вверх. Готовьте 18-20 минут на среднем уровне: панировка станет румяной, сыр расплавится и слегка схватится корочкой.
Эти куриные отбивные — идеальный вариант для ужина в будние дни: золотистая корочка, сочное мясо и всего 15 минут на приготовление! Высокое содержание белка, минимум масла и никакого глютена. Такое блюдо как раз подходит тем, кто следит за питанием.
ГРУППА
Приготовить стрипсы очень легко и без вреда для здоровья. Приготовлен с помощью горячего воздуха, поэтому блюдо получилось хрустящими снаружи и нежным внутри. Масло не используется это делает стрипсы не только вкусными, но и полезными.
Аэрогриль давно перестал быть техникой только для ужинов. Все больше домашних поваров используют его утром, чтобы быстро приготовить завтрак без лишнего масла, долгого стояния у плиты и горы грязной посуды. Собрали лучшие идеи завтраков в аэрогриле: от глазуньи и сырников до творожной пиццы, а также полезные советы, которые помогут приготовить блюда с первого раза и не пересушить их.
Как готовить в аэрогриле, чтобы мясо и рыба оставались сочными, овощи получались румяными, а выпечка не подгорала? Этот компактный прибор работает не совсем как обычная духовка: горячий воздух быстро циркулирует внутри камеры, поэтому продукты готовятся быстрее и требуют другого температурного режима. Рассказываем, что можно приготовить в аэрогриле, какую температуру и время выбрать для разных продуктов, нужно ли добавлять масло и какие ошибки чаще всего допускают новички. А в конце делимся 3 простыми рецептами, с которых удобно начать знакомство с аэрогрилем.
Курица-гриль в аэрогриле получается очень аппетитной и при этом менее жирной, чем если бы вы жарили ее в сковороде или запекали на противне в духовке. Почему так? Потому что, благодаря особому устройству этого прибора, приготовление в нем не требует использования масла. Да и собственный жир курицы в нашем случае просто стекает с нее вниз. Но при этом на коже птицы образуется румяная корочка, остаться равнодушным к которой просто невозможно! А если курицу еще и предварительно замариновать, как и предложено в нашем рецепте, то она получается невероятно ароматной и вкусной.
Пока нет комментариев